جب بھی میں ساحل سمندر پر ہوں، میں اپنے پورے سسٹم کو ری سیٹ محسوس کر سکتا ہوں۔ ہمارے خاندان کا نظام الاوقات زیادہ تر وابستگیوں سے پاک ہے، اس لیے وقت ہمیں زیادہ آرام دہ ذہنی حالت میں تبدیل ہونے دیتا ہے۔ جب ہم مالیبو میں ہوتے ہیں، تو دن کا میرا پسندیدہ وقت غروب آفتاب سے عین پہلے ہوتا ہے، جب ہر چیز سنہری روشنی میں ڈوب جاتی ہے اور آپ ہمیں فارم اسٹینڈ، کولڈ ڈرنک ہاتھ میں لے کر گرل تیار کرنے والے اجزاء کے ارد گرد جمع پا سکتے ہیں۔ اور اس موسم گرما میں، ہمارے MVPs گریپ فروٹ-ایوکاڈو سالسا کے ساتھ یہ گرے ہوئے جھینگا ٹیکو ہیں، جنہیں کرہ ارض پر بہترین جھینگا ٹیکو بھی کہا جاتا ہے۔ ہمیں پاگل کہیں۔
اب، جب میں آسٹن میں واپس آیا ہوں، میں اس آرام دہ کیلی وائب کو گھر لانے کے لیے پرعزم ہوں۔ (ہاں، یہاں تک کہ جب میں اپنے بچوں کو ایک سرگرمی سے دوسری سرگرمی میں کارپول کرنے کے ساتھ مل کر کام کے مصروف شیڈول کی حقیقتوں کو جگا رہا ہوں۔) میرے لیے، موسم گرما کے جذبے میں جھکنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ زیادہ سے زیادہ کھانا پکانا (اور کھانا!) جتنا ممکن ہو باہر کا کھانا۔ یہ جھینگا ٹیکو نسخہ ہفتے کی کسی بھی رات ال فریسکو کھانے سے لطف اندوز ہونے کا بہترین بہانہ ہے۔ آئیے اس میں غوطہ لگائیں — میں آپ کو دکھاؤں گا کہ وہ کتنی آسانی سے اکٹھے ہو جاتے ہیں۔
کلب میں داخلہ لینا
گریپ فروٹ-ایوکاڈو سالسا کے ساتھ گرے ہوئے کیکڑے ٹیکو:
کیملی کوکنگ کلب جولائی کی ترکیب
یہ نسخہ بنائیں پھر اس پوسٹ پر تبصرہ کریں اور $100 کا Casa Zuma گفٹ کارڈ جیتنے کے موقع کے لیے 8/1/24 سے پہلے اپنا اسٹار جائزہ چھوڑیں! آپٹ ان کر کے آپ Pk Urdu News اور Casa Zuma سے ای میلز وصول کرنے سے اتفاق کرتے ہیں۔
انکوائری کیکڑے ٹیکو کے لئے اجزاء
یہ ایک مختصر اور میٹھی اجزاء کی فہرست ہے — جسے میں موسم گرما کی کسی بھی بہترین ترکیب کے لیے بنیادی ضرورت سمجھتا ہوں۔ گروسری پر کیا حاصل کرنا ہے وہ یہ ہے:
- چونے
- گریپ فروٹ
- شہد
- لہسن
- مرچ پاؤڈر
- میو
- کیکڑے (چھلی ہوئی اور تیار شدہ)
- گوبھی
- کارن ٹارٹیلس
- avocados
- لال مرچ
- jalapenos
![](https://camillestyles.com/wp-content/uploads/2023/07/best-grilled-shrimp-tacos-865x1297.jpg)
![](https://camillestyles.com/wp-content/uploads/2023/07/best-grilled-shrimp-tacos-with-grapefruit-salsa2-865x1297.jpg)
بہترین کیکڑے ٹیکو بنانے کا طریقہ
کیکڑے کو میرینیٹ کریں۔
اس ترکیب کو سادہ رکھنے کی کلید یہ ہے کہ ہمارے اجزاء کو ڈبل ڈیوٹی کرنے دیں۔ میرینیڈ کو کریمی ساس کی بنیاد کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے، اور گریپ فروٹ سالسا میرینیڈ میں کئی اجزاء استعمال کرتا ہے۔ کیونکہ ایک بار پھر — مجھے گروسری کی ایک مختصر فہرست پسند ہے۔
میرینیڈ بنانے کے لیے، آپ اپنے لیموں کے جوس اور جوس کو شہد، لہسن، مرچ پاؤڈر اور زیتون کے تیل کے ساتھ ملا کر پھینٹیں گے۔ پھر آپ کیکڑے کو ایک پیالے میں رکھیں اور اس پر آدھا میرینیڈ ڈال دیں۔ آپ صرف یہ چاہتے ہیں کہ یہ جھینگا 30 منٹ سے ایک گھنٹہ تک میرینیٹ کرے — اس سے زیادہ دیر تک، اور آپ کو لیموں میں کیکڑے کو “پکانا” شروع کرنے کا خطرہ ہوگا۔ (ہم یہاں سیویچ نہیں بنا رہے ہیں۔)
![](https://camillestyles.com/wp-content/uploads/2023/07/best-grilled-shrimp-tacos-with-grapefruit-salsa12-865x1297.jpg)
جلدی کریما بنائیں
یہ چٹنی اس کیکڑے ٹیکو ترکیب کو بہت زیادہ ذائقہ دینے میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ کریمی چٹنی کے لیے آپ کو صرف آپ کے محفوظ میرینیڈ کی ضرورت ہے جو میو یا کھٹی کریم کے ساتھ مل جاتی ہے۔ آپ اس کا تھوڑا سا ہماری کٹی ہوئی گوبھی کے ساتھ پانچ سیکنڈ کے سلاؤ کے لیے ٹاس کریں گے، پھر باقی کو تیار شدہ ٹیکو کے اوپری حصے پر بوندا باندی کے لیے محفوظ رکھیں۔
اپنے سالسا کو ایک ساتھ ٹاس کریں۔
میں نے اس لت سالسا میں گریپ فروٹ کو ستارہ جزو بنایا۔ یہ ناقابل یقین حد تک آسان ہے اور ان ٹیکو کو اگلی سطح تک لے جاتا ہے۔ بس ایوکاڈو اور گریپ فروٹ کے ٹکڑوں کو ایک ساتھ ٹاس کریں، پھر لال مرچ شامل کریں اور اپنی مرضی کے مطابق گرمی ڈالنے کے لیے جالپینو کو ایڈجسٹ کریں۔ ترکیب کو دوگنا کریں اور اسے ٹارٹیلا چپس کے ساتھ بھوک بڑھانے کے طور پر پیش کریں۔
![](https://camillestyles.com/wp-content/uploads/2023/07/best-grilled-shrimp-tacos-with-grapefruit-salsa3-865x1297.jpg)
![](https://camillestyles.com/wp-content/uploads/2023/07/best-grilled-shrimp-tacos-with-grapefruit-salsa7-865x1297.jpg)
ٹیکو کے لئے کیکڑے کیسے پکائیں
اس پر مجھ پر بھروسہ کریں: کی کلید زیادہ تر مزیدار جھینگا وہ چار حاصل کر رہا ہے، جس کا مطلب ہے کہ کھانا پکانے کا ایک تیز طریقہ ہے۔ میں جھینگا کو تیز آنچ پر گرل گریٹس پر رکھے ہوئے کاسٹ آئرن سکیلٹ میں پکانا پسند کرتا ہوں۔ یہ آپ کو وہ جلدی جلدی حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے، جبکہ اس بات کو بھی یقینی بناتا ہے کہ آپ کے جھینگا جھاڑیوں سے نہ گریں۔
ایک بار جب آپ نے کیکڑے کو پین میں رکھ دیا اور اس کی آواز سن لی، تو جھینگا کو ہلانے یا پلٹنے کے لالچ کا مقابلہ کریں جب تک کہ پہلی سائیڈ اچھی اور کیریملائز نہ ہو۔
اپنے tacos کو جمع کریں۔
خدمت کرنے کے لیے، اپنے کچھ گوبھی سلاؤ، گریپ فروٹ سالسا، اور پھر گرے ہوئے کیکڑے کے ساتھ جلی ہوئی کارن ٹارٹیلا کو اوپر رکھیں۔ لال مرچ اور کریما کی بوندا باندی سے گارنش کریں، اور چونے کے پچروں کے ساتھ سرو کریں۔ Voila – بہترین جھینگا ٹیکو جو آپ نے کبھی حاصل کیا ہے۔
![](https://camillestyles.com/wp-content/uploads/2023/07/best-grilled-shrimp-tacos-with-grapefruit-salsa5-865x1297.jpg)
کیکڑے ٹیکو کی کامیابی کے لیے نکات
ٹاپنگز کو تبدیل کریں۔
اگر آپ سالسا کو چھوڑنا چاہتے ہیں تو صرف کریمی ایوکاڈو کے ٹکڑے، تازہ لال مرچ کے ٹکڑے اور تازہ چونے کے چند نچوڑ ڈالیں۔ پیکو ڈی گیلو ہمیشہ خوش آمدید ہے!
پروٹین کو تبدیل کریں۔
آپ ایک ہی میرینیڈ، چٹنی اور سالسا کا استعمال کرتے ہوئے انہیں فش ٹیکو میں تبدیل کر سکتے ہیں۔ میثاق جمہوریت یا ہالیبٹ فائلٹس اس نسخے کے لیے بہترین کام کرتے ہیں۔
اسے اسان بناؤ
جب میں یہ جھینگا ٹیکو ترکیب بناتا ہوں تو میں چند کلیدی شارٹ کٹس پر انحصار کرتا ہوں:
- پہلے سے کٹی ہوئی گوبھی کا ایک بیگ استعمال کریں۔
- کچے کیکڑے خریدیں جو پہلے سے چھلکے اور تیار ہو چکے ہوں۔
- مکئی کے ٹارٹیلس کو دائیں گرل پر چار کریں، تاکہ آپ تمام کھانا پکانے کو باہر رکھ سکیں (کم سے کم صفائی کے ساتھ!)
![](https://camillestyles.com/wp-content/uploads/2023/07/best-grilled-shrimp-tacos-with-grapefruit-salsa7-865x1297.jpg)
![](https://camillestyles.com/wp-content/uploads/2023/07/best-grilled-shrimp-tacos-with-grapefruit-salsa6-865x1297.jpg)
![](https://camillestyles.com/wp-content/uploads/2023/07/best-grilled-shrimp-tacos-with-grapefruit-salsa10-865x1297.jpg)
پرنٹ کریں
تفصیل
یہ کیکڑے ٹیکو صرف بہترین ہیں۔ لیموں کے شہد کے اچار اور زیسٹی گریپ فروٹ سالسا کے ساتھ، یہ گرمیوں کا ایک تیز ڈنر ہے جو تقریباً مکمل طور پر گرل پر تیار کیا جاتا ہے — اور تفریح کے لیے بہترین ہے۔
-
1 چونے اور 1 انگور کا زیسٹ
-
1/4 کپ چونے کا رس
-
1/4 کپ انگور کا رس
-
1/2 کپ شہد
-
3 لونگ لہسن، چھلکا اور کیما بنایا ہوا
-
1 کھانے کا چمچ مرچ پاؤڈر
-
1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل، نیز پین کے لیے مزید
-
1/4 کپ میو یا ھٹی کریم
-
کوشر نمک اور تازہ پسی ہوئی کالی مرچ
-
1 1/2 پاؤنڈ بڑا یا جمبو جھینگا، چھلکا ہوا، ڈیوائنڈ
-
2 کپ کٹی ہوئی سبز گوبھی
-
کارن ٹارٹیلس، گرل کے اوپر جلے ہوئے ہیں۔
-
سرونگ کے لیے: لال مرچ کے پتے اور چونے کے پچر
گریپ فروٹ سالسا کے لیے:
-
1 گریپ فروٹ، چھلکا اور گڑھا ہٹا کر حصوں میں کاٹ لیں۔
-
1 ایوکاڈو، ٹکڑوں میں کاٹا
-
1/4 کپ کٹی ہوئی لال مرچ
-
1 jalapeño، بیج اور پسلیاں ہٹا دی گئیں، کٹی ہوئی۔
-
کوشر نمک، حسب ذائقہ
-
میرینیڈ بنائیں: زیسٹ، جوس، شہد، لہسن، مرچ پاؤڈر اور زیتون کا تیل ملا کر ہلائیں۔
-
کیکڑے کو ایک پیالے میں رکھیں، پھر اس پر آدھا میرینیڈ ڈال دیں۔ 30 منٹ کے لیے ڈھانپ کر فریج میں رکھ دیں۔
-
دریں اثنا، ¼ کپ محفوظ میرینیڈ کو ¼ کپ میو یا کھٹی کریم کے ساتھ مکس کریں۔ یہ آپ کی تیز اور کریمی چٹنی ہے۔ سرو کرنے کے لیے تیار ہونے تک فریج میں رکھیں۔
-
گریپ فروٹ سالسا بنائیں: ایک پیالے میں تمام اجزاء کو آہستہ سے ٹاس کریں۔ سرو کرنے کے لیے تیار ہونے تک فریج میں رکھیں۔
-
گرل کو درمیانی آنچ (375 F) پر پہلے سے گرم کریں، اور پہلے سے گرم کرنے کے لیے براہ راست گریٹس پر کاسٹ آئرن سکیلٹ رکھیں۔
-
کڑاہی کے نچلے حصے پر زیتون کا تیل چھڑکیں، پھر کیکڑے کو اسکیلیٹ میں رکھیں اور 2 منٹ تک پکائیں۔ کیکڑے کو محفوظ میرینیڈ کے ساتھ بیسٹ کریں، پھر مڑیں اور مزید دو منٹ تک پکائیں، یہاں تک کہ مبہم ہو جائے۔
-
گرل سے ہٹا دیں۔
-
کٹی ہوئی گوبھی کو دو کھانے کے چمچ کریمی ساس اور ایک چٹکی نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ٹاس کریں۔ بیٹھو ایک طرف۔
-
ٹیکوز کو جمع کریں: سلاؤ، سالسا، اور پھر کیکڑے کے ساتھ جلے ہوئے کارن ٹارٹیلا کے اوپر۔ لال مرچ اور چٹنی کی بوندا باندی سے گارنش کریں اور چونے کے پچروں کے ساتھ سرو کریں۔ لطف اٹھائیں!
- تیاری کا وقت: 45 منٹ
- کھانا پکانے کا وقت: 5 منٹ
- طریقہ: گرلنگ
مطلوبہ الفاظ: کیکڑے ٹیکو کی بہترین ترکیب