اگر آپ ہمیشہ چلتے پھرتے ہیں، تو جوس پینا ایک بہترین خیال ہے کہ ایک ساتھ کئی غذائی اجزاء حاصل کریں۔ پھلوں اور سبزیوں کا ایک لمبا گلاس آپ کو ضروری وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس فراہم کر سکتا ہے۔ چاہے یہ آپ کے دن کو شروع کرنے کے لیے نارنجی کا جوس ہو یا توانائی کو بڑھانے کے لیے سبز جوس کا مرکب، جوس بنانا ایک ساتھ تمام غذائی اجزاء حاصل کرنے کا ایک مقبول طریقہ بن گیا ہے۔ تاہم، جوس لگانے سے اکثر بچ جانے والے گودے کا ڈھیر رہ جاتا ہے جسے زیادہ تر لوگ ضائع کر دیتے ہیں۔ لیکن، یہ گودا اہم ہے کیونکہ یہ ریشوں اور غذائی اجزاء سے بھرا ہوتا ہے جو کہ خوشگوار نظام ہاضمہ کو سہارا دے سکتا ہے۔ گودا پھینکنے کے بجائے، آپ اسے اپنی روزمرہ کی خوراک میں شامل کر سکتے ہیں۔ دلچسپ؟ پھر آپ صحیح صفحہ پر ہیں۔ اپنی غذا میں جوس کا گودا شامل کرنے کے 5 آسان طریقے جاننے کے لیے پڑھیں۔
یہ بھی پڑھیں: 6 صحت مند ناشتے کے جوس: چقندر اور کیوی سے لے کر کیلے اور پالک تک
یہ 5 طریقے ہیں جن سے آپ اپنی خوراک میں بچا ہوا رس کا گودا شامل کر سکتے ہیں۔
1. پراٹھا
جی ہاں! بچ جانے والے رس کے گودے سے آپ گھر پر ہی صحت بخش پراٹھے بنا سکتے ہیں۔ اپنے دن کی شروعات گاجر، چقندر، پالک وغیرہ کے ذائقوں اور رنگوں کے ساتھ کریں جو ایک مزیدار پراٹھے میں بھرے ہوئے ہیں۔ یہ نہ صرف آپ کے پراٹھے میں ایک مزے دار موڑ کا اضافہ کرتا ہے، بلکہ اضافی غذائی اجزاء کو بھی چھپاتا ہے جو آپ اور آپ کے اہل خانہ کو دوسری صورت میں کھو سکتے ہیں۔ آپ کو صرف یہ کرنا ہے کہ بچ جانے والے رس کا گودا پورے گندم کے آٹے میں ملا کر عام آٹے کی طرح گوندھ لیں۔ اسے اپنے پسندیدہ سالن اور اچار کے ساتھ جوڑیں اور لطف اٹھائیں!
2. چٹنیاں
چٹنیاں ہندوستانی گھرانوں میں ضروری ہیں لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ آپ بچ جانے والے رس کے گودے کو مزید ذائقہ دار بنانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں؟ چاہے آپ کے پاس پھلوں کا گودا ہو جیسے سیب، نارنگی، ناشپاتی یا سبزیوں کا گودا جیسے ٹماٹر اور کھیرا، انہیں لذیذ چٹنیاں بنایا جا سکتا ہے۔ بچ جانے والے رس کے گودے کو ہری مرچ، ہرا دھنیا، پودینے کے پتے، نمک اور لیموں کے ساتھ بلینڈ کریں۔ سرسوں کے بیجوں، ہنگ اور کڑھی پتیوں کا ایک ٹڈکا شامل کریں اور اس چٹنی کا اپنے اہم پکوانوں کے ساتھ لطف اٹھائیں۔
3. ڈھوکلا
نرم اور سپنج والا، ڈھوکلا گجرات کا ایک پسندیدہ ناشتہ ہے جو بیسن سے بنایا جاتا ہے۔ تاہم، آپ بچا ہوا رس کا گودا شامل کرکے اسے ایک اضافی صحت مند موڑ دے سکتے ہیں۔ اس سے نہ صرف ڈھوکلا کی غذائیت میں اضافہ ہوگا بلکہ اسے ایک لذت بخش ذائقہ اور ساخت بھی ملے گی۔ آپ کو بس اتنا کرنا ہے کہ باقاعدہ ڈھوکلا بیٹر بناتے وقت جوس کا گودا ڈالیں۔ ایک چٹکی بیکنگ سوڈا ڈال کر بھاپ لیں۔ لیموں کا رس، چینی اور پانی ملا کر میٹھا اور تلخ آمیزہ تیار کریں اور اسے ابلے ہوئے ڈھوکلے پر ڈال دیں۔ سبز چٹنی کے ساتھ اس کا لطف اٹھائیں!
4. پکوڑے
کون کرسپی سنہری پکوڑوں کا مقابلہ کر سکتا ہے؟ کیا ہوگا اگر ہم آپ کو بتائیں کہ آپ پکوڑوں کو بیٹر میں جوس کا گودا ملا کر صحت بخش بنا سکتے ہیں؟ ہاں! چاہے آپ کے پاس چقندر، گاجر، کھیرا، یا سبزیوں کے گودے کا مرکب ہو، آپ اپنے پکوڑوں میں ایک شاندار ساخت اور مٹی کا ذائقہ شامل کر سکتے ہیں۔ بس پکوڑے کے بیٹر میں دو سے تین چمچ رس کا گودا ملا کر حسب معمول بھون لیں۔ یہ نسخہ نہ صرف آپ کے عام پکوڑوں کے ذائقے کو بڑھا دے گا بلکہ آپ کے مہمانوں کے غیر متوقع طور پر گرنے پر بھی واہ واہ کرے گا۔
5. پلاؤ
ذائقہ دار اور خوشبودار، پلاؤ کو اس میں جوس کا گودا ملا کر مزید غذائیت بخش بنایا جا سکتا ہے۔ اسے واضح کیے بغیر اپنے کھانے میں اضافی سبزیاں شامل کرنے کا ایک ڈرپوک طریقہ سمجھیں۔ آپ کو بس اتنا کرنا ہے کہ پلاؤ کے لیے مسالہ تیار کرتے وقت اس میں جوس کا گودا کافی مقدار میں ڈالیں۔ گودا بغیر کسی رکاوٹ کے چاول اور مصالحے کے ساتھ مل جائے گا جبکہ اس میں اضافی ذائقہ بھی شامل ہو گا۔ یہ آپ کے کھانے کو زیادہ محنت کے بغیر صحت مند بنانے کا ایک آسان اور مزیدار طریقہ ہے۔
یہ بھی پڑھیں: کیا پھلوں کا رس آپ کی صحت کو نقصان پہنچا سکتا ہے؟ ان 5 صورتوں میں اس سے پرہیز کریں۔
کیا آپ اپنی خوراک میں رس کا گودا شامل کرنے کے لیے کسی اور طریقے کے بارے میں سوچ سکتے ہیں؟ ہمیں ذیل میں تبصرے میں بتائیں!