اپنے کیلنڈرز کو نشان زد کرنے کے لیے تیار ہو جائیں کیونکہ جن سے محبت کرنے والوں کے لیے حتمی جشن قریب آ رہا ہے! جن کا عالمی دن 8 جون 2024 کو قریب ہی ہے۔ چاہے آپ جن کی خوشگوار دنیا میں نئے آنے والے ہوں یا ایک تجربہ کار ماہر ہوں جو لازوال جن اور ٹانک کی قسم کھاتا ہو، یہ جن گائیڈ صرف آپ کے لیے تیار کیا گیا ہے۔ آئیے جن کی دلچسپ تاریخ میں گہرا غوطہ لگائیں، قرون وسطی میں اس کی ابتدا سے لے کر 17ویں صدی میں دواؤں کی خصوصیات کے ساتھ ایک مقبول روح کے طور پر اس کے عروج تک۔ کیا آپ جانتے ہیں کہ جن نے برطانوی نوآبادیاتی دور میں ہندوستان کا رخ کیا اور وہاں تعینات برطانوی افسران کے درمیان وفاداری حاصل کی؟ آج کے دن کی طرف تیزی سے آگے بڑھیں، اور ہم اختراعی جن پر مبنی کرافٹ کاک ٹیلز اور کلاسک جن اور ٹانک کومبو حاصل نہیں کر سکتے۔
جن کو اتنا خاص کیا بناتا ہے؟
ایک سے زیادہ وجوہات ہیں۔ “جن اپنی نباتاتی پیچیدگی اور استعداد کی وجہ سے نمایاں ہے،” سنچیت اگروال، شریک بانی، نیساکی جن بتاتے ہیں۔ “دیگر اسپرٹ کے برعکس، جن کا الگ ذائقہ پروفائل جونیپر بیر کے محتاط توازن اور نباتات کی متنوع صفوں سے آتا ہے، جس میں لیموں کے چھلکے سے لے کر غیر ملکی مصالحوں تک کچھ بھی شامل ہو سکتا ہے۔ یہ ذائقوں کی ایک ناقابل یقین حد کی اجازت دیتا ہے، جو ہر جن کو منفرد بناتا ہے۔”
جن چند الکحل مشروبات میں سے ایک ہے جو آرام دہ اور پرسکون پینے والوں اور ماہر دونوں کے درمیان پسندیدہ ہے۔ کومل اگروال، ٹالی ٹیلز کہتی ہیں، “چونکہ زیادہ سے زیادہ صارفین جن کے لیے ذائقہ پیدا کرتے ہیں اور اس کی استعداد کی تعریف کرتے ہیں، یہ جذبہ آنے والے برسوں کے لیے ہندوستان کی متحرک پینے کی ثقافت کا ایک لازمی حصہ بننے کے لیے تیار ہے۔”
اگرچہ آپ جان سکتے ہیں کہ جن کے اچھے گلاس کی تعریف کیسے کی جاتی ہے، لیکن ایک حقیقی جن سے محبت کرنے والے کو اس سے واقف ہونا چاہیے کہ یہ کیسے تیار ہوتا ہے۔ کوئی اندازہ؟ دلچسپ عمل کے بارے میں جاننے کے لیے پڑھیں۔
![جن کا ذائقہ پروفائل جونیپر بیر کے توازن اور نباتات کی متنوع صفوں سے آتا ہے۔ جن کا ذائقہ پروفائل جونیپر بیر کے توازن اور نباتات کی متنوع صفوں سے آتا ہے۔](https://c.ndtvimg.com/2024-06/al3j88lg_gin_625x300_06_June_24.jpg)
جن کا ذائقہ پروفائل جونیپر بیر کے توازن اور نباتات کی متنوع صفوں سے آتا ہے۔ تصویر کریڈٹ: iStock
جن کی پیداوار کا مرحلہ وار عمل
سنچیت اگروال، نیساکی جن، نے اس عمل کا اشتراک کیا جو وہ عمدہ معیار کے جن کی تیاری کے لیے کرتے ہیں:
- نباتیات کا انتخاب: جونیپر بیر سمیت اعلیٰ قسم کی نباتاتی اشیاء کو ان کے منفرد ذائقوں کے لیے چنا جاتا ہے۔
- میسریشن: نباتات کو اپنے ذائقوں کو نکالنے کے لیے ایک بنیادی روح، عام طور پر ایک غیر جانبدار اناج کی روح میں بھگو دیا جاتا ہے۔
- کشید: ماسریٹڈ مرکب کو 200 لیٹر کے تانبے کے برتن میں اب بھی چھوٹے بیچوں میں کشید کیا جاتا ہے۔
- ملاوٹ: ڈسٹل اسپرٹ کو فارماسیوٹیکل گریڈ بلینڈنگ ٹینکوں میں ملایا جاتا ہے تاکہ مطلوبہ ذائقہ کا پروفائل حاصل کیا جا سکے۔
- آرام: اس کے بعد جن کو 20 دن تک آرام دیا جاتا ہے تاکہ ذائقے آپس میں مل جائیں۔
- فلٹریشن: ملاوٹ کے بعد، پاکیزگی کو یقینی بنانے اور حتمی پروڈکٹ کی ہمواری کو بڑھانے کے لیے جن کو 5-مائکرون فلٹریشن کے درست عمل سے گزرنا پڑتا ہے۔
- بوتلنگ: آخر میں، جن کو 40 فیصد طاقت تک پتلا کر کے بوتل میں بند کر دیا جاتا ہے۔
اگر آپ کو لگتا ہے کہ تمام قسم کے جن ایک جیسے ہیں تو آپ غلط ہیں۔ جن کی مختلف قسمیں ہیں، جو مقام اور پیداواری عمل جیسے عوامل پر منحصر ہو کر ذائقہ، خشکی اور دیگر پہلوؤں میں ایک دوسرے سے مختلف ہو سکتی ہیں۔ جن کی مختلف اقسام کے بارے میں جاننا اس الکحل مشروبات کے بارے میں آپ کی سمجھ کو مزید گہرا کر سکتا ہے۔
یہ بھی پڑھیں: آپ کا پسندیدہ الکحل مشروبات آپ کی شخصیت کے بارے میں کیا کہتا ہے۔
جن کی مختلف اقسام کی تلاش
جن کی مختلف اقسام کے بارے میں مزید جان کر جن کی سطحوں کو غیر مقفل کریں:
1. لندن ڈرائی جن
لندن ڈرائی جن جن کی سب سے زیادہ استعمال کی جانے والی قسم ہے۔ یہ ایک کرکرا اور صاف ذائقہ ہے. لندن ڈرائی جنز بالکل بھی میٹھے نہیں ہوتے اور ان میں جڑی بوٹیوں کا زیادہ اثر ہوتا ہے۔ “یہ سختی سے ریگولیٹڈ ہے، جس میں ڈسٹلیشن کے عمل کے دوران تمام ذائقوں کو شامل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، اور ڈسٹلیشن کے بعد کوئی مصنوعی اجزاء شامل نہیں کیے جا سکتے،” کوشک، بیوریج ہیڈ، Nom Nom بنگلور بتاتے ہیں۔
2. پلائی ماؤتھ جن
جیسا کہ نام سے پتہ چلتا ہے، اس جن کو پلائی ماؤتھ، انگلینڈ میں کشید کیا جاتا ہے۔ اس جن قسم میں جونیپر اکثر زیادہ لطیف ہوتا ہے۔ یہ جن کی چند اقسام میں سے ایک ہے جس نے جغرافیائی اشارے محفوظ کیے ہیں۔
3. پرانا ٹام جن
اس جن کی قسم کو کچھ عرصے کے لیے فراموش کر دیا گیا تھا اور اسے 2000 کی دہائی کے کاک ٹیل کی نشاۃ ثانیہ کے دوران امریکہ میں دوبارہ زندہ کیا گیا تھا۔ “اولڈ ٹام جن لندن ڈرائی کا ایک میٹھا کزن ہے اور اس میں زیادہ امیر، زیادہ گول خستہ ہے،” کوشک، نوم نمبر بنگلور شیئر کرتے ہیں۔
4. نیو ویسٹرن جنز
جن کے اس زمرے کے بہت سے نام ہیں – نیو امریکن، امریکن ڈرائی، نیو ویسٹرن وغیرہ۔ یہ سب سے پہلے جونیپر کے تیل اور درختوں کی رال کے ساتھ غیر جانبدار اناج کی روح کو ذائقہ دے کر تیار کیے گئے تھے۔ گروپریت سنگھ، شریک بانی اور ڈائریکٹر، ورلڈ آف برانڈز، بتاتے ہیں کہ اس قسم کے جن میں “جونیپر کے علاوہ دیگر نباتات پر زیادہ زور دیا جاتا ہے، جس میں لیوینڈر یا ککڑی جیسے متنوع ذائقوں کی نمائش ہوتی ہے۔”
5. بحریہ کی طاقت کے جنز
'نیوی سٹرینتھ جن' 18ویں صدی میں ایجاد ہوئی تھی۔ یہ جن کی قسم مسالہ دار اور تیز ہوتی ہے۔ اس میں الکحل کی مقدار زیادہ ہے، 57.15 فیصد سے زیادہ۔ برف اور ٹانک پانی کے ساتھ اس کا بہترین لطف اٹھایا جا سکتا ہے، اور کچھ چونے کی پتی اور ادرک سے سجایا جا سکتا ہے۔
جن پر مبنی مشروب تیار کرنا راکٹ سائنس نہیں ہے۔ تاہم، اگر آپ کو کامل گلاس اور صحیح مکسرز کے بارے میں کوئی اندازہ نہیں ہے، تو یہ الجھن کا باعث ہو سکتا ہے اور ہو سکتا ہے کہ اس سے بہترین مشروب حاصل نہ ہو۔ گھبرائیں نہیں، جن پر مبنی مشروب بناتے وقت ماہر سے منظور شدہ کچھ اشارے دیکھیں اور اپنی بارٹینڈنگ کی مہارتوں کی تعریف کریں!
یہ بھی پڑھیں: 2 مقامی اجزاء کے ساتھ سمر کاک ٹیل کی ترکیب ضرور آزمائیں – اسے آزمائیں!
جن کا ایک بہترین گلاس کیسے بنایا جائے۔
ٹالی ٹیلز کے شریک بانی کومل اگروال کہتی ہیں، “جن کاک ٹیلوں میں گرگٹ کی طرح ہے، جو کسی بھی ترکیب میں آسانی کے ساتھ فٹ بیٹھتا ہے۔ اس کی لچکدار فطرت بالکل مختلف ذائقوں کے ساتھ جوڑتی ہے، جو ہر مشروب کو ایک خوشگوار تجربہ بناتی ہے۔”
اپنا اگلا جن پر مبنی مشروب بناتے وقت نوٹ کرنے کے لیے کچھ نکات یہ ہیں:
- ایک جن قسم کا انتخاب کریں جو آپ کے ذائقہ کی ترجیحات سے مماثل ہو۔
- اگر آپ جن اور ٹانک بنا رہے ہیں، تو برف کو مؤثر طریقے سے ایڈجسٹ کرنے کی صلاحیت کے لیے ہائی بال گلاس کا استعمال کریں۔ جن مارٹینی کے لیے مارٹینی گلاس، یا جن کو گھونٹنے کے لیے ٹمبلر استعمال کریں۔
- ورلڈ آف برانڈز (WoB)، گرپریت سنگھ شیئر کرتے ہیں، “مشروب کو بہت جلدی پتلا کیے بغیر ٹھنڈا کرنے کے لیے بڑے آئس کیوبز کا استعمال کریں۔” “جن اور ٹانک کے لیے، جن کو برف کے اوپر ڈالیں اور اس کے اوپر اعلیٰ قسم کے ٹانک پانی ڈالیں۔ مارٹینی کے لیے، جن کو ورماؤتھ سے برف کے اوپر ہلائیں یا ہلائیں، پھر ٹھنڈے ہوئے مارٹینی گلاس میں چھان لیں۔”
- آپ کے جن ڈرنک کو گارنش کرنے کے لیے کچھ بہترین آپشنز میں شامل ہیں “جن اور ٹانک کے لیے چونے یا لیموں کا پچر، مارٹینی کے لیے زیتون یا لیموں کا مروڑ، یا عصری جن کے لیے روزمیری یا تلسی جیسی تازہ جڑی بوٹیاں،” گرپریت سنگھ مزید کہتے ہیں۔
![کیا آپ نے کبھی بزرگ پھولوں سے متاثرہ جن کو آزمایا ہے؟ کیا آپ نے کبھی بزرگ پھولوں سے متاثرہ جن کو آزمایا ہے؟](https://c.ndtvimg.com/2024-06/5mce2hdg_gin_625x300_06_June_24.jpg)
کیا آپ نے کبھی بزرگ پھولوں سے متاثرہ جن کو آزمایا ہے؟ تصویر کریڈٹ: iStock
پہلی بار جن کی کوشش کرنے والے افراد کے لیے ماہرانہ نکات
ابھی تک جن کی کوشش نہیں کی؟ آپ ایک حیرت انگیز تجربے کے لیے ہیں۔ پہلی بار جن کو آزمانا واقعی ایک تجربہ ہے، اور سنچیت اگروال نے پہلی بار جن پینے والوں کے لیے اس الکحل والے مشروب سے بھرپور لطف اندوز ہونے کے لیے کچھ آسان تجاویز شیئر کی ہیں:
- سادہ شروع کریں: جن کے نباتاتی پروفائل کی تعریف کرنے کے لیے ایک کلاسک جن اور ٹانک کے ساتھ شروعات کریں۔
- گارنش کے ساتھ تجربہ: یہ جاننے کے لیے مختلف گارنشز آزمائیں کہ کون سے آپ کے لیے جن کے ذائقوں کو بڑھاتے ہیں۔
- مختلف جنز کو دریافت کریں: اپنے پسندیدہ ذائقہ کا پروفائل تلاش کرنے کے لیے جن کے مختلف انداز کے نمونے لیں۔
- آہستہ سے گھونٹ لیں: جن کے پیچیدہ ذائقوں اور خوشبوؤں کا مزہ لینے کے لیے اپنا وقت نکالیں۔
جن کی دنیا کے لیے اس گائیڈ کے ساتھ، جائیں اور اس مشروب کو زیادہ جوش اور لطف کے ساتھ منائیں۔ شاباش! جن کا عالمی دن مبارک ہو!