Quinoa ایک انتہائی غذائیت سے بھرپور سارا اناج ہے۔ اپنی غذا میں شامل کرنا واقعی آسان ہے اور یہ صحت بخش اناج میں سے ایک ہے۔ نباتاتی نقطہ نظر سے، یہ کوئی اناج نہیں ہے پھر بھی یہ غذائی اجزاء اور تیاری کے لحاظ سے اناج کے دانے سے مشابہت رکھتا ہے، اسے اکثر “سیڈو گرین” کہا جاتا ہے۔ کوئنو کو پسند کرنے کی ایک اور وجہ یہ ہے کہ اس میں گلوٹین نہیں ہے۔