یہاں ایک ڈوسا ہے جس کا ذائقہ نہ صرف الہی ہے بلکہ ہر ایک کے پسندیدہ آرام دہ کھانے سے مشابہت رکھتا ہے – پیزا! اس کے مزے دار ٹاپنگز اور ذائقے دار اجزاء کے ساتھ، یہ فیوژن ڈش پیزا اور ڈوسا دونوں کے شائقین کے لیے یکساں ٹریٹ ہے۔ لہٰذا، چاہے آپ کو پنیر کی خوب صورتی پسند ہو یا ڈوسہ کی کرسپی ساخت، ڈوسا کی اس منفرد ترکیب نے آپ کو ڈھانپ لیا ہے۔ شیزوان چیز چلی ڈوسا ایک فیوژن چمتکار ہے جو آپ کو مزید کی خواہش چھوڑ دے گا۔ انسٹاگرام پیج 'ohcheatday' پر شیئر کیا گیا، یہ ڈوسا ریسیپی آپ کا عام کرایہ نہیں ہے۔ یہ ایک مزیدار موڑ ہے جس میں بہترین ہندوستانی اور اطالوی ذائقوں کو ایک ہی، کرسپی بائٹ میں ملایا گیا ہے۔
یہ بھی پڑھیں: ٹھٹھو ڈوسا بنانے کا طریقہ – کیرالہ کی گلیوں کا ایک مقبول علاج
ڈوسا کو کرسپی بنانے کا طریقہ – بالکل کرسپی ڈوسوں کے لیے پرو ٹپس:
- صحیح تیاری: ڈوسا بنانا شروع کرنے سے پہلے اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے تمام اجزاء تیار ہیں اور جانے کے لیے تیار ہیں۔ اس سے آپ کو زیادہ پکائے بغیر ذائقوں کا کامل توازن حاصل کرنے میں مدد ملے گی۔
- اعتدال پسند گرمی: ڈوسا کو درمیانی آنچ پر پکائیں تاکہ ٹاپنگز پک سکیں اور پنیر کو بیس جلائے بغیر پگھل جائے۔ یہ سست کھانا پکانے کا عمل ایک کرسپی ساخت اور یکساں طور پر پکی ہوئی ٹاپنگس کو یقینی بناتا ہے۔
- اوورلوڈ نہ کریں: بہت زیادہ پنیر یا ٹاپنگز شامل کرنے سے گریز کریں، کیونکہ اس سے ڈوسا بھیگ سکتا ہے۔ مزیدار ذائقوں کی فراہمی کے دوران کرسپی ساخت کو برقرار رکھنے کے لیے پنیر اور ٹاپنگز کی ایک معتدل مقدار کافی ہوگی۔
- یہاں تک کہ پھیلنا: سبزیوں کے آمیزے کو ڈوسہ پر یکساں طور پر پھیلائیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ ہر کاٹا ذائقہ کے ساتھ پھٹ رہا ہے۔ ٹاپنگز کی یکساں تقسیم کے نتیجے میں ہر منہ والے میں ذائقہ کا ہم آہنگ مرکب ہوتا ہے۔
- صبر کلید ہے: ڈوسا کو اس وقت تک پکنے دیں جب تک کہ یہ کرکرا پن کی مطلوبہ سطح تک نہ پہنچ جائے۔ کھانا پکانے کے عمل میں جلدی کرنے سے گریز کریں، کیونکہ سست اور مستقل کھانا پکانے سے بہترین نتائج برآمد ہوتے ہیں۔
ان تجاویز کے ساتھ، آئیے اس منفرد ڈوسہ کو بنانے کے طریقے پر چلتے ہیں۔
یہ بھی پڑھیں: تھالیپو ڈوسا: یہ آسان ٹڈکا ڈوسا آپ کی خواہشات کو پورا کرنے کا حتمی طریقہ ہے۔
ڈوسا پیزا بنانے کا طریقہ I Schezwan Chilly Cheese Dosa Recipe:
- ایک پیالے میں باریک کٹی ہوئی پیاز، ٹماٹر اور شملہ مرچ ملا کر شروع کریں۔
- سبزیوں کے آمیزے میں کمرے کے درجہ حرارت کا مکھن، شیزوان ساس، اور کیچپ شامل کریں، اور اچھی طرح سے یکجا ہونے تک ہر چیز کو آہستہ سے میش کریں۔
- مکسچر کو ڈوسہ پر یکساں طور پر پھیلائیں، پوری سطح کو ڈھکنے کو یقینی بنائیں۔
- سبزیوں کے آمیزے پر پنیر کی ایک اعتدال پسند مقدار چھڑکیں، اس کے بعد مرچ کے فلیکس، اسپرنگ پیاز، اور دھنیا کے پتے چھڑکیں۔
- ذائقہ بڑھانے کے لیے چٹکی بھر نمک شامل کریں۔
- ڈوسہ کے کناروں کے ارد گرد کچھ تیل بوندا باندی کریں تاکہ کرکرا ہونے میں مدد ملے۔
- ڈوسا کو درمیانی آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک کہ بیس کرسپی اور سنہری بھوری نہ ہو جائے اور پنیر مکمل طور پر پگھل جائے۔
- ایک بار کرکرا ہونے کے بعد، ڈوسا کو ٹکڑوں میں کاٹ کر گرما گرم سرو کریں، ہر ذائقہ دار کاٹنے کا مزہ لیں۔
ماہرانہ نکات اور شیزوان پنیر چلی ڈوسا کی آسان ترکیب کے ساتھ، آپ اس منفرد ڈوسا کی ترکیب میں بہترین ہندوستانی اور اطالوی کھانوں کو یکجا کرنے کے لیے تیار ہیں۔
نیہا گروور کے بارے میںپڑھنے کے شوق نے اس کی لکھنے کی جبلت کو ابھارا۔ نیہا کیفین والی کسی بھی چیز کے ساتھ گہرا سیٹ طے کرنے کا قصوروار ہے۔ جب وہ اپنے خیالات کا گھونسلہ اسکرین پر نہیں ڈال رہی ہوتی، تو آپ کافی پر گھونٹ لیتے ہوئے اسے پڑھتے ہوئے دیکھ سکتے ہیں۔