چنئی کے اسٹریٹ فوڈ کا منظر صرف انسٹاگرام کے قلیل المدتی رجحانات سے نہیں بلکہ ایک ایسے شہر کی طرف ہجرت کی لہروں سے تشکیل پایا ہے جو ہندوستان کے سب سے متحرک تجارتی مراکز اور بندرگاہی شہروں میں سے ایک بن گیا ہے۔ ٹریپلیکین اور میلاپور کی جنونی سڑکوں سے لے کر بیسنٹ نگر کے ساحلوں اور مشہور مرینا تک، ہر اسٹریٹ فوڈ ہب کی اپنی کہانی سنانے کے لیے ہے۔ چنئی پورٹ کے متوازی چلنے والی گلیوں میں برمی اثر پذیر اسٹریٹ فوڈ پیش کرتے ہیں جو 1960 کی دہائی میں برما سے شہر منتقل ہونے والے تاملوں کی لہر کی عکاسی کرتے ہیں جبکہ سوو کارپٹ کی پچھلی گلیوں میں راجستھان کے ذائقے مارواڑی برادری کی بڑی موجودگی کی عکاسی کرتے ہیں۔ علاقے میں ایک صدی. ہندوستان میں چند شہر ایسے ہیں جو چنئی کے بے شمار اسٹریٹ فوڈ ذائقے پیش کرتے ہیں۔
یہ بھی پڑھیں: چنئی میں باہر کھانا؟ یہاں 10 ریستوراں ہیں جو خاندانی تعلقات کے لیے بہترین ہیں۔
![تصویری کیپشن یہاں شامل کریں۔ تصویری کیپشن یہاں شامل کریں۔](https://i.ndtvimg.com/i/2015-07/sundal_625x350_51437453674.jpg?im=FeatureCrop,algorithm=dnn,width=620,height=350)
تصویر کریڈٹ: iStock
چنئی میں 15 اسٹریٹ فوڈز ضرور آزمائیں:
1. مرینا بیچ پر بیچ ٹریٹ
چنئی کا مشہور مرینا بیچ اپنی مرچ باجی اور تھینگا مانگا پٹانی سندل کے لیے مشہور ہے، جو ناریل اور کچے آم کے ساتھ چنے کی ڈش ہے۔ ساحل سمندر پر سمندری غذا کے کچھ بہترین اسٹال بھی ہیں، جیسے سندری اکا کدائی، جو کہ دن کی تازہ کیچ پیش کرتا ہے۔ ان کا مچھلی کا سالن چاول اور سکویڈ فرائی دونوں ہی ہجوم کے پسندیدہ ہیں۔
2. مامی ٹفن اسٹال پر ٹفن اور فلٹر کافی
مشہور کپالیشورار مندر کے قریب میلاپور کی گلیوں میں سے ایک میں، یہ مشہور مقامی اسٹیبلشمنٹ دن بھر کھلا رہتا ہے۔ یہ ٹفن ٹائم کے دوران حقیقی معنوں میں زندہ ہو جاتا ہے، جو کہ مشہور اسنیکس پیش کرتا ہے جیسے کہ ایڈائی ایویئل اور میسور بونڈا جو کہ متحرک فلٹر کافی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
- کہاں: پچو اسٹریٹ، مائیلاپور
![تصویری کیپشن یہاں شامل کریں۔ تصویری کیپشن یہاں شامل کریں۔](https://i.ndtvimg.com/i/2016-07/filter-coffee_625x350_51469452455.jpg?im=FeatureCrop,algorithm=dnn,width=620,height=350)
تصویر کریڈٹ: iStock
3. فردوس کیفے میں شوارمس
چیپاک کرکٹ اسٹیڈیم اور 18ویں صدی کی مشہور بڑی مسجد کے قریب ٹرپلیکین کے علاقے میں سب سے مشہور اداروں میں سے ایک فردوس کیفے ہے۔ اپنے بہترین شوارما کے لیے جانا جاتا ہے، چکن شوارما اور گرلڈ چکن دونوں کی سفارش کی جاتی ہے۔ مقامی لوگ بتاتے ہیں کہ وہ اپنی روٹی سیری پر روزانہ 50 پوری مرغیاں تیار کرتے ہیں۔
- کہاں: ٹرپلیکین ہائی روڈ
4. مایا چیٹس
مایا چیٹس کی ٹیم کو اپنے جودھ پور تعلق پر فخر ہے۔ یہ جگہ چنئی میں جودھ پور ورژن کے قریب ترین تجربہ پیش کرتا ہے۔ سٹریٹ فوڈ کے شائقین نہ صرف اپنی دستخط شدہ پیاز کچوری کے لیے بلکہ اپنی زوال پذیر میٹھی کچوری کے لیے بھی قطار میں کھڑے ہیں، جسے سوشل میڈیا فیڈز پر متعدد سلو موشن ویڈیوز میں دکھایا گیا ہے۔
- کہاں: آڈیپا نائکن اسٹریٹ
![NDTV پر تازہ ترین اور بریکنگ نیوز NDTV پر تازہ ترین اور بریکنگ نیوز](https://c.ndtvimg.com/2024-06/219n6ud8_asdx_625x300_26_June_24.jpg?im=FeatureCrop,algorithm=dnn,width=620,height=350)
تصویر کریڈٹ: اشون راجگوپالن
5. ایس چناپا سینڈوچ سینٹر میں مروکو سینڈویچ
شمالی چنئی کی سب سے منفرد اسٹریٹ فوڈ ایجادات میں سے ایک کے مرکز میں سے ایک مروکو سینڈوچ ہے۔ “Murukku” (تامل میں) کا لفظی ترجمہ مڑا ہوا ہے۔ یہ ڈش کلاسک ممبئی سینڈوچ کو کاٹنے کے سائز کے کرنچی ٹریٹ میں بدل دیتی ہے، جہاں ممبئی کے روایتی اجزاء جیسے پودینے کی چٹنی اور سبزیوں کے کٹے کرسپی مروکس (یا چکلیس) میں پیک کیے جاتے ہیں۔
6. گوپال ڈائری میں بن بٹر جام
مدراس ہائی کورٹ کے قریب واقع یہ مقامی لیجنڈ 1950 کی دہائی کا ہے۔ ان کے فلفی بنوں میں مکھن پیدا کرنے والے مشہور قصبے اتھوکولی سے بہت زیادہ مقدار میں جام اور مکھن حاصل کیا جاتا ہے اور انہیں ہمیشہ گرم پیش کیا جاتا ہے۔
- کہاں: فلپس اسٹریٹ، جارج ٹاؤن
7. آتھو میں آتھومان
ایتھو شاید وہ ڈش ہے جو چنئی کے برمی کھانے کے ورژن کی وضاحت کرتی ہے۔ یہ درحقیقت برمی سلاد کی ایک قسم ہے جسے کھوک سوے تھوک کہا جاتا ہے۔ یہ گندم نوڈل سلاد خشک کیکڑے، گوبھی، گاجر، مچھلی کی چٹنی، اور چونے اور تلی ہوئی مونگ پھلی کے تیل سے تیار کیا جاتا ہے۔ چنئی ورژن میں مچھلی کی چٹنی کو چھوڑ دیا گیا ہے اور اس میں عام طور پر پسی ہوئی گاجر، گوبھی، تلی ہوئی پیاز کو لہسن کے تیل، مرچ پاؤڈر اور چونے کے رس کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ اسے مناڈی میں برما فوڈ ایتھو شاپ یا رویا پورم میں آتھومان جیسے مشہور اداروں پر آزمائیں۔
- کہاں: ایم ایس کوئل اسٹریٹ، رویاپورم
![تصویری کیپشن یہاں شامل کریں۔ تصویری کیپشن یہاں شامل کریں۔](https://c.ndtvimg.com/2024-06/glc5diro_noodles_625x300_21_June_24.jpg?im=FeatureCrop,algorithm=dnn,width=620,height=350)
تصویر کریڈٹ: iStock
8. سری کرپاگمبل مٹھائی میں پودینہ پکوڑا
یہ تاریخی میلا پور علاقے میں کھانے کے سب سے مشہور اسٹاپوں میں سے ایک ہے۔ سری کاراپگمبل سویٹس اپنے پودینے کے پکوڑے اور اضافی بڑے پیاز کے سموسے کے لیے مشہور ہے۔
- کہاں: سری ونایاکا نگر کالونی، میلاپور
9. دی لیجنڈری ایگمور سینڈوچ
اصل میں السا مال سینڈویچ کہلاتا ہے، اس اسٹریٹ فوڈ کا رجحان 1990 کی دہائی میں شروع ہوا، موبائل سیلز اور مارکیٹنگ کے عملے کے اضافے کے ساتھ موافق ہے کہ فوری، کسی بھی وقت کھانا بند ہو جائے۔ ان میں سے بہت سے سٹال مونٹیتھ روڈ کے آس پاس، السا مال کے قریب نظر آئے، اور یہ سینڈوچ وکرم جیسے مشہور تامل بلاک بسٹر میں امر ہو گیا ہے۔ اب ان سینڈوچز کے لیے بہترین جگہ غالباً بالاجی سینڈوچ اسٹال ہے، جو اپنے چکن پنیر اور چلی چیز ٹوسٹ کے لیے جانا جاتا ہے۔
10. انمول لاسی والا
یہ کیمرہ دوست 'لسی والا' کاکڑا رام پرساد کے قریب واقع ہے، جو ایک مشہور مقام ہے جو ان کی چاٹوں اور مزیدار بادام کے دودھ کے لیے جانا جاتا ہے۔ زعفران کے اشارے کے ساتھ انمول کی ٹریڈ مارک کریمی لسی ایک بہترین تریاق ہے جب آپ علاقے میں تمام مسالیدار چاٹوں پر کھانا کھا چکے ہیں۔
![تصویری کیپشن یہاں شامل کریں۔ تصویری کیپشن یہاں شامل کریں۔](https://c.ndtvimg.com/2024-05/98qt3or8_lassi_625x300_25_May_24.jpg?im=FeatureCrop,algorithm=dnn,width=620,height=350)
تصویر کریڈٹ: iStock
11. Bayleaf OTG پر کولکتہ اسٹائل کاٹھی رول
Bayleaf طویل عرصے سے کولکتہ کے کھانوں کے لیے چنئی کے مقبول ترین ریستوراں میں سے ایک رہا ہے۔ ریستوران کا گراب اینڈ گو آف شوٹ (OTG کا مطلب ہے چلتے پھرتے) شاید چنئی میں کولکتہ طرز کے کاتھی رول کے لیے بہترین جگہ ہے، جو ان کے مشہور چکن انڈے کیتھی رول سمیت بھرنے کی ایک قسم کے ساتھ آتا ہے۔
- کہاں: ہیرنگٹن روڈ، چیٹ پیٹ
12. کلاتھی نیوز پیپر مارٹ میں گلاب کا دودھ
یہ سراسر پرانی یادیں یا انسٹاگرام سے چلنے والا FOMO ہو سکتا ہے، لیکن یہ دہائیوں پرانا اخبار مارٹ شہر کے سب سے زیادہ دیکھے جانے والے کھانے کی جگہوں میں سے ایک ہے جو اس کے افسانوی، تحفظ سے پاک گلاب کے دودھ کے لیے ہے، جو اسپل پروف پلاسٹک کی بوتلوں میں پیش کیا جاتا ہے۔ اسے تلاش کرنا آسان نہیں ہے، اور پارکنگ تقریباً نہ ہونے کے برابر ہے، پھر بھی یہ میلا پور کے علاقے میں کھانے اور ثقافت کی زیادہ تر سیر کے لیے ایک مقبول اسٹاپ ہے۔
- کہاں: سری ونایاکا نگر کالونی، میلاپور
13. ٹی نگر میں پوڈی ڈوسا
کرسپی گھی پوڈی ڈوسائی، جو گھی کے ساتھ سلیتھڈ اور ملاگا پوڈی یا بارود سے بھری ہوئی ہے، چنئی کے اسٹریٹ فوڈ چیمپئنز میں سے ایک ہے۔ ٹی نگر کا علاقہ متعدد اداروں کی میزبانی کرتا ہے جو اس خستہ ڈوسا کو پیش کرتے ہیں، جیسے کہ روی انا کا کدائی اور سپتاگیری ٹفن سینٹر، جو کہ ہلچل مچانے والے پانڈی بازار شاپنگ ڈسٹرکٹ کے قریب واقع ہے۔
14. وینکٹیشوارا بولی اسٹال ویسٹ ممبلم میں میٹھی پولی۔
پولی، پران پولی کا چنئی ورژن، بعض اوقات بولی کے نام سے بھی لکھا جاتا ہے۔ ویسٹ ممبلم کے علاقے میں وینکٹیشورا بولی اسٹال شہر کے مشہور بولی اسٹالز میں سے ایک ہے۔ ان کی پائپنگ گرم پولس تیزی سے ختم ہو جاتی ہے۔
- کہاں: آریہ گوڑا روڈ، مائیلاپور
15. نکو پاپسیکلز میں پاپسیکلز
انا نگر رہائشی پڑوس ایک ہلچل مچانے والے کھانے اور خوردہ مرکز کے طور پر ابھرا ہے۔ انا نگر میں یہ اختراعی نام والی آئس کریم کارٹ (نککو چاٹنے کے لیے تامل لفظ ہے) شام کے وقت اپنے دستخطی پاپسیکلز، جیسے بیلجیئم کے چاکلیٹ پاپسیکل کے لیے تیزی سے مقبول ہو گیا ہے۔
- کہاں: 10 ویں مین روڈ، انا نگر