صحت مند کھانا کبھی کبھی ایک کام کی طرح محسوس کر سکتا ہے۔ آئیے اس کا سامنا کریں، 'صاف اور سبز' غذا پر قائم رہنے کا خیال غیر متاثر کن ہوسکتا ہے، جس سے طویل عرصے تک پرعزم رہنا مشکل ہوجاتا ہے۔ لیکن گھبرائیں نہیں! اپنی روزمرہ کی خوراک میں غذائیت سے بھرپور غذاؤں کو شامل کرنا عذاب کی طرح محسوس کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ درحقیقت، یہ سراسر لطف اندوز ہوسکتا ہے۔ یہاں آپ کے صحت مند کھانوں کا مزہ لینے اور انہیں اپنی پسند کے طرز زندگی میں تبدیل کرنے کے 5 تفریحی اور آسان طریقے ہیں۔ ان اشارے پر ایک نظر ڈالیں اور بعد میں ہمارا شکریہ!
صحت مند کھانے کو گلے لگانے کے 5 تفریحی طریقے یہ ہیں:
1. Acai اور سلاد کے پیالے بنائیں
Acai اور سلاد کے پیالے آپ کی خوراک میں بہت سے لذیذ اور غذائیت سے بھرپور کھانے شامل کرنے کا ایک تفریحی طریقہ ہیں۔ آپ یہ دن کے کسی بھی وقت کھا سکتے ہیں — ناشتہ، دوپہر کے کھانے، ناشتے کا وقت یا رات کے کھانے میں۔ Acai یا ہموار پیالوں میں زیادہ تر پھل ہوتے ہیں، جبکہ سلاد کے پیالوں میں ویجی اور ڈریسنگ ہوتی ہے۔ ویب ایم ڈی کے مطابق، سلاد سبزیاں وٹامن اے، وٹامن کے، اور فائٹونیوٹرینٹس کا بھرپور ذریعہ ہیں۔ 2017 کی ایک تحقیق میں، امریکہ کی رش یونیورسٹی کے محققین نے پایا کہ جو لوگ دن میں کم از کم ایک سرونگ ہری، پتوں والی سبزیاں کھاتے ہیں، ان کی یادداشت اور سوچنے کی صلاحیتوں میں کمی کی شرح ان لوگوں کے مقابلے میں کم تھی جنہوں نے کبھی یا شاذ و نادر ہی یہ سبزیاں نہیں کھائیں۔ . Acai پیالوں میں عام طور پر پھل ہوتے ہیں جیسے اسٹرابیری، بلیو بیری اور کیلے، جو اینٹی آکسیڈنٹس، وٹامن سی، مینگنیج اور پوٹاشیم کے فوائد فراہم کرتے ہیں۔
یہ بھی پڑھیں: فائبر سے بھرپور چاکلیٹ براؤنز بنانے کا طریقہ 'کٹو کا عطا' کے بجائے 'مائدہ'
2. گارنش اور پلیٹ
جس طرح سے آپ اپنے کھانے کو پلیٹ کرتے ہیں اس سے آپ اسے کیسے سمجھتے ہیں اس میں بہت فرق پڑ سکتا ہے۔ کھانے کے خوبصورت برتنوں کا انتخاب کریں اور کھانا اس طرح پلیٹ کریں جیسے کسی ریستوراں میں کھا رہے ہوں۔ جریدے 'فلیور' میں شائع ہونے والی 2014 کی ایک تحقیق میں، ایک سلاد کو تین مختلف پیشکشوں میں ترتیب دیا گیا تھا: ایک سادہ چڑھایا ہوا (سلاد کے تمام عناصر کو ایک ساتھ پھینک کر)، دوسرا عناصر کے ساتھ کینڈنسکی کی پینٹنگز میں سے کسی ایک کی طرح نظر آنے کا اہتمام کیا گیا، اور تیسرا انتظام جس میں عناصر کو صاف ستھرا (لیکن غیر فنکارانہ) انداز میں ترتیب دیا گیا تھا۔
کھپت سے پہلے، آرٹ سے متاثر پریزنٹیشن کا نتیجہ یہ نکلا کہ کھانے کو زیادہ فنکارانہ، زیادہ پیچیدہ اور شرکاء کی طرف سے زیادہ پسند کیا گیا، دوسری پیشکشوں میں سے کسی کے مقابلے میں۔ شرکاء کنڈنسکی سے متاثر پلیٹنگ کے لیے مزید ادائیگی کرنے کو بھی تیار تھے۔ استعمال کے بعد، نتائج نے آرٹ سے متاثر پیشکش کے لیے اعلیٰ ذائقہ کی درجہ بندی کا انکشاف کیا۔
3. سوشل میڈیا پر تصاویر شیئر کریں۔
اپنے فائدے کے لیے سوشل میڈیا کا استعمال کریں اور اپنی حوصلہ افزائی کو بڑھانے کے لیے اپنے صحت مند طرز زندگی کے بارے میں پوسٹ کریں۔ برٹش ہارٹ فاؤنڈیشن کے مطابق، “جب صحت مند تبدیلیاں لانے کی بات آتی ہے تو سماجی تعاون ایک بہت بڑا عنصر ہے۔ فاؤنڈیشن مزید تجویز کرتی ہے، “آپ نے جو صحت مند ناشتہ ابھی کھایا ہے، ایک نئی ورزش جو آپ نے آزمایا ہے، یا آپ نے ابھی ابھی بنائی ہوئی صحت مند ترکیب کے بارے میں ٹویٹ کریں۔ دوسرے ٹویٹرز کے ساتھ بھی بات چیت کریں، انہیں ان کی کامیابیوں پر مبارکباد دیں یا ان کے ٹویٹس پر تبصرہ کریں۔ یہ آپ کی پیروی کو بڑھانے کا ایک بہترین طریقہ ہے جو آپ کو متحرک رکھنے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔”
4. نئی ترکیبیں پکانا اور آزمانا
جریدے 'کیوریس' میں شائع ہونے والی 2022 کی ایک تحقیق میں اس بات کا تعین کرنے کی کوشش کی گئی کہ آیا “غذائیت کی تعلیم اور کھانا پکانے کی کلاسز کے نتیجے میں کھانے کی عادات میں بہتری اور دائمی بیماری کو سنبھالنے کے لیے کھانا پکانے کی مہارت میں بہتری آئے گی۔” محققین نے پایا کہ کھانا پکانے کی صحت مند مداخلت غذائیت کے علم میں اضافہ کر سکتی ہے، صحت مند کھانے کے انتخاب میں اعتماد بڑھا سکتی ہے، اور شرکاء میں وزن اور BMI کو بہتر بنا سکتی ہے۔
یہ بھی پڑھیں: مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ شمالی ہندوستانی غذا زیادہ سے زیادہ غذائیت فراہم نہیں کر سکتی، اقدامات تجویز کرتی ہے
5. ریستوراں میں صحت مند اختیارات دریافت کریں۔
اگر آپ باہر کھانے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو آپ صحت مند غذا کا آرڈر دے کر صحت مند غذا میں تبدیل کر سکتے ہیں نہ کہ کیلوریز والی غذائیں۔ اس طرح، آپ ایسے ریستوراں میں مزیدار کھانے سے لطف اندوز ہوتے رہ سکتے ہیں جو صحت مند بھی ہو۔ ریستورانوں میں صحت بخش غذائیں کھانے کا یہ رجحان بھی بڑھ رہا ہے۔ امریکہ میں LEK کنسلٹنگ کے 2018 کے فوڈ اینڈ بیوریج سروے کے مطابق، 93 فیصد صارفین کم از کم کچھ وقت صحت مند کھانا چاہتے ہیں، جبکہ 63 فیصد زیادہ تر یا ہر وقت صحت مند کھانے کی کوشش کرتے ہیں۔
ان تجاویز پر عمل کریں اور روزانہ صحت بخش اور غذائیت سے بھرپور غذائیں کھانے سے لطف اندوز ہوں۔