اگر کوئی آپ کو کہے کہ اب آپ اپنے وزن میں کمی کے سفر میں چاٹ کے ذائقے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں تو آپ کیسا ردعمل ہوگا؟ حیران ہوئے؟ ٹھیک ہے، مت بنو. ماہر غذائیت موہتا مسکرینہاس نے ہر کھانے کے شوقین کی ایک ہونٹ سماکنگ ریسیپی شیئر کی ہے — بھیل چاٹ۔ یہ نہ صرف مزیدار ہے بلکہ غذائیت کا پاور ہاؤس بھی ہے۔ ماہر غذائیت نے ڈش بنانے کا مظاہرہ کرتے ہوئے ایک ویڈیو چھوڑی ہے۔ اس کی ترکیب میں جانے سے پہلے، موہیتا نے انکشاف کیا کہ اس کی ترکیب میں 20 گرام پروٹین ہوتا ہے، اس لیے آپ رات کے کھانے کے وقت بھی اس سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ کلپ کا آغاز موہیتا کے ساتھ بھیگی ہوئی مونگ کی دال سے بھرا ہوا ایک پیالہ ملا کر باریک کٹے ہوئے پیاز، ٹماٹر، ہری مرچ اور کچے آم کے ساتھ ہوتا ہے۔ اس کے بعد، وہ دھنیا پدینا چٹنی، میٹھی املی کی چٹنی، لیموں کا رس، کالی مرچ، اور چاٹ مسالہ شامل کرتی ہے۔ اس سب کو ٹھیک طرح سے مکس کرنے کے بعد، ماہرِ غذائیت ہیرو جزو یعنی پفڈ چاول شامل کرتا ہے۔ رکو، اور بھی ہے۔ وہ کچھ مونگ پھلی، اور پسے ہوئے گولگپّوں کے ساتھ ٹاپ کر کے نسخے کو ڈراول کے قابل بناتی ہے۔ ایک بار اچھی طرح مکس ہونے کے بعد، وہ اس پر کٹا ہوا دھنیا اور سیو چھڑکتی ہے۔ Voila! آپ کی پروٹین سے بھری بھیل چاٹ تیار ہے۔
ویڈیو کا اشتراک کرتے ہوئے، موہیتا مسکرینہاس نے کیپشن میں ایک نوٹ شامل کیا، جس میں پھلیوں کی مقدار اور بھگونے کی تفصیلات بیان کی گئیں۔ موہیتا نے لکھا، “مزید چاٹ کی ترکیبیں چاہتے ہیں؟ بھیل کی ترکیب۔ 50 گرام کچی مونگ کی دال کو رات بھر بھگو دیں، پانی نکال دیں، اور اسے ایک دن کے لیے اگنے کے لیے رکھ دیں۔ تیار ہونے پر انکروں کو 5 منٹ تک بھاپ لیں اور انہیں ٹھنڈا ہونے دیں۔ بھیگنے سے پہلے اسے فوراً کھا لیں۔ اسے بناؤ! آپ اسے پسند کریں گے۔”
یہ پتہ چلتا ہے کہ انٹرنیٹ کو اس کی ترکیب پسند تھی۔ کئی صارفین نے دعویٰ کیا کہ انہوں نے یہ نسخہ آزمایا اور اسے پسند کیا۔ کچھ لوگوں نے انکشاف کیا کہ انہوں نے نسخہ کو اپنا موڑ دیا، جیسا کہ ایک تبصرہ میں لکھا گیا تھا، “دہی اور کھاکرے کے ساتھ وہی بنایا۔ میری بیٹی اور اپنے لیے۔ اسے پسند آیا۔”
ایک صارف نے ڈش کو سراہتے ہوئے لکھا، ’’لذیذ لگ رہا ہے۔‘‘
ایک اور نے صرف لکھا، “واہ۔”
ان کے علاوہ کمنٹس سیکشن سرخ دلوں اور تھمبس اپ ایموٹیکنز سے بھر گیا تھا۔
کیا آپ یہ نسخہ آزمانا چاہیں گے؟