کھانے سے اپنی محبت کو اپناتے ہوئے اور کھانا پکانے کے اپنے شوق کو آگے بڑھاتے ہوئے، نتاشا ڈیڈی نے اپنا انسٹاگرام اکاؤنٹ شروع کیا اور صارف نام 'دی گٹ لیس فوڈی' کا انتخاب کیا۔ نتاشا کے انسٹاگرام بائیو نے اس کی کہانی کا ایک انٹری پوائنٹ دیا ہے — “ذہن میں میرا پورا پیٹ کھو گیا” اور “میرا پیٹ نہیں ہے، لیکن میں کھاتی ہوں!” یہ 2012 میں تھا جب کلاسیکی طور پر تربیت یافتہ باورچی نے ٹیومر کی وجہ سے اپنا پورا پیٹ کھو دیا۔ اس نے اپنی زندگی کو دوبارہ بنانے کا فیصلہ کیا اور انسٹاگرام پر ہزاروں لوگوں کو اس کے زندہ رہنے کے نعرے کی پیروی کرنے کی ترغیب دی۔
26 مارچ کو، ڈیڈی کے شوہر، بینگٹ جوہانسن نے اس کے انتقال کے دل دہلا دینے والے اعلان کو توڑ دیا۔ اگرچہ اس کی موت کی وجہ ظاہر نہیں کی گئی ہے، یہ اس کے خاندان، دوستوں اور پیروکاروں کے لیے گہرے دکھ کا لمحہ ہے۔
نتاشا اور ان کی کتاب 'فورسم' کی تصویر شیئر کرتے ہوئے ان کے شوہر نے کیپشن میں لکھا، “یہ دل دہلا دینے والا اعلان… یہ انتہائی درد اور دکھ کے ساتھ ہے کہ میں اپنی اہلیہ نتاشا ڈیڈی کے افسوسناک اور دل دہلا دینے والے انتقال کا اعلان کرنے پر مجبور ہوں، ہم نے اسے 24 مارچ 2024 کی صبح پونے، انڈیا میں کھو دیا۔”
“انسٹاگرام اکاؤنٹ @thegutlessfoodie کو زندہ اور کھلا رکھا جائے گا کیونکہ میں جانتا ہوں کہ اس کی پوسٹس اور کہانیاں بہت سارے لوگوں کو متاثر کرتی ہیں، اور اس کے بہت سے پیروکار اکثر اس کی ترکیبیں کے لیے واپس آتے ہیں، اور شائع شدہ مواد ان کے لیے الہام کا ذریعہ بنتا رہتا ہے۔ بہت.”
“میں یہ بھی جانتی ہوں کہ وہ اپنے پیروکاروں کے ساتھ براہ راست بات چیت کو پسند کرتی تھی، اور اس نے ہمیشہ کوشش کرنا اور ہر اس شخص کو جواب دینا ضروری سمجھا جس نے اس سے رابطہ کیا۔ اس نے اپنے پیروکاروں سے مختلف تقریبات میں اور ہمارے مختلف سفروں کے دوران بھی بہت لطف اٹھایا۔”
“اس کی 'فوفو' ترکیبوں نے تقریباً 20 سالوں میں مسالا بنانے میں اہم کردار ادا کیا جس میں میں نے اسے اپنی زندگی اور ساتھی کی محبت کے طور پر حاصل کیا،” اعلان کا اختتام ہوا۔
انسٹاگرام پر کئی شیفس اور فالوورز نے کمنٹس سیکشن میں اپنی تعزیت کا اظہار کیا:
شیف وکی رتنانی نے لکھا، “کوئی راستہ نہیں۔ یہ خبر سن کر میں تباہ ہو گیا۔ خاندان کے ساتھ میری گہری تعزیت۔ یہ افسوسناک ہے۔ ہم 30 سال پیچھے چلے گئے ہیں۔ اوم شانتی نٹس۔ ہمیشہ میرے دل میں۔”
'ماسٹر شیف انڈیا' سے دیپا چوہان نے لکھا، “میری مخلصانہ ہمدردی۔
ایک سوشل میڈیا فالوور نے لکھا، “وہ ان سب سے پہلے اچھے اکاؤنٹس میں سے ایک تھی جسے میں نے فالو کیا تھا جب میں نے انسٹاگرام کو جوائن کیا تھا جب کہ یہ اتنی بڑی بات نہیں تھی۔ بہت دل دہلا دینے والا ہے۔” اس کی ہمت کو سراہتے ہوئے، ایک اور نے کہا، “یہ سن کر بہت افسوس ہوا۔ میں صرف ایک عام پیروکار ہوں، اور اس نے ہمیشہ مجھے مسکراہٹ دی۔
اس کی ترکیبوں کے ایک پیروکار نے مزید کہا، “اوہ نہیں، یہ بہت افسوسناک ہے! میں نے نتاشا کی بہت سی ترکیبیں بنائی ہیں، اور میں اس کے کیپشنز کو پڑھنا کبھی نہیں چھوڑوں گا کیونکہ اس نے اپنا دل ان میں ڈال دیا ہے۔ مجھے آپ کے نقصان پر بہت افسوس ہے۔ وہ سکون سے آرام کرے۔”
اس کا پیٹ کیوں نکالا گیا؟
2012 میں، ڈیڈی نے پایا کہ طویل تناؤ کی وجہ سے اس کے پیٹ میں ٹیومر پیدا ہو گئے ہیں۔ اس کا پورا پیٹ سرجری سے ہٹانا پڑا۔ “ہر ایک دن، ہمیں کسی نہ کسی طریقے سے تناؤ کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ ہمیں بہت سی چیزیں سکھائی جاتی ہیں، لیکن کوئی بھی ہمیں زندگی کے بارے میں نہیں سکھاتا ہے۔ منصوبے بنتے ہیں، لیکن وہ ناکام ہو جاتے ہیں، اور کوئی بیک اپ نہ ہونے کی وجہ سے آدھے لوگ ناکام ہو جاتے ہیں۔ “انہوں نے ہندوستان ٹائمز کو 2018 کے انٹرویو میں بتایا۔
سرجری کے بعد اس کی زندگی کا رخ موڑنا
سولویدا کے ساتھ 2020 کے انٹرویو میں، نتاشا نے بتایا کہ کس طرح اس نے اپنا پیٹ کھونے کے بعد زندگی کی طرف اپنا نقطہ نظر تبدیل کیا۔ “وقت گزرنے کے ساتھ، بہت سے لوگوں نے مجھے اپنے خاندان کے ممبروں کے بارے میں بتایا جنہوں نے ایک ہی سرجری کروائی لیکن وہ نہیں کر سکے۔ اس حقیقت نے ایک نقطہ نظر میں تبدیلی لائی جو میری زندگی میں غائب تھی۔ میں نے اپنی نعمتوں کو گننا شروع کیا اور مثبت رکھنا شروع کیا۔ لیکن اگر ان دنوں مجھے سب سے زیادہ بااختیار بنانے والی کوئی چیز تھی تو وہ کھانا پکانے سے میری محبت تھی۔ یہ میرے لیے علاج تھی۔”
“میں نے بہت کم زندگی گزاری۔ [like most people] اس وقت تک. میرے پاس ایک انتخاب تھا: میں یا تو اپنی زندگی کے اگلے ایونٹ پر جانے کا انتخاب کر سکتا ہوں، یا میں اپنی زندگی کو ایسی چیز بنانے کا انتخاب کر سکتا ہوں جہاں میں لوگوں کی مدد کر سکوں،” پونے میں مقیم ہوم شیف نے ہندوستان ٹائمز کو بتایا۔
پیٹ کے بغیر کھانا کھانا
نتاشا نے بتایا کہ کس طرح اس نے اپنا پیٹ نکالنے کے بعد اپنا کھانا کھایا۔ اس نے دن بھر میں کئی چھوٹے کھانے کھائے۔ اس نے جو کچھ کھایا سیدھا اس کی آنتوں میں چلا گیا۔ اس نے ہندوستان ٹائمز کو بتایا، “میرے پاس اب گیسٹرک جوس نہیں ہے۔ میری آنتوں کو ٹوٹنا اور ہاضمہ کرنا پڑتا ہے۔ میرا پورا معدہ، اور جھکاؤ ہٹا دیا گیا تھا۔ اس لیے جو میں کھاتی ہوں، وہ براہ راست میری آنت میں جاتی ہے،” انہوں نے ہندوستان ٹائمز کو بتایا۔
“سرجری کے بعد، میں سخت اور نگرانی کی گئی خوراک کے تحت تھا۔ میں نے ہسپتال میں اس وقت تک ایسٹرو فوڈ (خلا میں خلابازوں کے لیے کھانے کا مطلب) کھایا۔ آہستہ آہستہ، میں ہائی پروٹین والی غذا میں شفٹ ہو گیا- زندگی بنتی جا رہی تھی۔ ایک بار پھر نارمل۔ لیکن آپریشن کے 8 سال بعد بھی، ایسے دن تھے جب میں خود کو کمزور اور افسردہ محسوس کرتی تھی۔ خاص طور پر، جب میں اپنے شاٹس یا چیک اپ سے محروم رہتی تھی،” اس نے سولویدا انٹرویو میں مزید کہا۔
'دی گٹ لیس فوڈی' انسٹاگرام ہینڈل
اپنے انسٹاگرام ہینڈل کے لیے 'گٹ لیس فوڈی' نام کے انتخاب کے بارے میں بات کرتے ہوئے، نتاشا نے شیئر کیا کہ اس کے پیچھے ایک عظیم سوچ رکھی گئی ہے۔ “آپ صرف اپنے آپ سے طاقت حاصل کر سکتے ہیں۔ آپ واحد شخص ہیں جو کسی منفی چیز کو مثبت چیز میں تبدیل کر سکتے ہیں اگر آپ چاہیں تو۔ ایک وجہ تھی کہ میں نے گٹ لیس فوڈی کی اصطلاح کا انتخاب کیا ہے۔ لیکن میں نے اس کا انتخاب کیا، اور طویل عرصے تک، لوگ اسے سمجھ نہیں پائے۔ اس کے پیچھے ایک بہت بڑی سوچ تھی،” اس نے ہندوستان ٹائمز کو بتایا۔
جہاں تک اس کی پوسٹس کا تعلق ہے، آپ دیکھیں گے کہ وہ جو بھی ڈش بناتی ہے اس کا نام “وہ” یا “وہ” سے شروع ہوتا ہے — 'وہ نارتھ میٹس ساؤتھ انڈیا میل'، 'وہ بھرے چکن بریسٹ'، وغیرہ۔ یہ بھی ایک شعوری فیصلہ تھا۔ “ہمارے شعبے میں بہت سے ماہرین ہیں؛ ہر کوئی کھانے کا شوقین ہے۔ اور پھر ایسے پیوریسٹ ہیں جو سمجھتے ہیں کہ کچھ بنانے کا ایک ہی طریقہ ہے۔ اس لیے میں نے فیصلہ کیا کہ ان کے نام دینے کے بجائے، میں اسے مبہم ہی رکھوں گی،” وہ ہندوستان ٹائمز کو بتایا۔
یہ بھی پڑھیں: شیف امتیاز قریشی، پدم شری وصول کنندہ، 93 سال کی عمر میں انتقال کر گئے۔
امید اور الہام کی تلاش میں لوگوں کے لیے نتاشا کا پیغام
نتاشا کا سفر ان کے انسٹاگرام فالوورز کے لیے ناقابل یقین حد تک متاثر کن رہا ہے۔ یہاں اس کا پیغام ہے کہ کس طرح پریرتا اور محنت سے بھرپور زندگی گزاری جائے، جیسا کہ سولویدا انٹرویو میں شیئر کیا گیا ہے، “ماضی میں مت رہو۔ یہ آپ کے آج کو برباد کر دے گا۔ اور دوسروں کو آپ کی تعریف یا فیصلہ کرنے کی اجازت نہ دیں۔ آپ جو ہیں اس کے لیے آپ۔ اپنی شرائط پر زندگی جیو اور اپنے اصول خود بنائیں۔ ایک بار جب آپ اپنے لیے زندگی جینا شروع کر دیں تو آپ دیکھیں گے کہ یہ کتنی خوبصورت ہے۔ ہر روز۔ جب تک آپ اپنے الہام پر کام کرتے رہیں گے، آپ اچھے ہیں۔ مجھے لکھنے کی ترغیب ملی تھی، اس لیے میں نے لکھا اور شائع کیا، اسی طرح آپ کی حوصلہ افزائی پر عمل کریں، باقی عمل کریں گے۔”