1. پردہ بند کریں۔
یہ ایک آسان حل ہے، لیکن جب ہم کہتے ہیں کہ یہ انتہائی موثر ہے تو ہم پر بھروسہ کریں۔ دن کے وقت بلائنڈز کو بند کرنے اور رات کو کھلا رکھنے جیسی آسان چیز آپ کے کچن کے بوجھ کو ٹھنڈا کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ یہ آپ کے اپنے ذاتی تھرموسٹیٹ کی طرح ہے۔
'اپنی کھڑکیوں سے سورج کی روشنی کی بھاپ آپ کے باورچی خانے میں درجہ حرارت کو بہت زیادہ بڑھا سکتی ہے۔ اگر آپ نے اپنے باورچی خانے کی کھڑکیوں پر بلائنڈز لگائے ہوئے ہیں تو جب سورج کی شعاعیں براہ راست چمکنے لگیں تو انہیں بند کر دیں،' میگنیٹ ٹریڈ کے تجارت اور پروجیکٹس کے ڈائریکٹر مائیک نورٹن کا مشورہ ہے۔
ڈیون پورٹ کے منیجنگ ڈائریکٹر رچرڈ ڈیون پورٹ کہتے ہیں، 'اگر آپ کے پاس ابھی تک کوئی بلائنڈ نہیں ہے تو شٹر میں سرمایہ کاری کرنے پر غور کریں کیونکہ یہ سردیوں میں گرمی کو برقرار رکھنے میں مدد دیتے ہیں اور گرمیوں میں کچن کو ٹھنڈا رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔'
کریم رنگ کی الماریاں، کھڑکی، باتھ روم کا دروازہ والا باورچی خانہ
2. صبح اپنی کھڑکیاں کھولیں، اور درجہ حرارت بڑھنے پر بند کریں۔
پہلی ٹپ کے مطابق، یہ جاننا کہ آپ کے کچن کی کھڑکیاں کب کھلی اور بند رکھی جائیں، ایک اور اہم چیز ہے جس پر غور کرنا ہے کہ کیا آپ کچن کو ٹھنڈا رکھنے کی کوشش کر رہے ہیں۔
'اگر یہ وہ دن ہے جہاں ہم خوش قسمت ہیں کہ ہوا کا جھونکا ہے، کوشش کریں اور جلدی اٹھ کر اپنی کھڑکیاں سب سے پہلے کھولیں کیونکہ یہ ٹھنڈی، تازہ ہوا کو اندر اور گرم، باسی ہوا کو باہر آنے دے گا۔ کوشش کریں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ ان کو دوپہر تک پہنچنے سے پہلے بند کر دیں جب درجہ حرارت اپنے سب سے زیادہ گرم ہونے لگے تاکہ آپ گرم ہوا کو واپس نہ آنے دیں،' ڈیون پورٹ کے رچرڈ ڈیونپورٹ کہتے ہیں۔
اگرچہ بلاشبہ، اپنی کھڑکیاں کھلی رکھنے سے آپ کو یہ معلوم کرنا پڑ سکتا ہے کہ گھر میں مکھیوں سے کیسے چھٹکارا حاصل کیا جائے یا مچھروں کو کیسے بھگایا جائے، لیکن جب گرمی اتنی زیادہ ہو، تو یہ ایک خطرہ ہے جسے ہم اٹھانا چاہتے ہیں۔
لکڑی کے کھانے کی میز اور کرسیوں کے ساتھ نوک، بیک گارڈن کی طرف جانے والے ڈبل دروازے
3. تندور کا استعمال کم سے کم کریں۔
'ایک تندور بہت زیادہ گرمی پھینکتا ہے جو واقعی آپ کے باورچی خانے کو گرم کر سکتا ہے۔ چولہے، خاص طور پر گیس کک ٹاپس، اضافی گرمی بھی خارج کرتے ہیں جو ہم تیز درجہ حرارت میں نہیں چاہتے ہیں۔ گرمیوں میں، اپنے تندور اور چولہے کے اوپر کا استعمال کم سے کم کریں اور چھوٹے آلات استعمال کریں،' میگنیٹ ٹریڈ میں مائیک نورٹن کا مشورہ ہے۔
تو، آپ کو گرمیوں میں باورچی خانے کے آلات کا انتخاب کرنا چاہیے؟ آئیڈیل ہوم فیورٹ کے علاوہ کچھ نہیں، یقیناً ایئر فریئر۔ جب موسم گرم ہوتا ہے، تو ہم سوچتے ہیں کہ ائیر فریئر بمقابلہ اوون میچ اپ میں ائیر فریئر جیت جاتا ہے۔
او وی او انرجی کے ماہر گریگ ملر کہتے ہیں، 'اوسط ایئر فریئر تقریباً 1,500 واٹ پاور استعمال کرتا ہے جبکہ ایک اوون 2,000 سے 5,000 واٹ کے درمیان استعمال کرتا ہے۔ یہ بہت ساری اضافی توانائی ضائع کرنے اور آپ کے باورچی خانے کو گرم کرنے والی ہے۔ آپ ایئر فریئر سے تقریباً کچھ بھی پکا سکتے ہیں، وہ کم توانائی استعمال کرتے ہیں اور وہ کم توانائی ضائع کرتے ہیں، جو واقعی جگہ کو ٹھنڈا رکھنے میں مددگار ثابت ہوگا۔'
سیاہ کابینہ اور جزیرے کے ساتھ باورچی خانہ، سفید کاؤنٹر ٹاپس، سنک
4. کھانے کے اوقات کا پہلے سے منصوبہ بنائیں
منظم ہونا ہمیشہ ایک مثبت نتیجہ پیدا کرنے کی ضمانت دیتا ہے، اور آپ کے کھانے کو پکانے کے لیے بھی یہی کہا جا سکتا ہے۔
'اپنے کھانے کی پہلے سے منصوبہ بندی اور تیاری کرکے، آپ انہیں دن کے بہترین اوقات میں پکانے کا انتخاب کرسکتے ہیں۔ صبح کے وقت کوئی ایسی چیز پکانا جسے مائکروویو میں گرم کیا جا سکتا ہے یا شام کو ٹھنڈا کھایا جا سکتا ہے، اس کا مطلب یہ ہوگا کہ جب آپ پہلے سے ہی 30 ڈگری سینٹی گریڈ باہر ہوں تو آپ بھرے ہوئے اور گرم باورچی خانے میں نہیں پھنس گئے!' OVO انرجی میں گریگ ملر کہتے ہیں۔
'ایک اور آئیڈیا یہ ہے کہ آپ اپنے کھانے کو ٹھنڈے/بارش کے دنوں میں پکائیں تاکہ تندور کے استعمال سے گریز کیا جا سکے جب یہ پہلے ہی باہر بہتا ہوا ہو۔'
لکڑی کے کاؤنٹر ٹاپ کچن آئی لینڈ، سفید الماریاں، قدرتی لہجے والی دیوار والا باورچی خانہ
5. گرمی سے بچنے والے باورچی خانے کے ڈیزائن کے انتخاب پر غور کریں۔
جیسا کہ ہم نے پہلے کہا، جب آپ برطانیہ میں باورچی خانے کو ڈیزائن کر رہے ہوں تو، باورچی خانے کی ترتیب پر غور کرتے وقت گرمی کا حساب لگانا آپ کی ترجیحات میں سرفہرست نہیں ہو سکتا۔ تاہم، یہ آگے سوچنے کی ادائیگی کرتا ہے کہ آپ کا باورچی خانہ سال کے تمام موسموں میں کیسے برقرار رہے گا۔
'اوپن پلان، بہتے ہوئے ڈیزائن واقعی گرم مہینوں میں اپنے آپ میں آتے ہیں، جو آپ کے گھر کو ہوا دار اور ٹھنڈا رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔ ایک مرکزی جزیرہ کھلی منصوبہ بندی کے باورچی خانے کے ڈیزائنوں میں ایک اہم خصوصیت بن گیا ہے، جو کمرے کے مختلف علاقوں کو جوڑنے میں ایک مرکزی نقطہ فراہم کرتا ہے اور کھانا پکانے کے ٹھنڈے علاقوں سے دور جمع ہونے کی جگہ بن سکتا ہے،' ڈیوونپورٹ کے رچرڈ ڈیونپورٹ کہتے ہیں۔
سفید پینٹ شدہ کچن جس میں اینٹوں کی نمایاں دیوار، اونچا کاؤنٹر ٹاپ، تندور اور کچن کی شیلفنگ ہے۔
میگنیٹ ٹریڈ میں مائیک نورٹن مزید کہتے ہیں، 'یقینی بنائیں کہ آپ کے باورچی خانے کے ڈیزائن میں صحیح وینٹیلیشن نصب ہے۔ ککر کے ہڈ بدبو کو کم کریں گے اور ہوا کی گردش کو بہتر بنانے میں مدد کریں گے۔ جب بات کیبنٹری اور کاؤنٹر ٹاپس کی ہو تو ہلکے رنگوں کا انتخاب کریں جو کم گرمی جذب کریں گے اور آپ کے باورچی خانے کو ایک اچھا ہوا دار احساس دیں گے۔'
کون جانتا تھا کہ باورچی خانے کی رنگ سکیمیں جمالیات کے ساتھ ساتھ عملییت دونوں میں دوہری کردار ادا کرتی ہیں؟ یہ یقینی طور پر ان لوگوں کے لیے بہت اچھی خبر ہے جو کیشمی کچن کھیلتے ہیں (معذرت سیاہ کچن – ہم اب بھی آپ سے پیار کرتے ہیں)۔
سفید الماریاں، شیلفنگ، اور اینٹوں کی بے نقاب دیوار والا باورچی خانہ
مجموعی طور پر، باورچی خانے کو ٹھنڈا رکھنے کے بارے میں ماہرین کی زیرقیادت ان تجاویز سے حاصل کرنے والی اہم چیز یہ ہے کہ باہر کے درجہ حرارت پر نظر رکھیں اور اس کے مطابق ایڈجسٹ کریں۔
امید ہے کہ، ان تجاویز میں سے کچھ کو ذہن میں رکھ کر، آپ کھانا پکاتے وقت گرمی کو شکست دے سکیں گے اور آنے والے موسم گرما سے لطف اندوز ہوں گے۔ خوش کھانا پکانا!