مختلف تحقیق کے مطابق زیادہ کھٹی پھل کھانے سے دل کی بیماری کا خطرہ کم ہوسکتا ہے۔
سنتری جیسے پھل دل کی بیماریوں (سی وی ڈی) کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں اور ان کے علاج میں مدد کر سکتے ہیں۔
پب میڈ سینٹرل میں شائع ہونے والی تحقیق میں سی وی ڈی کی روک تھام اور علاج پر ان کے اثرات کو دیکھنے کے لیے 10 سب سے زیادہ کھائے جانے والے پھلوں کو دیکھا گیا۔ اس نے پایا کہ سنتری دل کی بیماری کے خطرے کے اہم عوامل کی موجودگی کو کم کرنے کے لیے بہترین پھلوں میں سے ایک ہے۔
درحقیقت، اس نے متعدد مطالعات کا حوالہ دیا جس میں بتایا گیا کہ سنتری کا جوس پینے سے دل کی بیماری کے اشارے کم ہوتے ہیں جن میں سوزشی تناؤ ہائی بلڈ پریشر اور موٹاپا شامل ہے۔
اس نے نتیجہ اخذ کیا: “نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ نارنگی کو انزائمز کو روک کر اور آکسیڈیٹیو نقصان کو روکنے کے ذریعے CVD کو روکنے اور کنٹرول کرنے کے لیے علاج کے طریقہ کار کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔”
تحقیق کے مطابق، یہ واحد وجہ نہیں ہے کہ سنتری اور دیگر لیموں والی غذائیں آپ کے دل کے لیے اچھی ہو سکتی ہیں۔
سنتری میں پیکٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو کہ پھلوں میں پایا جانے والا فائبر ہے جو دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ سنتری اور چکوترے میں پائے جانے والے سائٹرس پیکٹینز کے بہت سے فوائد پائے گئے ہیں۔
یونیورسٹی آف فلوریڈا کالج آف میڈیسن میں کی گئی ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ گریپ فروٹ پیکٹین کی تکمیل سے کولیسٹرول کو نمایاں طور پر کم کیا جا سکتا ہے، طرز زندگی میں کسی دوسری تبدیلی کے بغیر۔
مطالعہ میں، گریپ فروٹ پیکٹین نے ان لوگوں میں پلازما کولیسٹرول کو 7.6 فیصد اور ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو 10.8 فیصد تک کم کرنے میں مدد کی جو ہائپرکولیسٹرولیمیا کی وجہ سے کورونری دل کی بیماری کے درمیانے درجے سے زیادہ خطرے میں تھے۔
“[Citrus] جھلی ایک قسم کے غذائی ریشہ سے بھرپور ہوتی ہیں جسے پیکٹین کہتے ہیں، جسے ہم چپکنے والی فائبر کہتے ہیں،” رجسٹرڈ غذائی ماہر جو کینسر کی روک تھام اور دل کی صحت میں مہارت رکھتا ہے، کیرن کولنز نے Heart.org کو بتایا۔
“یہ فائبر کی وہ قسم ہے جو ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے اور ایسا لگتا ہے جسے وہ پری بائیوٹک کہتے ہیں جو ہمارے آنتوں میں صحت مند بیکٹیریا کی پرورش میں مدد کرتا ہے۔”
اقوام متحدہ کے فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن کے مطابق کھٹی پھل جیسے نارنگی، چکوترا، لیموں اور چونے میں سب سے زیادہ پیکٹین ہوتا ہے۔
نیشنل لائبریری آف میڈیسن میں شائع ہونے والی ایک اور تحقیق میں پتا چلا ہے کہ Gal-3 inhibitor میں ترمیم شدہ citrus pectin کارڈیک dysfunction سے بچاتا ہے۔
یہ اس وقت سامنے آیا ہے جب تحقیق نے تجویز کیا ہے کہ کھانے کے آسان تبادلے سے دل کی بیماریوں سے ہونے والی لاکھوں اموات کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے۔
صرف برطانیہ میں سرخ گوشت کی مقدار کو آٹھ فیصد تک کم کرنے اور اس کی جگہ چارے والی مچھلی جیسے سارڈینز اور ہیرنگ کا استعمال آنے والے 26 سالوں میں دل کی بیماریوں سے ہونے والی 10 فیصد اموات کو روک سکتا ہے۔