مارچ یہاں ہے اور ممبئی کئی نئی پیشرفتوں سے نمٹ رہا ہے۔ شہر میں نئے ریسٹورنٹ کھولنے کی رفتار سردیوں کے مصروف مہینوں کے بعد بھی کم ہونے کے آثار نہیں دکھا رہی ہے۔ مزید یہ کہ کئی مشہور اداروں نے نئے مینو اور محدود ایڈیشن کے علاج کا اعلان کیا ہے۔ اگر آپ شہر کے کچھ سرفہرست ریستوراں میں کچھ مختلف ذائقہ کے خواہاں ہیں، تو ہم آپ کی پشت پناہی کر چکے ہیں! ہم نے ممبئی میں کچھ نئے مینو تیار کیے ہیں جنہیں آپ مارچ اور اپریل 2024 میں کھونے کے متحمل نہیں ہوسکتے ہیں۔ نیچے مکمل فہرست تلاش کریں:
یہاں ممبئی کے ریستورانوں میں 6 نئے مینو ہیں جو آپ کو مارچ-اپریل 2024 میں ضرور چیک آؤٹ کرنا ہوں گے۔
1. بمبئی، چیمبر کے راستے
چیمبور میں کھانے کے شوقین، لذیذ ہندوستانی اور ایشیائی کھانوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے بمبئی کے راستے روانہ ہوئے۔ بالکل نئے مینو میں ہندوستان بھر کے علاقائی پکوان شامل ہیں، بشمول مشہور کلاسیکی اور کم معروف کھانے۔ بھوک بڑھانے والوں میں، ہمیں رسیلا جمی کند کی گالاوت پسند تھا۔ یہ سبزی کباب حیرت انگیز تندوری ذائقوں سے بھرا ہوا تھا اور ہمارے منہ میں پگھل گیا تھا۔ نان سبزی خوروں کو شعلے گوان پیری پیری چکن کا انتخاب کرنا چاہیے۔
ایشیائی کھانوں سے محبت کرنے والوں کو کارن واٹرچسٹ نٹ ڈمسم اور اطمینان بخش ون پاٹ رائس کو نہیں چھوڑنا چاہیے۔ ہم نے اپنے کھانے کا اختتام پھرنی پاپسیکلز کی ٹھنڈی خوبی کے ساتھ کیا۔ بمبئی کے ذریعے کچھ بہترین مشروبات کے اختیارات ہیں (الکوحل اور غیر الکوحل)۔ ہمارے کھانے کی ایک خاص بات 'چوپاٹی چوسکی' تھی، ایک ووڈکا کاک ٹیل جو کالا کھٹا گولا کی شکل میں پیش کیا جاتا تھا! چاہے آپ دوستوں کے ساتھ جلدی کھانا چاہتے ہو یا بڑے خاندانی کھانے کا منصوبہ بنانا چاہتے ہو، اپنی اگلی سیر کے لیے Via Bombay پر غور کریں۔
- کیا: بمبئی کے نئے مینو کے ذریعے
- کہاں: بمبئی کے راستے، جیول آف چیمبور، پہلی روڈ، بی ایم سی آفس کے سامنے، نٹراج سنیما کے قریب، چیمبر گاؤتھن، چیمبور، ممبئی۔
2. نیوما، کولابا۔
نیوما کے پاس ایک پرجوش نیا کاک ٹیل مینو ہے جو شہر کی مشہور علامتوں کو اپنے کنکشنز کے ذریعے مناتا ہے۔ مناسب طور پر “بومبے ٹو دی ورلڈ اینڈ بیک” کا نام دیا گیا ہے، نیا مینو ممبئی اور دیگر عالمی شہروں کے درمیان مختلف رابطوں کو نمایاں کرتا ہے۔ ہمیں نیوما کا دورہ کرنے اور اپنے لیے کچھ کاک ٹیل دریافت کرنے کا موقع ملا۔ ہمارے پسندیدہ میں سے ایک خوشبودار 'سم لائک اٹ فرانسیسی' تھا، جو گیٹ وے آف انڈیا اور آرک ڈی ٹرومف سے متاثر تھا۔ یہ پھولوں والا مشروب لیوینڈر انفیوزڈ جن کا استعمال کرتے ہوئے بنایا گیا تھا، جس میں الائچی اور گریپ فروٹ کے اضافے کے ساتھ اضافہ کیا گیا تھا۔ ہمیں جالپینو انفیوزڈ ریپوساڈو کے ساتھ بنایا گیا طاقتور اور تیز 'ٹائم فلائیز' بھی پسند آیا۔ اس کا مقصد راجا بھائی ٹاور اور بگ بین کی روح کو دعوت دینا تھا۔ دیگر ضروری کاک ٹیلوں میں ذائقہ دار 'زینزو اسپائسڈ سائڈر' اور ٹراپیکل 'ریز بیبی' ہیں۔
- کیا: نیوما کا نیا کاک ٹیل مینو
- کہاں: گارڈن چیلیٹ، 4/6، منڈلک آر ڈی، ریگل سنیما کے قریب، اپولو بندر، کولابا، ممبئی۔
3. نپولی بذریعہ شترنج، باندرہ
Napoli By Shatranj میں ایک شاندار نیا مینو ہے جو اطالوی کھانوں سے محبت کرنے والوں کو خوش کرے گا۔ ہمیں کچھ نئے پکوان اور مشروبات چکھنے کا موقع ملا۔ ہمیں Bruschetta بالکل پسند تھا (ٹرفل + مشروم اور چیری ٹماٹر + تلسی کا انتخاب کریں)۔ ٹاپنگس فراخ اور ذائقے سے بھرے تھے۔ نان ویجیٹیرینز، Zuppa Di Mais E Pollo کی گرمی میں سکون حاصل کریں، ایک چکن اور مکئی کا سوپ جس میں جلپینو ملا ہوا ہے۔ ہم خوشبو دار اسپیڈینی ڈی پولو (چکن سکیورز) کی بھی سفارش کرتے ہیں۔
مرکزی کورس کے لیے، ہم ایک کلاسک – Tagliatelle Cacio e Pepe پر پھنس گئے – اور ہم مایوس نہیں ہوئے! Napoli by Shatranj میں کاک ٹیلوں، شرابوں اور دیگر دلکش مشروبات کی ایک شاندار رینج ہے۔ ہماری سرفہرست چنیں سنگریا روسو، مورا میو (جن پر مبنی) اور غیر الکوحل ٹراپیکل زیسٹ ہیں۔ میٹھیوں کو آزمائے بغیر مت چھوڑیں۔ ہم کوکونٹ کریم برولی کی سوادج سے خوشگوار حیرت ہوئی۔ آپ ان کے باسکی چیزکیک کے ساتھ بھی غلط نہیں ہو سکتے۔
- کیا: نیپلز بذریعہ شترانج میں نیا مینو
- کہاں: پہلی منزل، 12 یونین پارک، کارٹر روڈ سے دور۔
4. Tresind، BKC
Tresind کے پاس ایک دلکش نیا مینو ہے جو علاقائی ذائقوں اور موسم سرما کے جوہر پر روشنی ڈالتا ہے۔ شیف سرفراز احمد کے ذریعہ تیار کردہ، شیف کا چکھنے والا مینو اور ڈیگسٹیشن مینو مقامی طور پر حاصل کیے گئے اجزاء، دیسی ذائقوں، جدید تکنیکوں اور بین الاقوامی اثرات سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔ تبدیلی کی پکوانوں کی شکل میں فنکاری کی توقع کریں۔ مثال کے طور پر، نیا مینو ہمیشہ سے مقبول میڈو واڈا کو وافل میں بدل دیتا ہے۔ یہ زیرہ آلو، کاجو کٹلی اور پودینے کی چٹنی سے ایسپوما (ہوا یا جھاگ کے طور پر نمایاں) بھی بناتا ہے۔ Tresind کے پیچھے تنقیدی طور پر سراہی جانے والے ہنر کے ذریعہ تیار کردہ میٹھے اور مشروبات مزید ایک یادگار معدے کے تجربے کو یقینی بناتے ہیں۔
- کیا: Tresind کا نیا مینو
- کہاں: گراؤنڈ فلور انسپائر بی کے سی ای، جی بلاک بی کے سی، باندرہ کرلا کمپلیکس، باندرہ ایسٹ، ممبئی
5. فو
کیا آپ کو مسالہ دار کھانوں کا مقابلہ کرنا مشکل لگتا ہے؟ پھر فو کا محدود ایڈیشن کا فیئر مینو یقینی طور پر آپ کو آزمائے گا! مسالے کے شوقین پکوانوں جیسے اسپائی بلیو رائس ہابانیرو رول، جالپینو اور بری چیز ڈمپلنگ، فیئری چکن ڈمپلنگ، کنگ چلی ونٹن، گھوسٹ پیپر جھینگے اور دیگر سے پیار کریں گے۔ مین کورس میں، خود کو فائر کریکر فرائیڈ رائس اور فیرس اینڈ فیئری ہو فین نوڈلز کی تابناک لذت میں کھو دیں۔ مسالا صرف لذیذ دائرے تک محدود نہیں ہے۔ آپ انناس مرچ آئس کریم اور امرود مرچ آئس کریم جیسے منفرد میٹھے بھی چکھ سکتے ہیں۔ اپنے کھانے کو احتیاط سے تیار کردہ کاک ٹیلوں کے ساتھ جوڑیں جو آپ کے مصالحے کے تجربے کو اگلے درجے تک لے جائیں گے۔
- کیا: فو کا فیئری ایڈیٹ مینو
- کہاں: ممبئی، احمد آباد اور بنگلورو کے تمام فو آؤٹ لیٹس پر
- کب: 31 مارچ 2024 تک دستیاب ہے۔
6. تھائی نام، اندھیری
Thai Naam کچھ دلچسپ پیشکشوں کے ساتھ اپنی 4 ویں سالگرہ منا رہا ہے۔ ان کے کچھ نئے مینو اسپیشلز کو دیکھیں، بشمول خوشبودار سالن، متحرک ہلچل فرائز، اور رسیلی گرلڈ پکوان۔ ریستوراں ماک ٹیلز کی ایک نئی رینج بھی شروع کر رہا ہے، جس میں غیر ملکی پھل، خوشبودار جڑی بوٹیاں اور منفرد مسالے شامل ہیں۔ مزید برآں، اپنی 4ویں سالگرہ کے موقع پر، ریسٹورنٹ نے “تھائی پاسپورٹ” کے نام سے ایک جدید پیشکش متعارف کرائی ہے۔ پہنچنے پر، آپ کو تین خالی سلاٹس کے ساتھ “تھائی پاسپورٹ” ملے گا۔ ہر بار جب آپ کسی نئے اسپیشل کا آرڈر دیں گے، آپ کو اپنے پاسپورٹ پر ایک ڈاک ٹکٹ ملے گا۔ ایک بار جب آپ کا “تھائی پاسپورٹ” مکمل ہو جائے گا، تو آپ ایک اعزازی ڈش جیتیں گے۔
- کیا: تھائی نام کی چوتھی سالگرہ کی خصوصی باتیں
- کہاں: تھائی نام، پہلی منزل بے 99 کیمپس، جے ڈبلیو میریٹ سحر کے قریب، آئی اے پروجیکٹ روڈ چھترپتی شیواجی انٹرنیشنل ایئرپورٹ، اندھیری، ممبئی۔
یہ بھی پڑھیں: ممبئی میں 7 نئے ریستوراں فروری 2024 میں آزمائیں گے۔