بینڈ کے زیادہ تر ممبران نے لائیو فاسٹ ڈائی ینگ طرز زندگی کو سبسکرائب کیا۔ لیکن جب انہوں نے Whisky a Go Go، Roxy اور دیگر ویسٹ کوسٹ کلبوں میں شوز کے بعد 1990 کی دہائی کے گرنج منظر میں شراب نوشی اور نشہ آور چیزوں میں حصہ لیا، بینڈ کے گٹارسٹ، والٹر لونگو، جو کہ غذائیت کے جنون میں مبتلا اطالوی پی ایچ ڈی ہیں۔ طالب علم، لمبی عمر کی عمر بھر کی لت کے ساتھ کشتی لڑا۔
اب، ڈاکٹر لانگو نے بائیو کیمسٹری میں کیریئر کے لیے اپنے گرنج ایرا بینڈ، DOT کو چھوڑنے کے کئی دہائیوں بعد، اطالوی پروفیسر اپنے فلاپی راکر بالوں اور لیب کوٹ کے ساتھ اٹلی کے کھانے اور بڑھاپے کے جنون کے گٹھ جوڑ پر کھڑے ہیں۔
میلان کے ایک کینسر انسٹی ٹیوٹ میں جو لیب چلاتے ہیں اس میں 56 سالہ نوجوان ڈاکٹر لانگو نے کہا، “عمر بڑھنے کا مطالعہ کرنے کے لیے، اٹلی صرف ناقابل یقین ہے،” جہاں وہ اس ماہ کے آخر میں ایک عمر رسیدہ کانفرنس میں خطاب کریں گے۔ اٹلی دنیا کی قدیم ترین آبادیوں میں سے ایک ہے، جس میں صدیوں کے متعدد جیبیں بھی شامل ہیں جو نوجوانوں کے چشمے کی تلاش کرنے والے محققین کو تنگ کرتے ہیں۔ “یہ نروان ہے۔”
ڈاکٹر لونگو، جو کہ جیرونٹولوجی کے پروفیسر اور کیلیفورنیا میں یو ایس سی لونگیوٹی انسٹی ٹیوٹ کے ڈائریکٹر بھی ہیں، طویل عرصے سے لائٹ اطالوی کھانے کے ذریعے طویل اور بہتر زندگی گزارنے کی وکالت کرتے رہے ہیں، جو کہ روڈ ٹو پرپیچوئل ویلویل تھیوری کے عالمی دھماکے میں سے ایک ہے کہ کس طرح جوان رہنا ہے۔ ایک ایسا شعبہ جو خود اب بھی جوانی میں ہے۔
عمر بڑھنے کو کنٹرول کرنے والے جینوں کی نشاندہی کرنے کے علاوہ، اس نے سپلیمنٹس اور کیلے کریکرز کے ساتھ ایک پودے اور نٹ پر مبنی غذا بنائی ہے جو کہ روزے کی نقل کرتی ہے، ان کا کہنا ہے کہ، خلیات کو نقصان دہ سامان بہانے اور جوان ہونے کی اجازت دیتے ہیں، حقیقت میں بھوک سے مرنے کے نیچے کی طرف کے بغیر۔ اس نے اپنی پرو لون ڈائیٹ کٹس کو پیٹنٹ کر کے فروخت کیا ہے۔ سب سے زیادہ فروخت ہونے والی کتابیں شائع کی گئیں (“لمبی عمر کی خوراک”)؛ اور ٹائم میگزین کے ذریعہ ایک بااثر “روزہ مبشر” کہا جاتا ہے۔
پچھلے مہینے، اس نے سیکڑوں بوڑھے لوگوں کے کلینیکل ٹرائلز پر مبنی ایک نئی تحقیق شائع کی – بشمول کلابریا ٹاؤن جہاں سے اس کا خاندان تعلق رکھتا ہے – جس میں اس نے کہا کہ اس کے اپنے غلط روزہ رکھنے کے متواتر چکر حیاتیاتی عمر کو کم کرسکتے ہیں اور روک سکتے ہیں۔ عمر بڑھنے کے ساتھ منسلک بیماریوں.
اس کی نجی فاؤنڈیشن، جو میلان میں بھی واقع ہے، کینسر کے مریضوں کے لیے خوراک تیار کرتی ہے، بلکہ اطالوی کمپنیوں اور اسکولوں کے لیے بھی مشورہ کرتی ہے، جو بحیرہ روم کی غذا کو فروغ دیتی ہے جو آج کل زیادہ تر اطالویوں کے لیے غیر ملکی ہے۔
“اٹلی میں تقریباً کوئی بھی بحیرہ روم کی خوراک نہیں کھاتا ہے،” ڈاکٹر لونگو نے کہا، جن کا کیلیفورنیا کا خوشگوار انداز اور اطالوی لہجہ ہے۔ انہوں نے مزید کہا کہ بہت سے اطالوی بچے، خاص طور پر ملک کے جنوب میں، موٹے ہیں، اس پر پھولے ہوئے ہیں جسے وہ زہریلے پانچ Ps کہتے ہیں – پیزا، پاستا، پروٹین، آلو اور پین (یا روٹی)۔
حال ہی میں فاؤنڈیشن میں، رہائشی ماہر غذائیت، ڈاکٹر رومینا سروگنی، دیوار پر تصویروں کے درمیان بیٹھی تھیں جن میں ڈاکٹر لانگو کو صد سالہ بچوں کے ساتھ گٹار بجاتے ہوئے دکھایا گیا تھا، اور ان کی لمبی عمر کی خوراک کی کتابوں کے شیلف، کئی زبانوں میں ترجمہ کیے گئے اور ترکیبوں سے بھرے ہوئے تھے۔
“یہ بحیرہ روم کی اصل خوراک سے بہت ملتی جلتی ہے، موجودہ غذا سے نہیں،” اس نے چنے کی طرح قدیم پھلوں کے پیالے کی دیوار پر تصویروں کی طرف اشارہ کرتے ہوئے کہا، اور ڈاکٹر لانگو کی طرف سے قیمتی کیلبرین سبز پھلی کی پھلی کی طرف اشارہ کرتے ہوئے کہا۔ “اس کا پسندیدہ۔”
ڈاکٹر لانگو، جنہوں نے گزشتہ ایک دہائی سے اپنا وقت کیلیفورنیا اور اٹلی کے درمیان تقسیم کیا ہے، ایک بار ایک مخصوص میدان پر قبضہ کر لیا تھا۔ لیکن حالیہ برسوں میں، سلیکون ویلی کے ارب پتی جو ہمیشہ کے لیے جوان رہنے کی امید رکھتے ہیں، نے خفیہ لیبز کو فنڈز فراہم کیے ہیں۔ فلاح و بہبود کے مضامین نے اخبارات کے ہوم پیجز اور فاؤنٹینز آف یوتھ ورزش اور غذا کے اشتہارات کو فتح کر لیا ہے جن میں انتہائی فٹ درمیانی عمر کے لوگوں کو نمایاں طور پر فٹ نہ ہونے والے درمیانی عمر کے لوگوں کے سوشل میڈیا فیڈز پر دکھایا گیا ہے۔
لیکن لمبی عمر، وقفے وقفے سے روزہ رکھنے اور حیاتیاتی عمر جیسے تصورات کے طور پر بھی – آپ صرف اتنے ہی بوڑھے ہیں جتنے آپ کے خلیات محسوس کرتے ہیں! — نے زور پکڑ لیا ہے، اٹلی جیسی حکومتیں ایک ایسے نازک مستقبل پر پریشان ہیں جس میں بوڑھے لوگوں کی بڑھتی ہوئی آبادی کم ہوتے نوجوانوں سے وسائل نکال رہی ہے۔
اور اس کے باوجود دنیا بھر میں بہت سے سائنس دان، غذائیت کے ماہرین اور لمبی عمر کے چاہنے والے طویل عمر کے لیے ایک خفیہ جزو کی تلاش میں، اٹلی کی طرف گہری نظروں سے دیکھتے رہتے ہیں۔
“غالباً وہ کزنز اور رشتہ داروں کے درمیان افزائش کرتے رہے۔” ڈاکٹر لانگو نے چھوٹے اطالوی پہاڑی شہروں میں بعض اوقات قریبی تعلقات کا حوالہ دیتے ہوئے پیشکش کی۔ “کسی وقت، ہمیں شبہ ہے کہ اس نے ایک طرح سے انتہائی لمبی عمر والا جینوم تیار کیا ہے۔”
بدکاری کی جینیاتی خرابیاں، اس نے قیاس کیا، آہستہ آہستہ غائب ہو گیا کیونکہ ان تغیرات نے یا تو ان کے کیریئرز کو دوبارہ پیدا کرنے سے پہلے ہی ہلاک کر دیا تھا یا اس وجہ سے کہ قصبے نے ایک خوفناک بیماری کو دیکھا – جیسے ابتدائی آغاز الزائمر – ایک مخصوص خاندانی سلسلے میں اور واضح طور پر چلایا۔ “آپ ایک چھوٹے سے شہر میں ہیں، شاید آپ کو ٹیگ کیا جائے گا۔”
ڈاکٹر لانگو حیران ہیں کہ کیا اٹلی کے صد سالہ افراد کو بعد کی بیماری سے فاقہ کشی کے دور اور پرانے زمانے کی بحیرہ روم کی خوراک نے ابتدائی زندگی میں، دیہی اٹلی کی جنگی دور کی غربت کے دوران محفوظ کیا تھا۔ پھر اٹلی کے جنگ کے بعد کے معاشی معجزے کے بعد پروٹین اور چکنائی اور جدید ادویات کے فروغ نے انہیں عمر بڑھنے کے ساتھ کمزوری سے محفوظ رکھا اور انہیں زندہ رکھا۔
اس نے کہا، یہ ایک “تاریخی اتفاق ہو سکتا ہے جو آپ دوبارہ کبھی نہیں دیکھ پائیں گے۔”
بڑھاپے کے اسرار نے ڈاکٹر لانگو کو چھوٹی عمر میں ہی پکڑ لیا۔
وہ جینوا کی شمال مشرقی بندرگاہ میں پلا بڑھا لیکن اپنے دادا دادی کے پاس مولچیو، کلابریا میں واپس آیا، یہ قصبہ ہر موسم گرما میں اس کے صد سالہ لوگوں کے لیے جانا جاتا ہے۔ جب وہ 5 سال کے تھے تو وہ ایک کمرے میں کھڑے تھے جب ان کے دادا، 70 کی دہائی میں انتقال کر گئے تھے۔
ڈاکٹر لانگو نے کہا کہ “شاید کچھ بہت زیادہ روکا جا سکتا ہے۔”
16 سال کی عمر میں، وہ رشتہ داروں کے ساتھ رہنے کے لیے شکاگو چلا گیا اور اس بات کو محسوس کرنے میں مدد نہیں کر سکا کہ اس کی درمیانی عمر کی خالہ اور چچا “شکاگو ڈائیٹ” کو ساسیجز اور شوگر ڈرنکس پر کھانا کھلاتے ہیں، ذیابیطس اور قلبی بیماری کا شکار تھے جو کلابریا میں ان کے رشتہ داروں نے کیا تھا۔ نہیں
“یہ 80 کی دہائی کی طرح تھا،” انہوں نے کہا، “بالکل ڈراؤنے خواب کی خوراک کی طرح۔”
شکاگو میں رہتے ہوئے، وہ اکثر کسی بھی بلیوز کلب میں اپنا گٹار لگانے کے لیے شہر کے نیچے جاتا تھا جو اسے کھیلنے دیتا تھا۔ اس نے یونیورسٹی آف نارتھ ٹیکساس میں مشہور جاز گٹار پروگرام میں داخلہ لیا۔
“اس سے بھی بدتر،” انہوں نے کہا۔ “ٹیکس میکس۔”
آخر کار وہ میوزک پروگرام کی طرف بھاگا جب اس نے مارچنگ بینڈ کو ڈائریکٹ کرنے سے انکار کر دیا، اس لیے اس نے اپنی توجہ اپنے دوسرے جذبے کی طرف مرکوز کر دی۔
“عمر بڑھنے،” انہوں نے کہا، “یہ میرے دماغ میں تھا۔”
اس نے بالآخر UCLA میں بائیو کیمسٹری میں پی ایچ ڈی کی اور USC میں عمر رسیدگی کی نیورو بایولوجی میں پوسٹ ڈاکٹرل ٹریننگ کی اس نے اعلیٰ جرائد میں شائع کرنے کے شعبے کے بارے میں ابتدائی شکوک و شبہات پر قابو پا لیا اور اپنی خوراک کے عمر کے الٹنے والے اثرات کے لیے ایک پرجوش مبشر بن گئے۔ تقریباً 10 سال قبل، جینوا میں اپنے بوڑھے والدین کے قریب رہنے کے شوقین، اس نے میلان کے IFOM آنکولوجی انسٹی ٹیوٹ میں دوسری ملازمت اختیار کی۔
اس نے جینوا کے ارد گرد پیسکیٹیرین بھاری خوراک اور کلابریا میں تمام پھلیاں نیچے کی طرف سے حوصلہ افزائی کا ایک چشمہ پایا۔
“جین اور غذائیت،” انہوں نے اٹلی کے بارے میں ایک عمر رسیدہ لیب کے طور پر کہا، “یہ صرف ناقابل یقین ہے۔”
لیکن اسے جدید اطالوی غذا بھی ملی – ٹھیک شدہ گوشت، لسگنا کی تہہ اور تلی ہوئی سبزیاں جن کی دنیا کو بھوک لگی تھی – خوفناک اور بیماری کا ذریعہ۔ اور دوسرے اطالوی عمر رسیدہ محققین کی طرح جو سوزش میں بڑھاپے کی وجہ تلاش کر رہے ہیں یا ٹارگٹڈ دوائیوں سے سنسنی خیز خلیوں کو زپ کرنے کی امید کر رہے ہیں، انہوں نے کہا کہ اٹلی کی تحقیق میں سرمایہ کاری کی کمی ایک رسوائی تھی۔
انہوں نے کہا کہ اٹلی کے پاس ایسی ناقابل یقین تاریخ اور عمر بڑھنے کے بارے میں معلومات کا خزانہ ہے۔ “لیکن عملی طور پر کچھ بھی نہیں خرچ کرتا ہے۔”
واپس اپنی لیب میں – جہاں ساتھیوں نے چوہوں کے لیے روزہ کی نقل کرنے والی خوراک “شوربے کا مکس” تیار کیا – اس نے ایک شیلف پر ایک تصویر پاس کی جس میں ایک ٹوٹی ہوئی دیوار کو دکھایا گیا تھا اور یہ پڑھا تھا، “ہم آہستہ آہستہ ٹوٹ رہے ہیں۔” اس نے اس بارے میں بات کی کہ کس طرح اس نے اور دوسروں نے خمیر میں عمر بڑھنے کے ایک اہم ریگولیٹر کی نشاندہی کی ہے، اور اس نے کس طرح اس بات کی تحقیق کی ہے کہ آیا تمام جانداروں میں ایک ہی راستہ کام کر رہا ہے۔ انہوں نے کہا کہ ان کی تحقیق نے موسیقی کی اصلاح کی ان کی ماضی کی زندگی سے فائدہ اٹھایا، کیونکہ اس نے ان کے ذہن کو غیر متوقع امکانات کے لیے کھول دیا، جس میں کینسر اور دیگر بیماریوں سے متاثرہ خلیات کو بھوک سے مرنے کے لیے اپنی غذا کا استعمال بھی شامل ہے۔
ڈاکٹر لانگو نے کہا کہ وہ اپنے مشن کے بارے میں سوچتے ہیں کہ جوانی اور صحت کو بڑھانا ہے، نہ کہ صرف گھڑی پر مزید سال لگانا، ایک ایسا مقصد جو ان کے بقول “خوفناک دنیا” کا باعث بن سکتا ہے، جس میں صرف امیر ہی صدیوں تک زندہ رہنے کے متحمل ہو سکتے ہیں۔ بچے پیدا کرنے پر زبردستی ٹوپیاں لگانا۔
انہوں نے کہا کہ ایک زیادہ امکان قلیل مدتی منظرنامہ دو آبادیوں کے درمیان تقسیم تھا۔ پہلا زندہ رہے گا جیسا کہ ہم اب کرتے ہیں اور طبی ترقی کے ذریعے تقریباً 80 یا اس سے زیادہ تک پہنچ جائے گا۔ لیکن اطالویوں کو طویل عرصے سے – اور، شرح پیدائش میں کمی کے پیش نظر، ممکنہ طور پر تنہا – خوفناک بیماریوں کے بوجھ تلے دبے ہوئے ہوں گے۔ دوسری آبادی روزے کی خوراک اور سائنسی کامیابیوں پر عمل کرے گی اور نسبتاً اچھی صحت میں 100 اور شاید 110 تک زندہ رہے گی۔
ڈاکٹر لونگو نے اپنے آپ کو بعد کے زمرے میں تصور کیا ہے۔
“میں 120، 130 تک زندہ رہنا چاہتا ہوں۔ اب یہ واقعی آپ کو بے وقوف بنا دیتا ہے کیونکہ ہر کوئی پسند کرتا ہے، 'ہاں، یقیناً آپ کو کم از کم 100 تک پہنچنا ہے،'” اس نے کہا۔ “آپ کو احساس نہیں ہے کہ 100 تک پہنچنا کتنا مشکل ہے۔”