آج کی دنیا میں “سوزش” یا “اینٹی انفلامیٹری فوڈز” کی اصطلاحات مقبولیت حاصل کر چکی ہیں۔ سوزش ہمارے جسم کے مدافعتی نظام کی طرف سے چوٹوں اور انفیکشن سے بچانے کے لیے قدرتی ردعمل ہے۔ سادہ الفاظ میں، سوزش آپ کے جسم کی طرف سے ایک سپر ہیرو ردعمل کی طرح ہے جب وہ خراب چیزوں سے لڑنے کی کوشش کر رہا ہو۔ تصور کریں کہ آپ کی انگلی پر کٹ لگ گئی ہے۔ آپ کا جسم اس کی مرمت کے لیے کچھ خاص خلیے بھیجتا ہے تاکہ آپ کی انگلی جلد ٹھیک ہو جائے۔ یہ کام پر سوزش ہے! اگرچہ شدید سوزش شفا یابی کے لیے اہم ہے، لیکن دائمی سوزش صحت کے مختلف مسائل جیسے دل کی بیماری کا باعث بن سکتی ہے۔
یہ بھی پڑھیں: 5 کھانے کی عادات جو سوزش کا باعث بنتی ہیں۔ رک جائو ابھی!
جو غذائیں ہم کھاتے ہیں وہ ہمارے جسم کے اندر سوجن کو ایندھن دینے یا کم کرنے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ لہٰذا، ہمیں اپنی غذا میں بہترین غذاؤں کو شامل کرنے کی ضرورت ہے تاکہ ہمارے جسم کو زیادہ سے زیادہ استعمال کیے بغیر اپنے آپ کو محفوظ رکھنے اور ٹھیک کرنے میں مدد ملے۔ اور سبزیاں کھانے سے بہتر طریقہ کیا ہے؟ دلچسپ؟ 5 سبزیوں کے بارے میں جاننے کے لیے پڑھیں جو ہمارے جسم میں سوزش کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہیں۔
یہاں 5 سبزیاں ہیں جو سوزش کو کم کرتی ہیں:
1. گھنٹی مرچ
وٹامن اے اور سی اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھری ہوئی کالی مرچ، جسے شملہ مرچ بھی کہا جاتا ہے، آپ کے جسم میں سوزش کو کم کرنے اور انحطاطی بیماریوں سے تحفظ فراہم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ اس دعوے کی تائید پاکستان جرنل آف فارماسیوٹیکل سائنسز میں شائع ہونے والی 2021 کی ایک تحقیقی تحقیق سے ہوئی ہے جس میں یہ نتیجہ اخذ کیا گیا ہے کہ گھنٹی مرچ میں سوزش اور درد کو دبانے والی خصوصیات ہیں۔ وہ نہ صرف صحت کے فوائد پیش کرتے ہیں، بلکہ گھنٹی مرچ آپ کے کھانے میں رونق لاتے ہوئے ذائقہ اور کرنچ بھی شامل کرتی ہے! اپنی خوراک میں گھنٹی مرچ شامل کرنا چاہتے ہیں؟ کچھ آسان ترکیبوں کے لیے یہاں کلک کریں۔
2. گاجر
گاجر بیٹا کیروٹین سے بھری ہوتی ہے، ایک روغن جو ہمارے جسم میں وٹامن اے میں تبدیل ہوتا ہے۔ جرنل آف کلینیکل میڈیسن میں شائع ہونے والے 2018 کے ایک تحقیقی مطالعے کے مطابق، وٹامن اے اپنی سوزش کی خصوصیات کے لیے جانا جاتا ہے، جو سوزش کے انتظام میں مدد کرتا ہے اور ایک صحت مند مدافعتی نظام کی حمایت کرتا ہے۔ چاہے پیس لیا جائے، کاٹ لیا جائے یا جیسا کہ کھایا جائے، گاجر آپ کے پکوان میں ایک لذیذ کرنچ ڈالتی ہے۔ گاجر پسند ہے؟ یہاں کچھ آسان ترکیبیں تلاش کریں۔
3. چقندر
لذت سے سرخی مائل جامنی، چقندر پکوانوں میں ایک انوکھی مٹی کی مٹھاس ڈالتے ہیں۔ فوڈ سائنس اینڈ نیوٹریشن جرنل میں شائع ہونے والے 2021 کے جائزے کے مطابق، چقندر میں بیٹالینز نامی ایک مرکب ہوتا ہے جو جسم میں سوزش کو کم کرتا ہے۔ آپ کچے چقندر کو سلاد، رائتہ یا یہاں تک کہ پراٹھے میں بھون سکتے ہیں، ابال سکتے ہیں یا پیس سکتے ہیں۔ چقندر پسند ہے؟ یہاں کچھ آسان ترکیبیں تلاش کریں۔
4. ٹماٹر
ضروری غذائی اجزاء سے بھرے ہوئے ٹماٹر لائکوپین سے بھرپور ہوتے ہیں، یہ ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو اپنی مضبوط سوزش کی خصوصیات کے لیے جانا جاتا ہے۔ جریدے نیوٹریئنٹس میں شائع ہونے والی 2023 کی ایک تحقیق کے مطابق لائکوپین کی زیادہ مقدار سوزش اور دل کی دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کر سکتی ہے۔ ٹماٹر کی کچھ آسان ترکیبیں یہاں تلاش کریں۔
5. پیاز
جریدے مالیکیولز میں شائع ہونے والی 2022 کی ایک تحقیقی تحقیق کے مطابق پیاز میں موجود ایک کمپاؤنڈ، quercetin، سوزش مخالف خصوصیات کے لیے جانا جاتا ہے۔ مزید یہ کہ پیاز میں وٹامن سی بھی بھرپور ہوتا ہے، جو آپ کے مدافعتی نظام کو سہارا دینے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ پیاز پکوان میں گہرا ذائقہ ڈالتے ہیں اور اس میں پری بائیوٹک ریشے بھی ہوتے ہیں جو آپ کے آنتوں کی صحت کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں۔
یہ بھی پڑھیں: زیادہ فائبر والی غذا گاؤٹ کی وجہ سے ہونے والی سوزش کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔
کیا آپ کسی اور سبزیوں کے بارے میں جانتے ہیں جو سوزش کو کم کرنے میں مدد دے سکتی ہے؟ ہمیں ذیل میں تبصرے میں بتائیں!