ایسی کوئی چیز نہیں ہے جو گھر کے پکائے ہوئے کھانے کے اطمینان سے مماثل ہو۔ اور جب گھر پر اپنی پسندیدہ فاسٹ فوڈ آئٹم بنانے کی بات آتی ہے تو خوشی دوبالا ہو جاتی ہے۔ انسٹاگرام پر گردش کرنے والی ایک نئی ویڈیو میں دکھایا گیا ہے کہ گھر میں آلو ٹکی برگر کیسے بنایا جاتا ہے۔ اس کلپ کو کسی شیف یا فوڈ بلاگر نے نہیں بلکہ ایک “دادی” نے شیئر کیا تھا۔ کیا یہ حیرت انگیز نہیں ہے؟ یہ کہنے کی ضرورت نہیں کہ لوگ اس نسخہ کو پسند کر رہے ہیں۔ ویڈیو کا آغاز بزرگ خاتون کی ایک مزاحیہ نظم سے ہوتا ہے:تم نے شہر کیوں چھوڑا؟ آپ دال اور روٹی سے بہتر محسوس کرتے ہیں۔ ہمارے گھر آنے کے لیے کھانا ہے۔ کیونکہ آج ہم آلو ٹکی برگر بنا رہے ہیں۔ [Why have you turned into a monkey? Are you scared of dal and roti? If you want to eat, come over to our place, because today we’re making aloo tikki burgers]”
عورت چولہے پر کڑاہی رکھ کر اور اس میں تیل بھر کر شروع کرتی ہے۔ جب تیل گرم ہوتا ہے، وہ آلو ٹکی کے لیے مکسچر تیار کرنے لگتی ہے۔ ایک پیالے میں وہ ابلے ہوئے آلو لے کر مکئی کا آٹا، نمک، لال مرچ پاؤڈر، کٹی ادرک، کٹا لہسن، ہری مرچ، مٹر اور کٹا دھنیا ڈالتی ہے، ہر چیز کو ملا کر ایک باریک مکسچر بناتی ہے۔ ٹکیوں کو شکل دینے کے لیے، وہ اپنی ہتھیلیوں پر کچھ تیل لگاتی ہے اور چھوٹی، چپٹی گیندیں بناتی ہے۔ ایک بار مکمل ہونے کے بعد، وہ گرم تیل میں ٹکیوں کو فرائی کرتی ہے۔
اس کے بعد، وہ ایک پیالہ لیتی ہے اور اس پر کچھ مکھن پھیلاتی ہے۔ بنوں کو گرم کرنے کے بعد، وہ ایک طرف مایونیز لگاتی ہے، اس پر ٹکی لگاتی ہے، تندوری مایونیز کی ایک تہہ ڈالتی ہے، اس کے بعد کٹے ہوئے ٹماٹر، کٹے ہوئے پیاز اور پنیر کا ایک ٹکڑا ڈالتا ہے۔ اس کے بعد وہ ان دونوں کو ایک ساتھ سینڈویچ کرنے سے پہلے ایک اور بن پر کچھ تندوری مایونیز پھیلاتی ہے۔ Voila، برگر پیش کرنے کے لیے تیار ہے۔
“کرسپی چیزی (آلو ٹکی برگر) دادی کے ساتھ || مزیدار اور آسان نسخہ || نمستے، پوسٹ کے ساتھ منسلک متن پڑھیں۔
یہ بھی پڑھیں: مونگ دال چیلہ: پروٹین بڑھانے کے لیے دادی کے تجویز کردہ ناشتے کو آزمائیں۔
ویڈیو نے فوری طور پر سوشل میڈیا پر دل جیت لیے، 180k لائکس اور ہزاروں مثبت تبصرے ملے۔
ایک صارف نے لکھا، “دادی جی- پورے انسٹاگرام پر سب سے پیارے شیف! ڈھیروں پیار ڈیڈی۔”
ایک اور نے مزید کہا، “دادی… آپ سب سے پیارے ہیں،”
کسی نے کہا “ڈیڈی، براہ کرم مجھے اپنے گھر کا پتہ بتائیں۔ [Grandmother, please tell me your address. I’m on my way.]”
“طاقت اور طاقت کا ذائقہ (لامحدود) داڈی جی کو نیک خواہشات،” ایک تبصرہ پڑھیں۔
ایک انسٹاگرامر نے لکھا، “خدا آپ کو مزید صحت اور خوشیاں عطا کرے۔”
بہت سے لوگوں نے صرف اتنا کہا، “سب سے پیارا”۔
آلو ٹکی برگر کی اس ترکیب کے بارے میں آپ کی کیا رائے ہے؟ ہمیں نیچے تبصروں میں بتائیں۔