چرچ گیٹ میں گیلورڈ صرف ایک ریستوراں نہیں ہے، یہ ایک ادارہ ہے۔ 1956 میں قائم کیا گیا، یہ جنوبی ممبئی کے اس حصے میں کھانے کی سب سے مشہور مقامات میں سے ایک ہے۔ یہ ان جگہوں میں سے ایک ہے جسے بہت سے لوگ “بمبئی” کے نام سے شہر کی پرانی یادوں، گلیمر اور اخلاقیات سے جوڑتے ہیں۔ ویر نریمن روڈ (جہاں ریستوراں واقع ہے) اور آس پاس کی گلیوں میں کھانے کے کئی جوڑ ہیں۔ لیکن کچھ ہی لوگ گیلورڈ کے ساتھ ساتھ وقت کے امتحان میں کھڑے ہوئے ہیں۔ اس تاریخی ریسٹورنٹ کے کچھ حصے تزئین و آرائش کے لیے کئی مہینوں تک بند رہے، جب کہ اس نے باقی جگہ پر کام جاری رکھا۔ اپریل کے آخر میں، اس نے آخر کار اپنی نئی شکل کی نقاب کشائی کی اور ہم نے حال ہی میں اسے چیک کرنے کے لیے چھوڑ دیا۔
![NDTV پر تازہ ترین اور بریکنگ نیوز NDTV پر تازہ ترین اور بریکنگ نیوز](https://c.ndtvimg.com/2024-06/2032t3o8_gaylord-restaurant-mumbai-decor_625x300_02_June_24.jpg)
تصویر کریڈٹ: Gaylord
گلیمرس ری ویمپ دہلی میں واقع ہیڈلائٹس اسٹوڈیو کا کام ہے۔ نئے انٹیریئر ڈیزائن کا مقصد گزرے ہوئے دنوں کے سنہری دلکشی کو دوبارہ حاصل کرنا ہے، جس میں ایک کلاسک بلیک اینڈ وائٹ تھیم کو ریگل موٹیفز سے مزین کیا گیا ہے۔ مدن مہتا جیسے ممتاز فوٹوگرافروں کی B&W تصاویر کے مجموعے سے اس پر مزید روشنی پڑتی ہے۔ ہر فریم میں سنانے کے لیے ایک کہانی ہوتی ہے، ہمیشہ ریستوران کی نہیں، بلکہ ماضی کے شاندار دنوں اور ثقافتی لمحات کی بھی۔ آپ ان میں بہت سے مشہور پہچانے جانے والے چہروں کو دیکھ سکتے ہیں، بشمول راج کپور، لتا منگیشکر، پنڈت روی شنکر اور بہت سے دوسرے۔ بہر حال، اس ریستوراں نے گزشتہ برسوں میں ملک اور دنیا بھر سے بہت سی بااثر شخصیات کی میزبانی کی ہے۔
![NDTV پر تازہ ترین اور بریکنگ نیوز NDTV پر تازہ ترین اور بریکنگ نیوز](https://c.ndtvimg.com/2024-06/j41io4bo_gaylord-restaurant-mumbai-decor_625x300_02_June_24.jpg)
تصویر کریڈٹ: Gaylord
بیرونی آنگن کا ڈیزائن پیرس کی جمالیات سے متاثر ہوا ہے۔ انڈور سیٹنگ کو شاندار فانوس، عالیشان بیٹھنے، مولن روج طرز کے پردے، لکڑی کا فرنیچر، ونٹیج نوادرات اور بہت کچھ کے ساتھ ایک شاندار تبدیلی دی گئی ہے۔ “گیلورڈ کا نیا روپ اور مینو صرف ایک جشن نہیں ہے بلکہ اس کی 67 سال کی دیرینہ میراث کو خراج تحسین ہے۔ ہم ہر سال حدود کو آگے بڑھانے اور اپنے قیمتی ماضی کو محفوظ رکھنے کا وعدہ کرتے ہیں،” گیلورڈ کے موجودہ مالکان دھرو اور دیوج لامبا نے کہا۔ . یہ ریستوراں دہلی کے دو کاروباریوں اقبال گھئی اور پشوری لال لامبا (دھرو کے دادا) نے قائم کیا تھا۔ دونوں نے 1947 میں دارالحکومت میں کووالیٹی ریسٹورنٹ چین بھی شروع کیا تھا۔
![NDTV پر تازہ ترین اور بریکنگ نیوز NDTV پر تازہ ترین اور بریکنگ نیوز](https://c.ndtvimg.com/2024-06/dmsct9do_gaylord-restaurant-mumbai-food_625x300_02_June_24.jpg)
تصویر کریڈٹ: Gaylord
گیلورڈ اپنے ناشتے کے ساتھ ساتھ ہندوستانی اور کانٹی نینٹل لذتوں کے لیے مشہور ہے جس کے وفادار سرپرستوں کی قسم ہے۔ اگرچہ کچھ اضافہ کیا گیا ہے، زیادہ تر پرانے پسندیدہ نے متاثر کن وسیع مینو میں اپنی جگہ برقرار رکھی ہے۔
![NDTV پر تازہ ترین اور بریکنگ نیوز NDTV پر تازہ ترین اور بریکنگ نیوز](https://c.ndtvimg.com/2024-06/mf18ctog_gaylord-restaurant-mumbai-food_625x300_02_June_24.jpg)
تصویر کریڈٹ: Gaylord
صاحب فل انگلش، ٹائر اسپیشلٹی ہائی-ٹی پلیٹرز، چکن اے لا کیف، لابسٹر تھرمیڈور، اور شمالی ہندوستانی پکوانوں کی ایک رینج جیسے پکوانوں کے ذریعے ریستوراں کی میراث کا تجربہ کریں۔ سبزی خور، ہم ان کے ذائقے دار سویا چاپ اور پنیر بوٹی ٹِکا کی بہت سفارش کرتے ہیں۔ مین کورس میں، بھٹورا کے ساتھ لذیذ کوالیٹی چنا کو مت چھوڑیں، جو شمالی ہندوستانی انداز میں تیار کیا گیا ہے اور چنا کی خشک، مسالیدار تیاری کے ساتھ ایک زبردست سنہری بھٹورا کے ساتھ جوڑا جاتا ہے جو ایک باقاعدہ دعوت کے لائق ہے۔ جب شک ہو تو آپ دال مکھنی کو تسلی دینے کے لیے بھی جا سکتے ہیں۔
![NDTV پر تازہ ترین اور بریکنگ نیوز NDTV پر تازہ ترین اور بریکنگ نیوز](https://c.ndtvimg.com/2024-06/pm7q0748_gaylord-restaurant-mumbai-food_625x300_02_June_24.jpg)
تصویر کریڈٹ: Gaylord
نان ویجیٹیرینز، مختلف قسم کے گوشت پر مشتمل دستخطی پکوان ہیں، لہذا آپ آسانی سے اپنا انتخاب لے سکتے ہیں۔ ہم نے منہ میں پگھلنے والی لیمب گلوتی، فش امرتسری، چکن گلافی اور گیلورڈ چکن کباب کا مزہ چکھایا۔ مینز میں، چکن چیسور نے اس سے پہلے کی دیسی لذتوں کا دلچسپ انداز میں مزیدار تضاد فراہم کیا۔ کیریمل کسٹرڈ اور ملائی کلفی فلودہ جیسی بے مثال میٹھیوں کے ساتھ اپنے کھانے کا اختتام میٹھے نوٹ پر کریں۔ آخری کورس تک نہیں رہ سکتے؟ مرکزی ریستوراں کے علاقے سے ملحق گیلورڈ کی اندرون خانہ بیکری سے دلکش پیسٹری، چیزکیک یا کوئی اور دعوت لیں۔
![NDTV پر تازہ ترین اور بریکنگ نیوز NDTV پر تازہ ترین اور بریکنگ نیوز](https://c.ndtvimg.com/2024-06/71dv7dfo_gaylord-restaurant-mumbai-food_625x300_02_June_24.jpg)
تصویر کریڈٹ: Gaylord
ریستوراں نے اپنے کاک ٹیل مینو کو تازہ کر دیا ہے تاکہ کلاسیکی کے ساتھ ساتھ منفرد لِبیشنز بھی شامل ہوں۔ ہم نے Guava Picante اور Gaylord Punch کا مزہ لیا۔ انتخاب کرنے کے لیے بہت سے غیر الکوحل کے اختیارات بھی ہیں۔ اگر آپ تاریخ اور پرانی یادوں کا ایک گھونٹ چاہتے ہیں، تو تازہ ادرک کا سوڈا مایوس نہیں کرے گا۔
![NDTV پر تازہ ترین اور بریکنگ نیوز NDTV پر تازہ ترین اور بریکنگ نیوز](https://c.ndtvimg.com/2024-06/30bce4fg_gaylord-restaurant-mumbai-food_625x300_02_June_24.jpg)
تصویر کریڈٹ: Gaylord
نئے بنائے گئے گیلورڈ ریستوراں نے بہت سے ثقافتی پروگراموں کی میزبانی کرنے کا ارادہ کیا ہے، بشمول عظیم الشان پیانو کی تلاوت، لائیو میوزک ایکٹس، کیوریٹڈ ہائی ٹی پارٹیز اور بہت کچھ۔ اس کا مقصد اپنے پرانے سرپرستوں کو خوش کرنا جاری رکھنا ہے جبکہ نوجوان نسل کے نئے لوگوں کو اپنے ورثے کو ایک تازہ عدسے سے دریافت کرنے کی طرف راغب کرنا ہے۔
کہاں: مے فیئر بلڈنگ، وی این روڈ، چرچ گیٹ، ممبئی، مہاراشٹر 400020۔
![NDTV پر تازہ ترین اور بریکنگ نیوز NDTV پر تازہ ترین اور بریکنگ نیوز](https://c.ndtvimg.com/2024-06/c8k89ttg_gaylord-restaurant-mumbai-decor_625x300_02_June_24.jpg)
تصویر کریڈٹ: Gaylord
![NDTV پر تازہ ترین اور بریکنگ نیوز NDTV پر تازہ ترین اور بریکنگ نیوز](https://c.ndtvimg.com/2024-06/ags5j8h_gaylord-restaurant-mumbai-decor_625x300_02_June_24.png)
تصویر کریڈٹ: Gaylord
![NDTV پر تازہ ترین اور بریکنگ نیوز NDTV پر تازہ ترین اور بریکنگ نیوز](https://c.ndtvimg.com/2024-06/ar13vcv_gaylord-restaurant-mumbai-decor_625x300_02_June_24.png)
تصویر کریڈٹ: Gaylord