اگر آپ کو ذیابیطس ہے، تو آپ زندگی کی سادہ لذتوں سے لطف اندوز ہونے کی جدوجہد کو سمجھیں گے جیسے رات کے کھانے کے بعد ایک مزیدار میٹھا۔ یہ ایک عام غلط فہمی ہے کہ اگر آپ کو ذیابیطس ہے تو آپ میٹھا نہیں کھا سکتے۔ تاہم، ذیابیطس کے مریض جب تک اعتدال میں ہوں وہ جو چاہیں کھا سکتے ہیں۔ ہوشیار رہنے کی کلید کاربوہائیڈریٹ جیسے نشاستہ اور چینی سے پرہیز کرنا ہے، جو آپ کے جسم میں گلوکوز کے ردعمل کو بڑھا سکتا ہے۔ اگرچہ میٹھے ذیابیطس کے مریضوں کے لیے روایتی “پرہیز کرنے والے کھانے” میں سے ایک ہو سکتے ہیں، لیکن اگر آپ کچھ ذہن نشین کر لیں تو آپ کو مٹھائیوں پر سمجھوتہ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ دلچسپ؟ رات کے کھانے کے بعد لطف اندوز ہونے کے لیے یہاں 5 ذیابیطس دوست میٹھے ہیں!
یہ بھی پڑھیں: ذیابیطس کی خوراک: 7 ذیابیطس کے موافق ناشتے کی ترکیبیں 15 منٹ سے کم
رات کے کھانے کے بعد لطف اندوز ہونے کے لیے یہاں 5 ذیابیطس کے لیے دوستانہ میٹھے ہیں۔
1. راگی ناریل کے لاڈو
ایک کلاسک ہندوستانی میٹھا، اگر آپ ذیابیطس کے لیے صحت مند میٹھا تلاش کر رہے ہیں، تو راگی ناریل کے لڈو دن کو بچانے کے لیے حاضر ہیں۔ اس میٹھے میں صحت مند موڑ ہے جس میں ریفائنڈ آٹے کی بجائے راگی استعمال کی جاتی ہے۔ ان لڈو کو گھر پر بنانے کے لیے آپ کو راگی کا آٹا، پسا ہوا ناریل، الائچی پاؤڈر، گھی اور کٹے ہوئے گری دار میوے کی ضرورت ہے۔ تمام اجزاء کو ایک ساتھ ملا کر اور چھوٹی لڈو کی شکل کی گیندیں بنانے سے پہلے آٹے کو بھونیں۔ ناریل کی قدرتی مٹھاس میٹھے میں بھرپور اور ذائقہ ڈالتی ہے جبکہ الائچی پاؤڈر اس راگی ناریل کے لڈو کی مجموعی پروفائل کو بڑھاتا ہے۔
2. گاجر کی کھیر
کریمی اور مزیدار، گاجر کی کھیر ایک مزیدار چاول کی کھیر ہے جو نارنجی گاجروں سے ایک متحرک موڑ حاصل کرتی ہے۔ کھیر کا یہ نسخہ بنانا آسان ہے اور اس میں صرف صحت بخش اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے، جو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بہترین ہے۔ گھر میں گاجر کی کھیر بنانے کے لیے آپ کو پسی ہوئی گاجر، بھگوئے ہوئے باسمتی چاول، کم چکنائی والا دودھ، کٹی ہوئی گری دار میوے، سٹیویا اور الائچی پاؤڈر کی ضرورت ہے۔ پسی ہوئی گاجروں کو دودھ میں ابالیں جب تک کہ وہ نرم نہ ہوجائیں۔ پھر اس میں بھیگے ہوئے چاول کے ساتھ سٹیویا، کٹی ہوئی گری دار میوے اور الائچی شامل کریں۔ مکسچر گاڑھا ہونے تک پکائیں اور گرم یا ٹھنڈا پیش کریں!
3. ٹھنڈا پھل چاٹ
اگر آپ کو ذیابیطس ہے، تو آپ اس سادہ اور ذائقے دار چاٹ میں موسمی پھلوں کے تازگی سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ اس چاٹ کو بنانے کے لیے کم گلائیسیمک انڈیکس والے پھل استعمال کریں جیسے سیب، نارنگی، ناشپاتی، بیر، اسٹرابیری وغیرہ۔ ان پھلوں کو کاٹ کر ایک پیالے میں ڈالیں اور اس کے اوپر چاٹ مسالہ، لیموں کا رس اور بھنے ہوئے گری دار میوے ڈال دیں۔ اسے 3 سے 4 گھنٹے تک ٹھنڈا کریں اور رات کے کھانے کے بعد اس صحت بخش میٹھے سے لطف اٹھائیں۔
4. بیسن اور کھجور برفی۔
برفی کو کون نہیں کہہ سکتا تھا۔ اگر آپ کو ذیابیطس ہے، تو یہ قدرتی طور پر میٹھی اور گری دار میوے والی برفی روایتی میٹھے کا ایک صحت مند متبادل ہو سکتی ہے۔ آپ کو صرف بیسن، ملاوٹ شدہ کھجور، گھی، کٹی ہوئی گری دار میوے اور الائچی پاؤڈر کی ضرورت ہے۔ بیسن کو بھونیں اور اس میں گھی ڈالیں تاکہ یہ خوشبودار اور سنہری ہو جائے۔ اب اس میں کھجور کا پیسٹ، کٹی ہوئی گری دار میوے اور الائچی پاؤڈر ڈالیں۔ مکسچر گاڑھا ہونے تک پکائیں۔ مکسچر کو چپٹی سطح پر پھیلائیں اور اسے چھوٹے مربعوں میں کاٹ دیں۔ اور یہ ہو گیا ہے!
5. اسٹرابیری اچھی کریم
لذیذ اور حیرت انگیز طور پر صحت بخش، اسٹرابیری اچھی کریم روایتی طور پر بنی آئس کریموں کا مزیدار متبادل ہے۔ یہ اچھی کریم تمام پھلوں اور دودھ سے پاک ہے اور اسے منٹوں میں جلدی سے تیار کیا جا سکتا ہے۔ آپ کو بس اسٹرابیری کو دھو کر کاٹنا ہے۔ منجمد اسٹرابیریوں کو فوڈ پروسیسر میں ڈالیں اور انہیں شربت میں بلینڈ کریں۔ اسے کٹی ہوئی اسٹرابیری کے ساتھ اوپر کریں اور تازہ پیش کریں!
یہ بھی پڑھیں: ذیابیطس کی خوراک: ذیابیطس کے مریضوں کے لیے 5 ہول گرین دیسی فلیٹ بریڈ کی ترکیبیں۔
کیا آپ کوئی دوسری میٹھی تجویز کر سکتے ہیں جو آپ کو ذیابیطس کی صورت میں کھا سکتے ہیں؟ ہمیں ذیل میں تبصرے میں بتائیں!