ممبئی میں کھانے کا منظر اتنا ہی متنوع ہے جتنا یہ مزیدار ہے۔ روایتی پسندوں کی خدمت کرنے والے ہول ان دی وال جوائنٹس سے لے کر نفیس ریستوراں تک جو بولڈ امتزاج کے ساتھ تجربہ کر رہے ہیں، یہ فیصلہ کرنا کہ شہر میں کہاں کھانا ہے کوئی آسان فیصلہ نہیں ہے۔ اگر یہ خاص طور پر سبزی خور کھانا ہے جس کے آپ بعد میں ہیں، تو ہمیں آپ کی پیٹھ مل گئی ہے۔ اس شہر میں بہت سے پرانے اور نئے انتخاب ہیں جو کوشش کرنے کے قابل ہیں۔ ممبئی کے بہترین سبزی خور ریستورانوں کی ہماری فہرست میں مختلف مقامات شامل ہیں جو آپ کی خواہشات کو پورا کریں گے اور آپ کو مزید کے لیے واپس آنے پر آمادہ کریں گے۔ ذیل میں انہیں چیک کریں:
ممبئی میں دیکھنے کے لیے یہاں سرفہرست 10 ویجی ریستوراں ہیں:
1. صوم، بابل ناتھ
صوم کو شہر کے سب سے مشہور ویج ریستوراں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے اور اچھی وجہ سے۔ بہت سے لوگوں کے لیے، گرگام چوپاٹی پر سمندر کے کنارے جانے کا مطلب یہ بھی ہے کہ روایتی تکنیکوں کا استعمال کرتے ہوئے تیار کردہ ہونٹ سماکنگ کھانے کے لیے صوم کے ذریعے گرانے کا بہانہ ہے۔ یہ مشہور بابل ناتھ مندر کے قریب بھی واقع ہے۔ عام گجراتی خصوصیات جیسے فرسان تھال، آلو سبزی کے ساتھ مٹر پوری، اور وگھریلی کھچڑی کے علاوہ، ان کے مشہور پالک پنیر سموسے کو مت چھوڑیں۔
کہاں: سوم، سدگرو سدن، گراؤنڈ فلور، بابولناتھ روڈ، بابولناتھ، چوپاٹی، ممبئی۔
2. رام آشریا، ماتونگا سینٹرل
سوادج جنوبی ہند کے پسندیدہ ڈوسا، اڈلی اور وڈا کے لیے، رام آشریہ پر جائیں۔ اسے TasteAtlas کی طرف سے دنیا کے سب سے مشہور ریستوراں میں سے ایک کا نام دیا گیا تھا، اور صرف ایک وزٹ آپ کو اس کی وجہ سمجھائے گا۔ یہ غیر معمولی، ہلچل والا ریستوراں ماٹونگا (سنٹرل) اسٹیشن سے تھوڑی دوری پر ہے۔ اصل جگہ 80 سال پہلے قائم کی گئی تھی۔ اس کے بعد اس میں توسیع کی گئی ہے تاکہ سامنے والی سڑک پر ایک اور ڈائن ان سیکشن اور لال باغ میں دوسرا آؤٹ لیٹ شامل ہو۔
کہاں: رام آشریا، دکان 3-6 گراؤنڈ فلور، جمنا داس مینشن، بازار، لکشمی نارائن لین، ماٹونگا (سی آر)، ماٹونگا ایسٹ، ممبئی۔
پرو ٹِپ: ماٹونگا سینٹرل (یا CR) اپنی بہت سی جنوبی ہندوستانی پیشکشوں کے لیے مشہور ہے۔ جب آپ یہاں ہوں تو آپ مقامی بازار اور دیگر ورثے کے کھانے کے جوڑ تلاش کر سکتے ہیں۔ اگر آپ ناشتے کے لیے ضروری دیگر مقامات تلاش کر رہے ہیں، تو یہاں کلک کریں۔
3. آسود، دادر مغرب
شہر کے ایک مرکزی محلے میں ذائقہ دار ماحول میں سستی قیمت والے مقامی پکوانوں کا مزہ چکھنا چاہتے ہیں؟ آسواد تمام خانوں پر ٹک لگاتا ہے اور بہت کچھ۔ یہ مہاراشٹرین ریستوراں تین دہائیوں سے زیادہ عرصے سے ہے اور شیواجی پارک کے علاقے میں کھانا پکانے کا مرکز بن گیا ہے۔ اس نے اپنے Misal Pav کے لیے عالمی ایوارڈ جیتا ہے۔ یہاں بھی کوتھیمبیر وڈی، تھالی پیٹھ، پیوش، ورن بھات اور ویج تھالی کا آرڈر دینا نہ بھولیں۔
کہاں: آسواد اپھار اینڈ مٹھائی گرہ، سنسکرت بلڈنگ گڈکری چوک، 4، لیڈی جمشید جی روڈ، بالمقابل۔ شیو سینا بھون، دادر ویسٹ، ممبئی۔
4. سواتی اسنیکس
مقامی لوگوں اور سیاحوں کا ایک اور پسندیدہ سواتی اسنیکس ہے۔ اس کا نام کئی “مقامی ہیرو ریستوراں” میں رکھا گیا تھا جنہوں نے ایشیا کے 50 بہترین ریستوراں کے ذریعہ تیار کردہ “ایسنس آف ایشیا” مجموعہ تشکیل دیا۔ اس کی کہانی 5 دہائیوں پہلے گھر کے باورچی خانے کے طور پر شروع ہوئی تھی۔ یہ گجراتی پکوانوں اور دیگر آرام دہ گلیوں کے طرز کے ناشتے کے لیے سب سے پسندیدہ جگہ بن گیا ہے۔ جب آپ تشریف لائیں تو ان کی پانکی، فدا نی کھچڑی اور ہنڈو کو دیکھیں۔
کہاں: تاردیو اور نریمان پوائنٹ میں آؤٹ لیٹس
یہ بھی پڑھیں: کالا گھوڑا میں کہاں کھانا ہے: 10 بہترین کیفے اور ریستوراں آپ کو ضرور آزمانا چاہیے۔
5. شری ٹھاکر بھوجنالائی، کلبا دیوی
یہ عاجز اسٹیبلشمنٹ ایشیا کے 50 بہترین ریستوراں کی طرف سے جاری کردہ “ایسنس آف ایشیا” کی فہرست میں بھی شامل تھی۔ شری ٹھاکر بھوجنالے کو شہر میں گجراتی تھالی کھانے کے لیے بہترین جگہوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ 1945 میں قائم کیا گیا، یہ ممبئی کے لوگوں کی نسلوں کے لیے جانے والا ریستوراں رہا ہے جو گھریلو طرز کی لامحدود تھالی کے خواہاں ہیں۔ اسے پہلے ٹھاکر کلب کہا جاتا تھا۔
کہاں: بلڈنگ نمبر 31، داڈیسٹھ اگیاری ایل این، میرین لائنز ایسٹ، گیواڑی، کلبا دیوی، ممبئی۔
6. تیواری کا
تیواری ممبئی کے سب سے مشہور مٹھائی برانڈز میں سے ایک ہے۔ حالیہ برسوں میں، اس کے جوہو آؤٹ لیٹ نے ایک مکمل ڈائن ان ریستوراں کے طور پر کام کرنا شروع کیا۔ یہاں کے تمام پکوان پیاز اور لہسن کے بغیر بنائے جاتے ہیں۔ ان کی مٹھائی کی طرح، ان کی شمالی ہندوستانی کھانوں کا ذائقہ مستقل طور پر مزیدار رہا ہے۔ ان کا پنیر ٹکا، دہی پاپڑی چاٹ، ماتر سموسے، دال مکھنی اور چھولے بھٹورے کو مت چھوڑیں۔
کہاں: تیواری کے سیون اور اوپرا ہاؤس میں بھی دکانیں ہیں، لیکن یہاں کھانے کے اختیارات صرف نمکین اور مٹھائی تک ہی محدود ہیں۔ اگر آپ مضافاتی علاقوں میں مزید شمال کی طرف جا رہے ہیں، تو بوریولی ویسٹ میں ایک ایسا ہی ہے جس میں جوہو آؤٹ لیٹ جیسا ہی وسیع مینو ہے (جس میں مین کورسز شامل ہیں)۔
7. کاکے کو سمجھنا
اگر آپ شمالی ہندوستان کی زیادہ جامع دعوت چاہتے ہیں تو اوئے کاکے منہ میں پانی بھرنے والا حل ثابت ہو سکتا ہے۔ یہ سبزی پنجابی ریستوراں آپ کو امرتسر کی سڑکوں پر اپنے مضبوط ذائقوں اور دلکش آپشنز کے ساتھ لے جانے کا وعدہ کرتا ہے۔ یہاں چھولے کلچے، لسی، دال مکھنی اور پراٹھے کے لیے نظر رکھیں اور پیٹ کی جگہ رکھیں۔
کہاں: فورٹ، لوئر پریل، سانتا کروز اور گھاٹ کوپر میں آؤٹ لیٹس
8. برما برما
غیر ہندوستانی سبزی خور کھانے کو ترس رہے ہیں؟ شہر میں برما برما کے تین مقامات میں سے ایک کی طرف جائیں۔ یہ ریستوراں اور چائے کا کمرہ برمی کھانوں اور ثقافت کی فراوانی کی علامت ہے۔ ملک کے سفر سے متاثر ہاتھ سے چنی گئی مستند ترکیبیں یہاں کے مینو کی بنیاد بنتی ہیں۔ باورچی خانے کے اجزاء کے علاوہ، ٹیکسٹائل، سجاوٹ کی اشیاء اور فرنیچر بھی برما سے اس برانڈ کے ریستوراں کے لیے منگوائے جاتے ہیں – جن کی اب کئی ہندوستانی میٹرو شہروں میں موجودگی ہے۔
کہاں: فورٹ، سانتا کروز اور گورگاؤں میں آؤٹ لیٹس
9. ملو، لوئر پریل
غیر ہندوستانی سبزی خور کھانے کے لیے ایک اور بہترین آپشن ملو ہے۔ یہ کیفے اور بار کملا ملز کے احاطے میں واقع ہے اور یہاں کچھ لذیذ اٹالین، میکسیکن اور ایشیائی کھانے ہیں۔ اگر آپ سبزی خور باورچی خانے سے اپنے کیفے کے اسٹیپل سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں تو یہ ایک اچھا انتخاب ہے۔ خوبصورت اندرونی حصے اپنے پیاروں کے ساتھ ڈیٹ یا خصوصی ڈنر کے لیے ایک جمالیاتی ترتیب بھی فراہم کرتے ہیں۔
کہاں: ملو، گیٹ نمبر 1، ٹائمز ٹاور آفس آف ٹاٹا ہاؤسنگ سیناپتی باپت مارگ لوئر پریل، سے، لوئر پریل فلائی اوور، سائیڈ، ممبئی۔
10. سکون، باندرہ ویسٹ
باندرہ ویسٹ شہر کے سب سے پرجوش ثقافتی مقامات میں سے ایک ہے۔ عجیب و غریب بیکریوں اور آرام دہ کیفے سے لے کر چمکدار ریستوراں تک جو مشہور شخصیات اکثر آتے ہیں، شہر کے اس حصے میں پیش کرنے کے لیے بہت کچھ ہے۔ سکون باندرہ کے کھانے کے منظر میں نسبتاً نئے اور پرسکون اضافے میں سے ایک ہے۔ یہ باغ کی طرح کھانے کے تجربے پر فخر کرتا ہے – اگرچہ قریبی حلقوں میں – جس کا مقصد آپ کو ہلچل سے بچانا ہے۔ روایتی کھانوں کے ساتھ ساتھ صحت بخش اسنیکس جیسے ٹرفل کاساوا فرائز، کھچو چاٹ، جوار کی میگی اور مزید کا مزہ لیتے ہوئے صحت مند امرت اور کمبوچا پر گھونٹ لیں۔
کہاں: سکون از جوشی ہاؤس، گراؤنڈ فلور، نوری ہاؤس، 4 راجن روڈ، آف کارٹر روڈ، باندرہ ویسٹ، ممبئی۔
پرو ٹپ: سکون مین کارٹر روڈ اسٹریچ کے قریب ہے، جس کا ایک لمبا حصہ حیرت انگیز سمندری نظارے پیش کرتا ہے۔ مزید کھانے کے شوقینوں کی تلاش کے لیے یہ ایک انتہائی پرکشش علاقہ بھی ہے۔
یہ بھی پڑھیں: باندرہ میں کہاں کھانا ہے: کارٹر روڈ اور پالی ہل میں 9 بہترین ریستوراں