اسے پانی پوری، پچکا یا گولگپا کہیں، یہ اسٹریٹ فوڈ ہندوستانی کھانے پینے والوں کے دل میں ایک خاص مقام رکھتا ہے۔ ان کاٹنے کے سائز کے عجائبات کا بحران ایمانداری سے خوشی کے جذبات کے مترادف ہے۔ ذائقہ دار مسالہ، ہونٹ سماکنگ چٹنیاں، مسالہ دار پانی، اور کرنچی پوری کا مہلک امتزاج ڈش کو ناقابل تلافی بنا دیتا ہے۔ لیکن کیا آپ پھلوں کے ساتھ پوریوں کو لوڈ کرنے کا تصور کر سکتے ہیں؟ کیا ہم نے ایک بڑا NO سنا؟ ٹھیک ہے، اپنے خیالات کو پکڑو. جے پور میں ایک اسٹریٹ فوڈ فروش کا ایک ویڈیو وائرل ہو رہا ہے، کیونکہ وہ فروٹ گولگپے 70 روپے فی پلیٹ میں فروخت کر رہا ہے۔ ویڈیو، جسے ایک انسٹاگرام فوڈ پیج نے شیئر کیا تھا، ایک دکاندار کو مکمل طور پر شیف کی طرح ملبوس دکھایا گیا ہے۔ شیف کی ٹوپی، جیکٹ، چہرے کا ماسک، کالے چشمے اور پلاسٹک کے دستانے پہنے ہوئے، دکاندار کو مختلف قسم کے پھل کاٹتے ہوئے دیکھا جا سکتا ہے۔ انناس سے شروع کرتے ہوئے، وہ ڈریگن پھلوں اور سیبوں کو بھی کاٹتا ہے، پھر تمام کٹے ہوئے پھلوں کو ملا دیتا ہے۔ اس کے بعد، وہ ان کٹے ہوئے پھلوں کو گول گپّوں میں بھرتا ہے۔ اس کے بعد دکاندار کو چھ مختلف ذائقوں والے دہی، سرخ چٹنی، انار، پسی ہوئی مولی اور چاٹ مسالہ کے ساتھ ٹاپ کرتے ہوئے دیکھا جا سکتا ہے۔ ایک پلیٹ میں، آپ کو پھلوں کے گولگپا کے چھ ٹکڑے ملتے ہیں۔
ویڈیو نے انٹرنیٹ کو تقسیم کر دیا۔ اگرچہ بہت سے صارفین نے دعویٰ کیا کہ انہوں نے حال ہی میں اسے آزمایا اور انہیں یہ پسند نہیں آیا، بہت سے لوگوں نے بے تابی سے وینڈر کا صحیح مقام پوچھا تاکہ وہ جا کر اسے آزما سکیں۔ کچھ صحت مند اسٹریٹ فوڈ تلاش کرنے کے لیے پرجوش تھے۔
ایک تبصرہ پڑھا، “گزشتہ رات اس کی کوشش کی۔ بالکل بھی اچھا نہیں ہے۔ میں اس کی سفارش نہیں کروں گا۔ گولگپے آلو یا پانی کے ساتھ مزیدار ہوتا ہے۔ 1 ٹکڑا کھانے کے بعد آپ دوسرا ٹکڑا نہیں کھا سکیں گے۔ [Golgappa tastes better with masala potato and water. This you won’t be able to eat after one piece]”
ایک اور نے تبصرہ کیا، “ذائقہ بہت خراب ہے… اوپر سے پھل کے نام پر صرف انناس… یہ صرف ویڈیو کے لیے ہے… 100% رادھی ہے۔ [It doesn’t taste good, and above that he only adds pineapple in the name of fruits. This he created just for the video]”
یہاں تک کہ ڈش کو آزمائے بغیر بھی، کچھ لوگوں نے پہلے سے یہ خیال کیا کہ ڈش کا ذائقہ اچھا نہیں ہوگا، جیسا کہ ایک تبصرہ میں لکھا گیا، “پھل اور گولگپا پکائے جاتے تھے۔ [He ruined the taste of both fruit and golgappa].
ایک اور پڑھا، “یہ مجھے پیٹ میں بیمار کرتا ہے، اسے برباد نہ کرو.”
“گولگپے جذبات ہیں۔ براہ کرم ان کے ساتھ مت کھیلیں، “ایک صارف نے کہا
کچھ لوگوں نے کھانے کے امتزاج کی تعریف کی، جیسا کہ ایک صارف نے کہا، “آخر میں صحت مند نظر آنے کے لیے پکائیں۔…چلتے رہو.”
اگر آپ کو موقع ملے تو کیا آپ اس پھل کو گولگپا آزمانا چاہیں گے؟ ذیل میں تبصروں میں اپنے خیالات کا اشتراک کریں۔