چندی گڑھ: ایک نئی تحقیق کے مطابق، جس میں ظاہر کیا گیا ہے کہ شمالی ہندوستان کی آبادی میں قلبی اور گردے کی اچھی صحت کے لیے ضروری غذائی اجزاء کی مقدار کم ہے۔ نمک کی کھپت تجویز کردہ سطح سے زیادہ، ناکافی پوٹاشیم کی مقدار، اور تجویز کردہ غذائی الاؤنس سے نیچے پروٹین کی کھپت۔
چندی گڑھ میں پوسٹ گریجویٹ انسٹی ٹیوٹ آف میڈیکل ایجوکیشن اینڈ ریسرچ (PGIMER) کے تعاون سے جارج انسٹی ٹیوٹ فار گلوبل ہیلتھ انڈیا کے محققین کی طرف سے کئے گئے مطالعے کے نتائج نے عام غذا کے خطرات کو کم کرنے کے لیے خوراک میں ذاتی نوعیت کی تبدیلیوں کی ضرورت پر زور دیا۔ – متعدی امراض (NCDs)۔
اس تحقیق میں سوڈیم، پوٹاشیم، فاسفورس اور پروٹین کی مقدار پر توجہ مرکوز کی گئی ہے جو غیر متعدی امراض کے لاحق ہونے کے خطرے پر اثرانداز ہوتے ہیں۔ ہائی بلڈ پریشر، دل کی بیماری، اور دائمی گردے کی بیماری – ملک میں تیزی سے بڑھتے ہوئے صحت کے چیلنجز۔
جرنل فرنٹیئرز ان نیوٹریشن میں شائع ہونے والی اس تحقیق میں 400 سے زائد بالغ افراد شامل تھے جن میں صحت مند بالغ افراد اور ابتدائی مرحلے میں گردے کی دائمی بیماری (CKD) کے شکار تھے۔ اس نے تشخیص کرنے کے لیے 24 گھنٹے پیشاب کے اخراج کے تجزیے کا استعمال کیا۔ غذائی اجزاء کی مقدار. یہ طریقہ غذا کی یادداشت سے زیادہ درست سمجھا جاتا ہے کیونکہ اس میں یادداشت یا حصے کے سائز کے تخمینہ سے متعلق غلطیوں کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ تجزیہ کے لیے پیشاب کے نمونوں کی قابل اعتمادی کو یقینی بنانے کے لیے اقدامات کیے گئے ہیں۔
نمک کا زیادہ استعمال اور پوٹاشیم کی ناکافی مقدار دونوں کو ہائی بلڈ پریشر، دل کی بیماری اور گردے کی دائمی بیماری کے خطرے کو بڑھاتے ہوئے دیکھا جاتا ہے۔
مردوں نے خواتین کے مقابلے میں زیادہ غذائیت کی نمائش کی۔
“ایک ناقص غذائیت والی خوراک غیر متعدی امراض (NCD) کے لیے ایک بڑا خطرہ عنصر ہے، جو کہ صحت عامہ کے لیے کافی تشویشناک ہیں۔ انسٹی ٹیوٹ کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر اور نیورولوجسٹ پروفیسر وویکانند جھا نے کہا کہ نمک کی زیادہ مقدار اور پوٹاشیم کی کم مقدار افراد اور معاشروں کو نشانہ بنانے کی ضرورت کی طرف اشارہ کرتی ہے۔
مطالعہ ذاتی مشورے فراہم کرنے اور موثر پالیسیاں تیار کرنے کے لیے درست غذائی تشخیص کی اہمیت پر بھی زور دیتا ہے۔
عوامی بیداری مہموں، انفرادی مشاورت، اور فوڈ پالیسی میں اصلاحات کی فوری ضرورت پر زور دیتے ہوئے، جھا نے مزید کہا، “مطالعہ ظاہر کرتا ہے کہ غذائی رہنما خطوط کا ہونا ضروری ہے جو مقامی علاقوں کے لیے مخصوص ہوں۔ ہمیں غذائی اجزاء میں عدم توازن کو دور کرنے کے لیے اقدامات کرنے کی ضرورت ہے۔ اور تنوع کو بڑھا کر لوگوں کو زیادہ صحت بخش کھانے کی ترغیب دیں۔”
غیر متعدی امراض (NCDs) کے خطرات کو کم کرنے کے لیے، محققین نے کثیر جہتی حکمت عملی تجویز کی، جس میں فوڈ لیبلز کے بارے میں بہتر معلومات فراہم کرنا شامل ہے تاکہ لوگ صحت مند انتخاب کر سکیں، پراسیس شدہ کھانوں میں نمک کو کم کریں، اور لوگوں کو پوٹاشیم سے بھرپور پھل اور سبزیاں کھانے کی ترغیب دیں۔ .
مطالعہ یہ بھی دکھاتا ہے کہ NCDs سے لڑنے کے لیے کس طرح فعال اقدامات کیے جائیں، جس سے شمالی ہندوستانی برادریوں کے لیے صحت مند مستقبل کو فروغ دیا جائے۔
اس پروجیکٹ کو بایو ٹکنالوجی کے شعبہ، نئی دہلی، انڈیا سائنس اینڈ انجینئرنگ ریسرچ بورڈ، نئی دہلی، اور ڈیپارٹمنٹ آف بائیو ٹیکنالوجی-ویلکم ٹرسٹ، انڈیا الائنس کی جانب سے فنڈنگ سے تعاون حاصل تھا۔
چندی گڑھ میں پوسٹ گریجویٹ انسٹی ٹیوٹ آف میڈیکل ایجوکیشن اینڈ ریسرچ (PGIMER) کے تعاون سے جارج انسٹی ٹیوٹ فار گلوبل ہیلتھ انڈیا کے محققین کی طرف سے کئے گئے مطالعے کے نتائج نے عام غذا کے خطرات کو کم کرنے کے لیے خوراک میں ذاتی نوعیت کی تبدیلیوں کی ضرورت پر زور دیا۔ – متعدی امراض (NCDs)۔
اس تحقیق میں سوڈیم، پوٹاشیم، فاسفورس اور پروٹین کی مقدار پر توجہ مرکوز کی گئی ہے جو غیر متعدی امراض کے لاحق ہونے کے خطرے پر اثرانداز ہوتے ہیں۔ ہائی بلڈ پریشر، دل کی بیماری، اور دائمی گردے کی بیماری – ملک میں تیزی سے بڑھتے ہوئے صحت کے چیلنجز۔
جرنل فرنٹیئرز ان نیوٹریشن میں شائع ہونے والی اس تحقیق میں 400 سے زائد بالغ افراد شامل تھے جن میں صحت مند بالغ افراد اور ابتدائی مرحلے میں گردے کی دائمی بیماری (CKD) کے شکار تھے۔ اس نے تشخیص کرنے کے لیے 24 گھنٹے پیشاب کے اخراج کے تجزیے کا استعمال کیا۔ غذائی اجزاء کی مقدار. یہ طریقہ غذا کی یادداشت سے زیادہ درست سمجھا جاتا ہے کیونکہ اس میں یادداشت یا حصے کے سائز کے تخمینہ سے متعلق غلطیوں کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ تجزیہ کے لیے پیشاب کے نمونوں کی قابل اعتمادی کو یقینی بنانے کے لیے اقدامات کیے گئے ہیں۔
نمک کا زیادہ استعمال اور پوٹاشیم کی ناکافی مقدار دونوں کو ہائی بلڈ پریشر، دل کی بیماری اور گردے کی دائمی بیماری کے خطرے کو بڑھاتے ہوئے دیکھا جاتا ہے۔
مردوں نے خواتین کے مقابلے میں زیادہ غذائیت کی نمائش کی۔
“ایک ناقص غذائیت والی خوراک غیر متعدی امراض (NCD) کے لیے ایک بڑا خطرہ عنصر ہے، جو کہ صحت عامہ کے لیے کافی تشویشناک ہیں۔ انسٹی ٹیوٹ کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر اور نیورولوجسٹ پروفیسر وویکانند جھا نے کہا کہ نمک کی زیادہ مقدار اور پوٹاشیم کی کم مقدار افراد اور معاشروں کو نشانہ بنانے کی ضرورت کی طرف اشارہ کرتی ہے۔
مطالعہ ذاتی مشورے فراہم کرنے اور موثر پالیسیاں تیار کرنے کے لیے درست غذائی تشخیص کی اہمیت پر بھی زور دیتا ہے۔
عوامی بیداری مہموں، انفرادی مشاورت، اور فوڈ پالیسی میں اصلاحات کی فوری ضرورت پر زور دیتے ہوئے، جھا نے مزید کہا، “مطالعہ ظاہر کرتا ہے کہ غذائی رہنما خطوط کا ہونا ضروری ہے جو مقامی علاقوں کے لیے مخصوص ہوں۔ ہمیں غذائی اجزاء میں عدم توازن کو دور کرنے کے لیے اقدامات کرنے کی ضرورت ہے۔ اور تنوع کو بڑھا کر لوگوں کو زیادہ صحت بخش کھانے کی ترغیب دیں۔”
غیر متعدی امراض (NCDs) کے خطرات کو کم کرنے کے لیے، محققین نے کثیر جہتی حکمت عملی تجویز کی، جس میں فوڈ لیبلز کے بارے میں بہتر معلومات فراہم کرنا شامل ہے تاکہ لوگ صحت مند انتخاب کر سکیں، پراسیس شدہ کھانوں میں نمک کو کم کریں، اور لوگوں کو پوٹاشیم سے بھرپور پھل اور سبزیاں کھانے کی ترغیب دیں۔ .
مطالعہ یہ بھی دکھاتا ہے کہ NCDs سے لڑنے کے لیے کس طرح فعال اقدامات کیے جائیں، جس سے شمالی ہندوستانی برادریوں کے لیے صحت مند مستقبل کو فروغ دیا جائے۔
اس پروجیکٹ کو بایو ٹکنالوجی کے شعبہ، نئی دہلی، انڈیا سائنس اینڈ انجینئرنگ ریسرچ بورڈ، نئی دہلی، اور ڈیپارٹمنٹ آف بائیو ٹیکنالوجی-ویلکم ٹرسٹ، انڈیا الائنس کی جانب سے فنڈنگ سے تعاون حاصل تھا۔