فضلہ کا انتظام اور خوراک کا فضلہ ایک اہم چیلنج ہے۔ چاہے یہ گھروں یا فیکٹریوں کا فضلہ ہو، کچرے کا انتظام مشکل ہو سکتا ہے، خاص طور پر محدود وسائل کے ساتھ دور دراز علاقوں میں ورکشاپس کے لیے۔ ٹھیک ہے، کچھ کھانے کی صنعتیں اپنی صفر فضلہ کی پالیسی کے ساتھ نئے معیارات قائم کر رہی ہیں۔ حال ہی میں، کھانے کے مواد کے تخلیق کار امر سیہوری، جو کہ کھانا بنانے کے عمل کے بارے میں بصیرتیں بانٹنے کے لیے جانا جاتا ہے، نے ایک ویڈیو پوسٹ کیا جس کے بارے میں مبینہ طور پر “انڈیا کی واحد صفر فضلہ فوڈ انڈسٹری” ہے۔ یہ کوئی اور نہیں بلکہ ایک ناریل پروسیسنگ پلانٹ ہے جو کرناٹک کے جنوبی حصے کے شہر ٹپٹور میں واقع ہے۔
یہ بھی پڑھیں: وائرل ویڈیو میں دکھایا گیا ہے کہ ناریل کے ایک حصے سے رسیاں کیسے بنتی ہیں، 26 ملین مرتبہ دیکھے گئے
ویڈیو میں، بلاگر بتاتا ہے کہ کس طرح ناریل کے ہر حصے کو استعمال کیا جاتا ہے، کوئی فضلہ نہیں چھوڑا جاتا۔ انہوں نے اس بات پر روشنی ڈالی کہ یہ ناریل کی صنعت ملک میں واحد ایسی صنعت ہے جس میں صفر ضائع ہوتا ہے۔ ناریل کا بیرونی سخت خول چارکول بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے جبکہ ناریل کا پانی ناریل کا سرکہ بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ کٹے ہوئے ناریل کے چھلکے کو ایک قسم کا تیل بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، اور دودھ کو کنواری ناریل کا تیل تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
ناریل کے نرم اندر کوکونٹ فلیکس اور کوکونٹ پاؤڈر میں تبدیل کر دیا جاتا ہے۔ ویڈیو میں دکھایا گیا ہے کہ کارکن ہر پروڈکٹ کو احتیاط سے فروخت کے لیے پیک کرتے ہیں۔ مزید برآں، ناریل کے شیل چارکول کو ایک بڑے علاقے میں خشک اور سخت دکھایا گیا ہے۔
وسائل کا یہ موثر استعمال اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ ناریل کا کوئی حصہ ضائع نہ ہو۔
یہ بھی پڑھیں: “ناریل کے چھلکے کی اڈلی” بنانے کی وائرل ویڈیو آپ کی فوری توجہ کی ضرورت ہے
لوگوں نے صنعت کے زیرو ویسٹ مینجمنٹ کا نعرہ لگایا ہے۔
ایک صارف نے لکھا، “قدرت سے خالص سونا، سرسوں کی ایک اور مثال ہے.. پودے کا ہر حصہ انسانوں اور جانوروں کے استعمال کے لیے استعمال ہوتا ہے۔”
ایک اور نے “چاول کی صنعت، گنے کی صنعت، مکئی اور دودھ کی صنعت” کو ان صنعتوں کی مثال کے طور پر تجویز کیا جو ممکنہ طور پر صفر فضلہ پیدا کرتی ہیں۔
ایک شخص نے بتایا کہ “اس کے چھلکے کو برتنوں کو پالش کرنے کے لیے ایک خاص برش بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔”
“کاک پٹ ایک اور چیز ہے جو ناریل کے گولوں سے تیار کی جاتی ہے،” ایک تبصرہ پڑھیں۔