موسم کی تبدیلی کے ساتھ ہماری جلد کی دیکھ بھال کا نظام بدل جاتا ہے۔ موسم سرما میں موئسچرائزنگ ہوتی ہے جبکہ گرمیوں میں جلد کو تروتازہ رکھنے پر توجہ دی جاتی ہے۔ ہماری خوراک بھی موسم کے ساتھ بدلتی رہتی ہے، اس لیے ہو سکتا ہے کہ آپ اپنی جلد کی صحت کے لیے بہت زیادہ گری دار میوے نہ کھا رہے ہوں۔ اچھی جلد کے لیے گرمیوں میں کیا کھانا چاہیے؟ یہاں آزمانے کے لیے ایک مزیدار اور صحت بخش نسخہ ہے – سالسا ڈپ کے ساتھ گوبھی کے رول۔ اگر آپ نے اپنی جلد کی صحت کے لیے ذائقے اور فوائد سے بھرے ان حیرت انگیز رولز کو نہیں آزمایا ہے تو آپ کو ایک خوشگوار حیرت ہو گی۔ موسم گرما کی یہ خصوصی ترکیب اور اس کے جلد کی صحت کے فوائد کو نیوٹریشنسٹ لیما مہاجن نے اپنے انسٹاگرام ہینڈل پر شیئر کیا ہے۔ یہ نسخہ پروٹین سے بھرپور، کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کم، انتہائی لذیذ اور جلد کی صحت کے لیے اچھی ہے۔
یہ بھی پڑھیں: کورین کیمچی کھانے سے آپ کو چمکدار اور چمکدار جلد مل سکتی ہے – ماہر امراض جلد کی وضاحت
گوبھی کھانے کے جلد کی صحت کے فوائد
ماہر غذائیت اپنی پوسٹ کے کیپشن میں بتاتی ہیں کہ گوبھی اور گوبھی جیسی مصلوب سبزیوں میں “وٹامن A اور C کے ساتھ ساتھ زنک بھی ہوتا ہے، یہ سب جلد کی اچھی صحت کے لیے ضروری ہیں۔” وہ مزید کہتی ہیں کہ جب ہم مصلوب سبزیاں کھاتے ہیں تو ہمارے جسم میں ڈم نامی ایک مرکب پیدا ہوتا ہے، جو “ہارمونل توازن اور جلد کے مختلف مسائل سے تحفظ فراہم کرتا ہے۔”
اگر آپ سکن کیئر میں ہیں، تو آپ نے گلوٹاتھیون IV (ایک قوی اینٹی آکسیڈینٹ) اور سپلیمنٹس کے بارے میں سنا ہوگا “جس پر ہر کوئی فائدہ اٹھا رہا ہے۔” ماہر غذائیت کا مزید کہنا ہے کہ آپ “سلفر سے بھرپور سبزیاں جیسے کہ گوبھی، گوبھی اور شلجم جیسے مصلوب سبزیاں کھا کر پیسے بچا سکتے ہیں۔ پھر آپ کے جسم میں L-glutathione کی سطح قدرتی طور پر 30% تک بڑھ جاتی ہے۔ یہ آپ کی جلد کو قدرتی چمک دے گا۔ ، اور مہاسوں، روغن اور باریک لکیروں سے لڑتے ہیں۔”
یہ سبزیاں جلد کی صحت کے لیے کئی دیگر غذائی اجزاء سے بھی بھرپور ہیں، جیسا کہ کیپشن میں ماہر غذائیت نے وضاحت کی ہے۔ وہ لیوٹین سے بھرپور ہوتے ہیں، جو خشکی اور جھریوں سے بچاتا ہے۔ سلفورافین پر مشتمل ہے، جو سورج کی جلن سے جلد کی حفاظت میں مدد کرتا ہے؛ اور جلد کو نقصان پہنچانے والے آزاد ریڈیکلز کو ختم کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔
چمکتی ہوئی جلد کے لیے صحت مند گوبھی کے رول کیسے بنائیں صحت مند اور لذیذ گوبھی رولز کی ترکیب
سالسا ڈپ کے ساتھ گوبھی کے صحت مند رول بنانے کے اقدامات درج ذیل ہیں، جیسا کہ لیما مہاجن نے شیئر کیا ہے:
1. پانی ابالیں، نمک ڈالیں اور گوبھی کے کپ رکھ دیں۔ انہیں ابلتے ہوئے پانی میں 5 منٹ تک ڈبو دیں۔ انہیں ایک طرف رکھیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
2. کھٹی کریم کے لیے یونانی دہی، کریم پنیر، لیموں کا رس اور نمک ملا دیں۔
3. کھٹی کریم میں کٹے ہوئے ٹماٹر، کالی مرچ، گاجر، پیاز، ابلی ہوئی مکئی، پنیر، کالی مرچ اور جیرا ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
4. سالسا ڈپ کے لیے پیاز، ٹماٹر، لہسن کے لونگ، تلسی کے پتے اور تازہ دھنیا کو باریک کاٹ لیں۔ نمک، کالی مرچ، اوریگانو، چلی فلیکس، گرم چٹنی اور لیموں کا رس ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
5. گوبھی کے کپ کو ڈش میں رکھ کر اسمبل کریں، کھٹی کریم اور سبزیوں کی فلنگ ڈالیں اور اسے رول کی طرح لپیٹ دیں۔ ذائقہ دار سالسا ڈپ کے ساتھ پیش کریں۔ لطف اٹھائیں!
یہ بھی پڑھیں: 5 جامنی غذائیں جو آپ کی جلد کو سال بھر چمکتی رہیں گی۔
یہ مزیدار نسخہ آزمائیں جو آپ کی جلد کی صحت کو بھی بہتر بنا سکتا ہے اور آپ کو قدرتی چمک بھی دے سکتا ہے۔