اگر آپ اس مضمون کے لنک کے ذریعے کوئی پروڈکٹ خریدتے ہیں تو ہمیں فروخت کا ایک حصہ مل سکتا ہے۔
ذائقہ اور خوشبو سے بڑھ کر کوئی تبدیلی نہیں ہے۔ اور جب دونوں کو ملایا جائے تو آپ کو ایک طاقتور نسخہ ملتا ہے۔ جب بھی میں اپنی ماں کی پالک پائی کی ترکیب بناتا ہوں، مجھے اس جذبے کا مزہ لینا اچھا لگتا ہے جو یہ بچپن سے متاثر ہوتا ہے اور پائی کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے۔ ہم سب ان پھٹی ہوئی، کتے کے کانوں والی، اجزاء سے بھری ہوئی کک بکوں کو نسلوں سے گزرتے ہوئے قدر کی نگاہ سے دیکھتے ہیں جن کے صفحات اب آپ کے ساتھ اس وقت سے چپکے ہوئے ہیں جب سے آپ نے ان کے ساتھ پکایا یا پکایا ہے۔ یہ بہت خاص ہے۔ اور جب کہ پرانی یادیں بالکل ٹھیک اور اچھی ہیں، کچھ خوبصورت کک بکس کے ساتھ اپنی کافی ٹیبل کو اسٹائل کرنے سے بہتر کوئی چیز نہیں ہے۔
![عورت خوبصورت باورچی کتابیں پڑھ رہی ہے۔](https://camillestyles.com/wp-content/uploads/2022/11/woman-reading-beautiful-cookbooks-865x1081.jpeg)
آپ کے مجموعے کو بڑھانے کے لیے 21 خوبصورت کک بکس
اس وجہ سے، ہم نے انٹرنیٹ پر سب سے زیادہ جمالیاتی کُک بکس کو جمع کر لیا ہے۔ یہ سب آپ کے دوسروں کی اچھی قسمت کا اشتراک کرنے کے پابند ہیں، لیکن ہم تصور کرتے ہیں کہ آپ ان کے شاندار صفحات کے بارے میں کچھ زیادہ ہی خیال رکھیں گے۔ نیچے دی گئی تمام خوبصورت کک بکس آپ کی کافی ٹیبل یا بک شیلف پر ڈیزائن فارورڈ ڈسپلے کے لیے جگہ کی مستحق ہیں۔ (لیکن اگر آپ واقعی ان کے مقصد کا احترام کرنا چاہتے ہیں، تو آپ ایک یا دو تیل والے فنگر پرنٹ کی اجازت دیں گے۔)
یہ دیکھنے کے لیے پڑھیں کہ کون سی 21 خوبصورت اور جمالیاتی کتابیں ہیں جن کے خوبصورت صفحات کو محفوظ رکھنے کے لیے ہم ان کی فوٹو کاپی کرنے پر تقریباً غور کریں گے۔
خوش گوار
آپ جانتے ہیں کہ جب آپ کو صرف عنوان اور سرورق پر فروخت کیا جائے گا تو یہ ایک اچھی کتاب ثابت ہوگی۔ لیکن ترکیبوں کے اس شاندار مجموعہ کے اندر جھانکیں، اور آپ کو بہت کچھ دریافت ہو جائے گا۔ جب کہ ہم نے جنونی طور پر رادھی کی سوشل میڈیا پر برسوں سے حوصلہ افزا موجودگی کی پیروی کی ہے، لیکن یہ اس وقت تک نہیں ہوا جب تک ہم اس کے ایل اے کے گھر نہیں گئے کہ ہمیں اس کی مزیدار، پودوں پر مبنی ترکیبوں کے پیچھے کچھ راز سیکھنے کو ملے۔ بھروسہ: 125+ متحرک اور رنگین ترکیبوں کے ساتھ، یہ اس قسم کی کک بک ہے جس پر آپ گھنٹوں پیجنگ کرتے رہیں گے۔
سیزنل بیکر
اس فہرست کو اسکرول کرتے رہیں، اور آپ دیکھیں گے کہ ہمارے پاس The Great British Bake Off پر ماضی کے مقابلہ کرنے والوں کے لیے ایک چیز ہے۔ پیارے ٹیلی ویژن شو سے ابھرنے والے چند لوگوں میں مشیل ایونز-فیکی کا موسموں کے ساتھ بیکنگ کرنے کا طریقہ ہے۔ یہ نہ صرف بدلتے موسموں کا جشن مناتی ہے اور ان کے ساتھ ہماری بیکنگ کی عادات کیسے بدلتی ہیں، بلکہ وہ آپ کی اپنی پیداوار اگانے کے لیے تجاویز اور ترکیبیں بھی شیئر کرتی ہیں۔ خود کو برقرار رکھنے کے بارے میں بات کریں۔
فارم ٹیبل
یہ شاندار اور جمالیاتی کتاب آپ کو سیدھے انگریزی دیہی علاقوں کی آسائشوں تک لے جائے گی (اور ہم سب اسے ابھی استعمال کر سکتے ہیں!) تازہ ترین، فارم ٹو ٹیبل ترکیبیں، فارم ٹیبل واقعی اپنے لیے یا کسی دوست کو تحفہ دینے کے لیے ایک خاص کتاب ہے۔
کیک
اگر آپ نے کبھی سوچا ہے کہ فرانسیسی کیک گھر کے باورچی خانے میں پکانے کے لیے بہت پیچیدہ ہیں، تو اس کک بک کو فوراً اٹھا لیں۔ مصنف الیگزینڈرا کرپانزانو آپ کو پردے کے پیچھے لے جاتی ہیں کہ پیرس کے باشندے اپنے گھروں میں کیسے بیک کرتے ہیں، نہ صرف ترکیبیں بلکہ آسان ترین کیک بنانے کے راز بھی بانٹتے ہیں۔
رات کا کھانا
The Great British Bake-Off پر میرے پسندیدہ مقابلہ کرنے والوں کے بارے میں بات کرتے ہوئے… فلورا شیڈن نہ صرف خوبصورت ذائقوں کو اکٹھا کرنے کی ماہر ہے، بلکہ وہ سادہ اور شو روکنے والے ڈسپلے پر بھی گہری نظر رکھتی ہے۔ اس کی ترکیبیں دہاتی خوبصورتی کی وضاحت کرتی ہیں اور باورچی خانے اور میز پر ہر لمحے کو جشن منانے کے لیے کچھ بناتی ہیں۔ ہفتے کی رات کے تیز لیکن خصوصی پکوان (چلی آئل کے ساتھ ادرک نوڈلز، کوئی بھی؟) سے لے کر دو کے لیے رومانوی ڈنر تک — اور یقیناً، میٹھی کو مت بھولنا —رات کا کھانا یہ سب ہے.
ہیلتھ نٹ
جب Nigel Slater اور Nigella دونوں ایک کک بک ریو ریویوز دیتے ہیں، تو آپ جانتے ہیں کہ یہ ایک ہے جسے آپ کو لینے کی ضرورت ہوگی۔ یہ کتاب دل میں اترتی ہے کہ ہم جو کھاتے ہیں وہ کیوں کھاتے ہیں۔ کیا ہم کسی خاص تجربے، ایک مخصوص ذائقے، ایک مخصوص منہ کے احساس کو چاہتے ہیں؟ مصنف ایڈ اسمتھ مختلف ذائقوں اور ساخت کے پروفائلز کے ذریعے ترتیب دی گئی ترکیبیں پیش کر کے قارئین کو ان چیزوں کے دل تک پہنچنے میں مدد کرتا ہے جو ہماری تمام پاک خواہشات کو پورا کرتی ہیں۔
اونچی آواز میں کھانا: پورے دن کے لیے مشرق وسطیٰ کے بولڈ ذائقے، ہر روز
اگر آپ انسٹاگرام پر ایڈن کی پیروی کرتے ہیں تو آپ کو بھی اس کے تفریحی، فینسی فری، کھانا پکانے کے روزمرہ کے انداز سے پیار ہو گیا ہے۔ ٹھیک ہے، آپ کو یہ جان کر خوشی ہوگی کہ اس کی اعلیٰ توانائی اور مزیدار سادہ انداز نے اس خوبصورت کک بک میں بھی اپنی جگہ بنا لی ہے۔ زور سے کھائیں؟ جی ہاں برائے مہربانی.
خوبصورت کھائیں: آپ کی جلد کو اندر سے پرورش دینے کے لیے کھانا اور ترکیبیں۔
ایک عالمی شہرت یافتہ میک اپ ماہر کے طور پر، وینڈی رو خوبصورتی کے بارے میں ایک یا دو چیزیں اندر سے جانتی ہیں۔ اس خوبصورت کک بک میں، Rowe نے 70 سے زیادہ ترکیبیں شیئر کی ہیں جو ہمیں سکھاتی ہیں کہ کس طرح اپنی جلد کو صحت مند رکھنا ہے اور اپنی اندرونی اور بیرونی خوبصورتی کو چمکنے دینا ہے۔
چیری بمبی: دی کک بک
اس کتاب نے مجھے سرخ چیری اور گلابی سرورق پر رکھا تھا۔ (سرخ/گلابی کومبو کون پسند نہیں کرتا؟) آپ کو اندر کی 100+ ترکیبیں بھی پسند آئیں گی جو اردگرد کی بہترین، تخلیقی خواتین سے ہیں۔ اور اس کتاب میں یہ سب کچھ ہے — ایپس، داخلے، میٹھے — یہ بمبار ہے، لفظی طور پر۔
کڑوا شہد: سارڈینیا کی ترکیبیں اور کہانیاں
چونکہ ہم ابھی سفر نہیں کر سکتے، کیوں نہ اس تجربے کو اپنے باورچی خانے میں لے آئیں۔ یہ خوبصورت باورچی کتاب ہمیں بحیرہ روم کے سب سے خوبصورت جزیروں میں سے ایک پر شیف لیٹیا کلارک کے گھر کے مرکز میں لے جاتی ہے — سارڈینیا۔ یہ کتاب کھانے، دوستوں اور کنبہ کے ساتھ لطف اندوز ہونے اور اپنی پرورش کرنے میں سست ہونے کے بارے میں ہے۔ مجھے بھی شامل کرلو!
اتوار کا کھانا
یہ اسی نام سے ایک ڈنر سیریز کے طور پر شروع ہوئی اور تیزی سے ایک تحریک اور اب کک بک کی شکل اختیار کر گئی۔ اتوار کا کھانا دوستوں اور خاندان والوں کے لیے کھانے کے ایک خوبصورت، سادہ ذخیرے کے ساتھ اجتماعی طور پر کھانا پکانے اور کھانے کے فن کو دوبارہ دریافت کرنے میں ہم سب کی مدد کرتا ہے۔
جاپان: دی کک بک
جاپانی کھانا پکانے کے فن کو 400 سے زیادہ شاندار ترکیبوں کے ساتھ دریافت کریں جس میں معروف فوڈ رائٹر نینسی سنگلٹن ہاچیسو کورس کے ذریعے ترتیب دیے گئے ہیں۔
ضروری اوٹولنگی اسپیشل ایڈیشن، دو کتابوں والا باکسڈ سیٹ
اگر آپ Yotam Ottolenghi کے انداز سے واقف نہیں ہیں تو یہ خصوصی دو کتابوں والا باکسڈ سیٹ خریدنا ضروری ہے۔ اس کا مشرق وسطیٰ سے متاثر، سبزیوں پر مبنی کھانا پکانا عالمی شہرت یافتہ ہے۔ لیکن اس کے لیے ہماری بات نہ لیں، اس نے پچاس لاکھ سے زیادہ کاپیاں بیچی ہیں، ہاں، آپ کو اپنی کھانے کی لائبریری میں اس کی ضرورت ہے۔
خوبصورت کھانا پکانا
یہ حیرت کی بات نہیں ہے کہ ایتھینا کالڈرون کا ڈیزائن میں قابل احترام جمالیاتی باورچی خانے میں داخل ہوگا۔ ایک سے زیادہ چیزوں کے مالک نے اس خوبصورت کک بک پر اپنے بلند ذوق کا اطلاق کیا جس نے اسے فوٹو گرافی کے لیے جیمز بیئرڈ ایوارڈ حاصل کیا۔ لیکن، یقینا، اس کے پاس اور بھی بہت کچھ ہے۔ خوبصورت کھانا پکانا صرف اچھی شکل کے بجائے، ترکیبیں مزیدار ہیں اور بنانے میں زیادہ پیچیدہ نہیں ہیں۔
ہر دن ہفتہ ہے: ترکیبیں + آسان کھانا پکانے کی حکمت عملی، ہفتے کا ہر دن
اسے بہار 2019 کے لیے بہترین کک بک کا نام دیا گیا۔ نیو یارک ٹائمز اور اپنے کھانے سے لطف اندوز ہوں۔، تو ہاں، یہ بہت خاص ہے لیکن ساتھ ہی، ہمیں سارہ کوپلینڈ پر بہت زیادہ پسند ہے۔ کک بک کی محبوب مصنف اور ریسیپی ڈویلپر کے پاس ہفتے کی رات کے کھانا پکانے کو آسان اور مزیدار بنانے میں مہارت ہے، اس بات کا ذکر نہیں کہ اس کی فوٹو گرافی بہت خوبصورت ہے۔
Cannelle et Vanille: پرورش بخش، ہر کھانے اور مزاج کے لیے گلوٹین سے پاک ترکیبیں
کیملی مجھے بتاتی ہے کہ اس نے اس خوبصورت کتاب سے “بہت سی چیزیں” بنائی ہیں جس سے یہ ثابت ہوتا ہے کہ آپ حقیقت میں کسی کتاب کا اس کے سرورق سے فیصلہ کر سکتے ہیں۔ اس کتاب میں 100 خاندانی دوستانہ ترکیبیں اور غیر منقولہ کھانے ہیں جو ہمیں بتاتے ہیں کہ باورچی خانے میں مزید خوشی اور ذہن سازی کیسے لائی جائے۔
مشرق: بنگلور سے بیجنگ تک 120 سبزی خور اور سبزی خور ترکیبیں۔
ہر پلانٹ پر مبنی شیف کے پاس ایسٹ کی ایک کاپی ہونی چاہیے، لیکن یہ ان لوگوں کے لیے بھی بہترین ہے جو ان گوشت سے پاک دنوں کے لیے سادہ، مزیدار ترکیبیں تلاش کر رہے ہیں۔ آپ کو بھارت سے انڈونیشیا، سنگاپور سے جاپان تک، چین، تھائی لینڈ اور ویتنام کے راستے منہ کو پانی دینے والی 120 ترکیبیں ملیں گی۔
بی بی کے کچن میں: بحر ہند کو چھونے والے آٹھ افریقی ممالک کی دادیوں کی ترکیبیں اور کہانیاں
ترکیبوں میں بہت ساری تاریخ بھری ہوئی ہے اور اس میں واقعی گزرے ہوئے زمانے کی بہت سی یادیں ہیں۔ اس جذبے کی طاقت کو ثابت کرتے ہوئے، صومالی شیف حوا حسن نے اس خوبصورت کتاب میں خواتین، اور ترکیبوں کے پیچھے کی کہانیوں کو ایک ساتھ لایا۔ آٹھ مشرقی افریقی ممالک کی دادی آپ کو اپنے کچن میں خوش آمدید کہتی ہیں تاکہ آپ کو اس ٹرانسپورٹنگ کک بک-میٹس-ٹریولاگ میں ذائقہ دار ترکیبیں اور خاندان، محبت اور روایت کی کہانیاں بانٹیں۔
بی بی کے کچن میں
پرانی دنیا اطالوی: اٹلی میں ہمارے سفر سے ترکیبیں اور راز
ہم نے ممی تھوریسن کے کام کی پیروی کی ہے اور اب سالوں سے سفر کیا ہے — اس کی خوبصورت تصویریں ہمارے دلوں اور تخیلات کو اپنی لپیٹ میں لے لیتی ہیں۔ وہ اٹلی اور ٹسکنی، امبریا، نیپلز اور مزید کے جادوئی کھانوں کے خزانوں پر توجہ مرکوز کرنے کے لیے اس کتاب کے لیے اپنے خوبصورت فرانسیسی صوبائی طرز پر توقف کرتی ہے۔
گھر پر ذائقہ دار پکوان بنانے کے لیے اس تازہ، مزیدار، اور فوری انداز کے ساتھ ہندوستانی ذائقے کے بالکل نئے پہلو کو جانیں۔ واقف سے لے کر جدید تک، اس خوبصورت کک بک میں آپ کو دال، سالن اور اچار کچھ ہی دیر میں کھانے کو ملے گا۔
فرانس میں ایک باورچی خانہ
جی ہاں، ہم جانتے ہیں کہ اس کے پاس پہلے سے ہی اس فہرست میں ایک کتاب موجود ہے، لیکن ہم نے فیصلہ کیا کہ اس خوبصورت کک بک کو شامل کیا جانا چاہیے کیونکہ ہم فرانسیسی ملکی کھانا پکانے کو نہیں چھوڑ سکتے تھے۔ اس کے علاوہ، دیہی فرانس میں اپنے گھر اور کنبہ کی ممی کی فوٹو گرافی اتنی ہی خوبصورت ہے کہ ایک سست اتوار کو صوفے پر بیٹھ کر کھانا پکانا۔