ممبئی سٹی فوڈ گائیڈ: کسی ممبئی والے سے کھانے یا ریستوراں کی سفارش کے لیے پوچھیں، اور وہ ممکنہ طور پر پیارے خاندانی ریستوراں، دیوار میں سوراخ کرنے والے کیفے، کام کے وقفوں کے دوران پسندیدہ ٹھکانے اور/یا اس کے آس پاس موجود ہیریٹیج اسٹیبلشمنٹ کے نام پیش کریں گے۔ دہائیوں تک (اگر ایک صدی نہیں)۔ مقامی لوگوں کے حقیقی پسندیدہ فوڈ جوائنٹس کا دورہ کرنا کسی شہر کو تلاش کرنے اور ثقافت کے بارے میں مزید جاننے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ اس مقصد کے لیے، ہم نے ان جگہوں کی فہرست تیار کی ہے جنہیں آزمانا ضروری ہے جو کہ باقاعدگی سے مقبول تجاویز اور ایوارڈ یافتہ ریستوراں سے آگے بڑھتے ہیں۔ ان میں سے کچھ کھانے کے جوڑ مقامی طور پر مشہور ہیں لیکن ہو سکتا ہے کہ وہ اکثر مرکزی دھارے کی فہرستوں میں شامل نہ ہوں۔ دوسرے صرف محلوں میں واقع ہوسکتے ہیں جو عام سیاحتی راستوں سے تھوڑا سا دور ہوسکتے ہیں۔
یہ بھی پڑھیں: ممبئی کے 10 بہترین سبزی خور ریسٹورنٹس آپ کو ضرور آزمانا چاہیے۔
سٹی گائیڈ: ممبئی کے آس پاس 10 پوشیدہ کھانے کے جواہرات ایک مقامی کی طرح کھانے کے لیے
1. ماما کینے، دادر
جب تک آپ خاص طور پر اس کی تلاش نہیں کر رہے ہیں، ماما کین شاید آپ سے بچ جائیں۔ یہ دادر اسٹیشن (مغرب) کے بالکل ساتھ واقع ہے، ان گلیوں میں جو ایک مصروف بازار کے طور پر بھی کام کرتی ہے۔ یہ ورثہ مہاراشٹرین ریستوراں روایتی اور بجٹ کے موافق لذتوں کی ایک رینج پیش کرتا ہے، جیسے بٹا وڈا، سابودانہ وڈا، ورن بھات اور تھالی پیٹھ۔
کہاں: 222 اسمرتی کنج، سیناپتی باپت مارگ، دادر ویسٹ، ممبئی۔
2. پورنیما، قلعہ
آپ کو اکثر اوقات فورٹ میں پورنیما کو دفتری ہجوم سے بھری ہوئی نظر آئے گی۔ ان کی مشہور جنوبی ہندوستانی تھالی ایک بجٹ کے موافق دعوت ہے، لیکن وہ ایسے پکوانوں کے وسیع انتخاب پر بھی فخر کرتے ہیں جن کا آپ مکمل کھانے یا فوری ناشتے میں مزہ لے سکتے ہیں۔ اگرچہ ماٹونگا سینٹرل میں اور اس کے آس پاس کچھ بہترین جنوبی ہندوستانی کھانے مل سکتے ہیں، پورنیما جیسے مقامات جنوبی ممبئی میں واقع ہونے کی وجہ سے مقامی لوگوں میں بھی مقبول ہیں۔
کہاں: راجہ بہادر کمپاؤنڈ بلڈنگ نمبر 5، مدنا شیٹی مارگ، بلڈنگ نمبر- 29-41، دکان نمبر-4، جی ایف، املی لین، فورٹ، ممبئی۔
3. پنچم پوری والا، قلعہ
ممبئی کے فورٹ ایریا میں کھانے پینے کے حوالے سے بہت کچھ ہے، اسٹریٹ فوڈ سے لے کر پرتعیش ایوارڈ یافتہ ریستوراں تک۔ تمام ہلچل اور راہداریوں کے درمیان، ہو سکتا ہے آپ کو شہر کے سب سے پرانے کھانے کے جوڑوں میں سے ایک یاد آئے – اگر آپ اس کے بارے میں نہیں جانتے تھے۔ ہم پنچم پوری والا کے علاوہ کسی اور کے بارے میں بات کر رہے ہیں، جو 1840 کی دہائی میں کھانے کے ایک چھوٹے سے اسٹال کے طور پر شروع ہوا تھا۔ اس کے بعد سے یہ ایک قدرے بڑے اسٹیبلشمنٹ میں تیار ہوا ہے لیکن اس نے شمالی ہندوستانی جڑوں کو برقرار رکھا ہے۔ مشہور CSMT (چھترپتی شیواجی مہاراج ٹرمینس) کے قریب اس جگہ پر دستیاب مختلف قسم کی پوریوں، آلو بھجی، کدو کی سبزی، تھالی، چھولے بھٹور اور دیگر کھانے کی چیزیں دیکھیں۔
کہاں: 10، پیرن نریمن سینٹ، بورا بازار پریسنٹ، بالارڈ اسٹیٹ، فورٹ، ممبئی۔
یہ بھی پڑھیں: ممبئی میں ناشتے کے ٹاپ 10 مقامات جو آپ کو ضرور جانا چاہیے۔
4. بے ویو کیفے، کولابا۔
اپنی جیب میں سوراخ کیے بغیر سمندر کے حیرت انگیز نظارے کے ساتھ کھانے سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں؟ کولابا میں بے ویو کیفے آپ کا جواب ہے۔ بحیرہ عرب اور ممبئی کے اسکائی لائن کے نظاروں پر فخر کرنے والے بیشتر بہترین بار اور ریستوراں نسبتاً مہنگے ہیں۔ Bayview نہ صرف نسبتاً سستی آپشن پیش کرتا ہے بلکہ قابل اعتماد بھی۔ مینو میں کلاسک انڈین اور کانٹینینٹل فیورٹ شامل ہیں۔ اگر آپ بیرونی کھانے کے علاقے میں بیٹھے ہیں، تو آپ گیٹ وے آف انڈیا کی ایک جھلک بھی دیکھ سکتے ہیں۔
کہاں: ہوٹل ہاربر ویو چھت، 25، پی جے رام چندانی مارگ، ریڈیو کلب کے سامنے، اپولو بندر، کولابا، ممبئی۔
5. وی آئی جی ریفریشمنٹس، چیمبور
ممبئی جنوبی ممبئی، لوئر پریل، باندرہ، دادر، جوہو، وغیرہ کے مشہور سیاحتی محلوں سے باہر تلاش کرنے کے قابل ہے۔ آپ مضافاتی علاقوں میں بہت سے چھپے ہوئے جواہرات تلاش کر سکتے ہیں، جو آپ کو بار بار لوٹنے پر آمادہ کر سکتے ہیں۔ ایسا ہی ایک دیکھنا ضروری علاقہ چیمبور ہے، جس میں سندھی اور پنجابی کھانوں کے بہت سے پسندیدہ اڈے ہیں۔ یہاں کے سب سے مشہور سندھی ریستورانوں میں سے ایک وی آئی جی ریفریشمنٹس ہے، جو 7 دہائیوں سے زیادہ عرصے سے اپنے ہونٹوں کو مسخر کرنے والے، پاکٹ فرینڈلی کرایہ کے ساتھ مقامی لوگوں کو خوش کر رہا ہے۔ یہاں دال پکوان اور پیٹیس مت چھوڑیں۔
کہاں: کیمپ ایسٹ، چیمبر کالونی، چیمبور، ممبئی۔
6. سروی ریسٹورنٹ، ناگ پاڑا
کہا جاتا ہے کہ یہ ریستوراں اردو کے نامور ادیب سعادت حسن منٹو کا پسندیدہ تھا۔ اس میں معمولی سجاوٹ، سادہ فرنیچر، اور بغیر فریز سروس ہے جو پرانی دنیا کا ایک منفرد دلکشی پیدا کرتی ہے۔ سیخ کباب یہاں ضرور آزمائے جائیں، جیسا کہ دیگر لذیذ ذائقہ دار گوشت کی خصوصیات ہیں جیسے کہ زبان مسالہ فرائی یا برین (بھیجا) سادہ فرائی۔
کہاں: 184، پولس اسٹیشن، 192، دمتمکر روڈ، دلال اسٹیٹ، ناگپاڈا، ممبئی۔
7. صائبہ ہوٹل، باندرہ
ممبئی میں کئی ریستوراں ہیں جو کئی سالوں سے ذائقہ دار مالوانی کرایہ کے ساتھ مقامی لوگوں کو خوش کر رہے ہیں۔ باندرہ ویسٹ میں صائبہ ان میں سے ایک ہے۔ اسٹیشن سے صرف 10 منٹ کی دوری پر، یہ اسٹیبلشمنٹ ایک سادہ لیکن ایئر کنڈیشنڈ جگہ میں گھریلو طرز کے مالوانی اور مہاراشٹرائی کھانے پیش کرتی ہے۔ ہم وڑے، مچھلی کی تھالی، چکن پلاؤ اور سول کڑھی کے ساتھ ان کی Xacuti کی انتہائی سفارش کرتے ہیں۔ اگرچہ یہ ساحلی کھانوں میں مہارت رکھتا ہے، لیکن اس کے سبزی خور آپشنز بھی مزیدار ہیں – مکمل، تسلی بخش کھانے کے لیے ویج تھالی کو آزمائیں۔
کہاں: دکان نمبر 1 اور 2، زرینہ سی ایچ ایس، سوامی وویکانند آر ڈی، باندرہ ویسٹ، ممبئی۔
یہ بھی پڑھیں: ممبئی میں 12 پاکٹ فرینڈلی ریستوراں ایک بجٹ میں شہر کو تلاش کرنے کے لیے
8. کیفے اندورا، باندرہ
جب بجٹ میں مزیدار کھانا کہاں سے حاصل کرنے کے بارے میں شک ہو، تو آپ اکثر مقامی کالج کے طلباء کی سفارشات پر بھروسہ کر سکتے ہیں۔ اگر آپ باندرہ ویسٹ میں رہنے والوں سے پوچھیں تو اس بات کے بہت زیادہ امکانات ہیں کہ آپ کو مصروف ہل روڈ سے ایک پُرسکون گلی میں لے جایا جائے گا جس میں کیفے اینڈورا ہے۔ سینٹ اینڈریو کالج کے قریب کھانے پینے کے اس چھوٹے سے جوائنٹ میں شاندار بیکڈ ٹریٹ، اسنیکس اور پیکڈ کھانے ہیں۔ یہ سیلف سروس کے ذریعے کام کرتا ہے اور کھانے کے سائز کے کھانے کے ساتھ چائے اور کافی کے لیے فوری وقفے کے لیے ایک بہترین جگہ ہے۔
کہاں: 10، سینٹ ڈومینک روڈ، باندرہ ویسٹ، ممبئی۔
9. ماسلی، ورلی
یہ اس فہرست میں نسبتاً نئے ریستورانوں میں سے ایک ہے جب سے یہ صرف 2022 کے آخر میں کھلا ہے۔ Maasli سمندری غذا سے محبت کرنے والوں اور مخصوص کھانوں کا مزہ چکھنے کے خواہشمندوں کے لیے تیزی سے ایک بہترین جگہ بن گیا ہے۔ ریسٹورنٹ گاؤڈ سرسوت برہمن (GSB) کمیونٹی کی ترکیبیں اسپاٹ لائٹ کرتا ہے۔ چند اہم پکوانوں میں موری گھی کا روسٹ، بانگڈا ترفل سالن، بتاٹا کاپ، جھینگے فرائی اور گلاچہ کھرواس شامل ہیں۔
کہاں: 31a، امبالال چاول، ڈاکٹر اینی بیسنٹ روڈ، ورلی ناکہ، بھیم نگر، ورلی، ممبئی۔
10. کاری اپلا، کھر
اس فہرست میں یہ سب سے حال ہی میں کھولا جانے والا ریستوراں ہے، جیسا کہ یہ 2023 کے آخر میں قائم کیا گیا تھا۔ کھار-باندرہ ویسٹ بیلٹ ہمیشہ سے مختلف قسم کے کھانے پینے کی اشیاء کے لیے ایک فعال اور پرکشش مرکز رہا ہے۔ پرانی بیکریوں، مشہور شخصیات کی بار بار اور فیشن ایبل کیفے کے علاوہ، ذاتی تاریخ کے ساتھ آرام دہ کھانے کے لیے Kari Apla کا دورہ کرنے کے لیے وقت نکالیں۔ یہ آرام دہ ریسٹورنٹ شیف جوڑے ایبانی تیواری اور میتھیو ورگیز چلاتے ہیں، جنہوں نے ان جگہوں سے ساحلی ذائقوں کو نمایاں کرنے کے لیے ایک مینو تیار کیا ہے جہاں وہ بڑے ہوئے اور کام کرتے تھے۔ باہر ایک چھوٹے گروپ کے ساتھ خوشبودار پلیٹیں (مزید تفصیلات یہاں)۔
کہاں: کاری اپلا، دکان نمبر 5، منگل بھاونا، کھر پلی روڈ، کھر ویسٹ، ممبئی۔
ایک ممبئی والے کے طور پر، کیا آپ کے پاس جانے والا ریستوراں ہے جس کے بارے میں آپ کے خیال میں زیادہ لوگوں کو جاننا چاہیے؟ ہمیں نیچے تبصروں میں بتائیں۔
یہ بھی پڑھیں: سٹی گائیڈ: حیرت انگیز مشروبات اور منفرد تجربات کے لیے ممبئی میں بہترین بار