حالیہ دنوں میں، ہندوستان میں کچھ مشہور پیکڈ فوڈز میں استعمال ہونے والے اجزاء کے بارے میں بہت زیادہ عوامی بحث ہوئی ہے۔ سب سے عام اہداف میں سے ایک پام آئل ہے۔ حال ہی میں یہ بات سامنے آئی ہے کہ پیپسیکو انڈیا، جو کہ لی کے چپس کی بنیادی کمپنی ہے، اپنی کچھ مصنوعات میں صرف پام آئل کی جگہ دوسرے تیل کے استعمال کے امکان کی جانچ کر رہی ہے۔ برانڈ نے ہمیں بتایا کہ وہ گزشتہ سال سے اس سمت میں کوششیں کر رہا ہے۔
یہ بھی پڑھیں: ہندوستانی اسپائس برانڈز کی قطار: فوڈ اتھارٹی ہندوستان میں فروخت ہونے والے مصالحوں کے معیار کی جانچ کرے گی۔
ایک بیان میں، کمپنی کے ترجمان نے اعلان کیا، “PepsiCo ہر اس مارکیٹ میں جہاں ہم کام کرتے ہیں، اعلیٰ معیار کی، بہترین چکھنے والی مصنوعات تیار کرنے کے لیے وقف ہے۔ مختلف ممالک میں کھانے یا مشروبات کی اکثر مختلف ترکیبیں ہوتی ہیں، جس کی وجہ کئی عوامل ہوتے ہیں۔ مقامی ترجیحات کے طور پر، مینوفیکچرنگ کی صلاحیتیں، اجزاء کی دستیابی اور مارکیٹ کی حرکیات ہر اس پروڈکٹ پر درج ہوتی ہیں جو ہم ہندوستان میں فروخت کرتے ہیں، جس سے صارفین اپنی خریداری کے بارے میں ہوش میں آتے ہیں۔
اس تناظر میں، PepsiCo India نے گزشتہ سال ہمارے پورٹ فولیو کے کچھ حصوں میں سورج مکھی کے تیل اور پامولین کے تیل کے مرکب کی آزمائش شروع کی، ایسا کرنے والے ہندوستان میں فوڈ انڈسٹری کے چند کھلاڑیوں میں سے ایک بن گیا۔” PepsiCo India نے ہمیں واضح کیا کہ سبھی Lay کی مصنوعات کو ان آزمائشوں میں شامل نہیں کیا گیا ہے – فی الحال صرف منتخب کردہ مصنوعات کی ایک حد منتخب کی گئی ہے۔
برانڈ کی ویب سائٹ کے مطابق، Lay's US اپنے آلو کے چپس میں پام آئل کا استعمال نہیں کرتا ہے۔ بلکہ، یہ “سبزیوں کا تیل (کینولا، مکئی، سویا بین، اور/یا سورج مکھی کا تیل)” کو کلیدی اجزاء میں سے ایک کے طور پر درج کرتا ہے۔
پام آئل بمقابلہ پامولین آئل
پام کا تیل تیل کے کھجور کے درخت کے پھل سے بنایا جاتا ہے۔ اس میں سیر شدہ چکنائی زیادہ ہوتی ہے اور کمرے کے درجہ حرارت پر نیم ٹھوس ہوتی ہے۔ پامولین بھی اسی ذریعہ سے ماخوذ ہے اور کمرے کے درجہ حرارت پر مائع ہے۔
کیا سورج مکھی کا تیل پام آئل سے زیادہ صحت بخش ہے؟
پام آئل کے مقابلے سورج مکھی کے تیل میں سیر شدہ چکنائی کی مقدار کم ہوتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ سابقہ کو عام طور پر ایک صحت مند آپشن کہا جاتا ہے۔ سنترپت چکنائیوں کا بڑھتا ہوا اور مسلسل استعمال دل کی بیماری سمیت مختلف صحت کے مسائل سے منسلک ہے۔
ایسا لگتا ہے کہ بین الاقوامی برانڈز اپنی ہندوستانی مصنوعات کے عین اجزاء کے لیے تیزی سے جانچ پڑتال کی زد میں آ رہے ہیں۔ رپورٹس کے مطابق چند ہفتے قبل نیسلے کو اس وقت شدید تنقید کا سامنا کرنا پڑا جب ایک تحقیقات سے یہ بات سامنے آئی کہ وہ بھارت میں فروخت ہونے والی سیریلیک کی ہر سرونگ میں اوسطاً 3 گرام چینی ڈالتی ہے۔ تاہم، برطانیہ، جرمنی، سوئٹزرلینڈ اور دیگر ترقی یافتہ ممالک میں نیسلے کی وہی مصنوعات چینی پر مشتمل نہیں ہیں۔
یہ بھی پڑھیں: فوڈ اتھارٹی نے ہندوستان میں خوراک میں ملاوٹ کو کنٹرول کرنے کے لیے اقدامات شروع کیے ہیں۔
توشیتا ساہنی کے بارے میںتوشیتا کو ورڈ پلے، ونڈر لسٹ، ونڈرمنٹ اور لیٹریٹیشن نے ایندھن دیا ہے۔ جب وہ خوشی سے اپنے اگلے کھانے پر غور نہیں کر رہی ہوتی ہے، تو وہ ناول پڑھنے اور شہر میں گھومنے میں لطف اندوز ہوتی ہے۔