موسم گرما کی گرمی کے باعث رحم کا کوئی نشان نہیں ہے، ہم مدد نہیں کر سکتے لیکن کولر کے لاتعداد شیشوں تک پہنچ سکتے ہیں۔ تازہ جوس سے لے کر سافٹ ڈرنکس تک، ہم انتخاب کے لیے خراب ہیں۔ کیا ہم نہیں ہیں؟ لیکن ایک اسٹینڈ آؤٹ ڈرنک ہے جو نہ صرف مزیدار ہے بلکہ صحت بخش بھی ہے – شکنجی۔ اگرچہ آپ نے یہ مشروب کافی بار پیا ہو گا، ہو سکتا ہے آپ نے اسے اجمیر، راجستھان کے اس انوکھے اسٹال سے نہ آزمایا ہو، جہاں یہ واقعی عجیب لیکن دلچسپ انداز میں تیار کیا جاتا ہے۔
انسٹاگرام (@foodie_incarnate) میں ایک فوڈ بلاگر کے ذریعے شیئر کیے گئے کلپ میں، ہم دکاندار کو ایک باقاعدہ نظر آنے والے اسٹال پر کھڑے اور شکنجی تیار کرتے ہوئے دیکھ سکتے ہیں۔ یہ جلد ہی آدمی کو سوڈا کی بوتل کھولتے ہوئے دکھاتا ہے۔ نارمل لگتا ہے، ٹھیک ہے؟ ٹھیک ہے، یہ سب کچھ ہے لیکن عام ہے. بوتل سے نکلنے والی جھرجھری آپ کی آنکھیں بے اعتبار کر دے گی۔ ولاگر ویڈیو میں کہتا ہے، “یہ ایک منفرد اسٹال ہے جہاں پر شکنجی کی اتنی ہی مقدار ہے جتنی اسے صارفین کو پیش کی جاتی ہے۔”
اس کے بعد ویڈیو میں دکاندار کو اپنے ہاتھوں اور بازوؤں پر بھی کچھ فیز اور سوڈا مارتے ہوئے دکھایا گیا ہے۔ وہ اس شکنجی کو تیار کرنے کا باقی طریقہ بتاتا ہے جس میں پانی میں لیموں کا رس ملانا شامل ہے۔ دکاندار نے کہا کہ وہ شروع سے سوڈا تیار کرتا ہے اور یہ پورے ملک میں سب سے زیادہ فزی ہے۔
یہ بھی پڑھیں: مٹی کے تلے ہوئے انڈوں کی تیاری دیکھنے کے بعد، انٹرنیٹ پوچھتا ہے “کیوں؟”
یہاں اس پر ایک نظر ڈالیں:
اگرچہ شکنجی، تیار ہونے کے بعد، یقینی طور پر اچھی لگتی ہے، لیکن اس کی تیاری کے عمل نے تبصرے کے سیکشن میں بہت سے لوگوں کے لیے کھٹا ذائقہ چھوڑا ہے:
“آپ کو ان جواہرات کیسے ملے؟ میں بہت دلچسپ ہوں،” ایک صارف نے پوچھا۔ ایک اور نے لکھا، “زیادہ غیر صحت بخش اور پریشان کن، آپ کے وائرل ہونے کے امکانات زیادہ ہیں۔”
“کیا سوڈا سے ہاتھ دھونا ضروری تھا؟” ایک شخص نے پوچھا. “حفظان صحت پر تھوڑی سی توجہ دینے سے کوئی نقصان نہیں ہوتا” چند ایک نے کہا۔
یہ بھی پڑھیں: “یہ نان ہے، نان بریڈ نہیں”: انٹرنیٹ نے تعریف کی جیسے پدما لکشمی نے اصطلاحات کو ٹھیک کیا
اپنے سٹال کے چاروں طرف سوڈا ڈالنے اور گرانے والے دکاندار کو کھودتے ہوئے، ایک صارف نے اپنے اسٹال کو “واٹر پارک” کہا۔
شکنجی کی اس منفرد تیاری کے بارے میں آپ کا کیا خیال ہے؟ کیا آپ اسے آزمانا چاہیں گے؟