اکثر باورچی خانے میں نظر انداز کیا جاتا ہے، بچا ہوا چھاچھ، یا چاچ، گرمیوں کے لیے صرف ایک مشروب سے زیادہ بہت کچھ بنا سکتا ہے۔ غیر متزلزل لوگوں کے لیے، چھاچھ کریم سے مکھن کو چھلنی کر کے بنایا جاتا ہے۔ چھاچھ وٹامنز اور معدنیات سے بھری ہوتی ہے جو آپ کی ہڈیوں کو مضبوط بنانے اور صحت مند نظام انہضام کی مدد کر سکتی ہے۔ یہ انتہائی ورسٹائل ہے اور آپ اس میں جتنے اجزاء چاہیں شامل کر سکتے ہیں۔ چھاچھ کا تازہ ترین لطف اٹھایا جاتا ہے لیکن اکثر ہم اسے پینے کے بجائے ذخیرہ کر لیتے ہیں۔ اگر آپ کوئی ایسا شخص ہے جو عام طور پر خود کو اس جگہ پر پاتا ہے، تو فکر نہ کریں۔ ہم نے گھر میں بچا ہوا چھاچھ استعمال کرنے کے 5 طریقوں کی ایک فہرست کو یکجا کیا ہے۔
یہ بھی پڑھیں: چھاچھ پسند ہے؟ اس موسم گرما میں ٹھنڈا رہنے کے لیے یہ کیرالہ طرز کا سمبرم آزمائیں۔
بچا ہوا چھاچھ استعمال کرنے کے 5 طریقے
1. مورو سالن
ہلکی اور ٹھنڈی، مورو کری، جسے پلسیری بھی کہا جاتا ہے، کیرالہ طرز کی چھاچھ کا سالن ہے۔ یہ آسان نسخہ آپ کو گرم اور مصروف دن میں فوری طور پر تازہ دم کر سکتا ہے۔ یہ چھاچھ کو سرسوں کے بیجوں، کڑھی کی پتیوں، خشک سرخ مرچوں اور دیگر مصالحوں کے ساتھ ملا کر بنایا جاتا ہے۔ ابلے ہوئے چاولوں کے ساتھ جوڑ بنانے پر یہ سالن بہترین ذائقہ دار ہوتا ہے۔ اس کی سادہ تیاری اور تازگی کا ذائقہ اسے روزمرہ کے کھانوں کے لیے بہترین انتخاب بناتا ہے۔ اس کی مکمل ترکیب یہاں تلاش کریں۔
2. سلاد ڈریسنگ اور ڈپس
بچ جانے والی چھاچھ کے ساتھ، آپ سلاد ڈریسنگ اور ڈپس بنا سکتے ہیں۔ آپ کو بس اتنا کرنا ہے کہ جڑی بوٹیاں، لہسن، لیموں کا رس، سرسوں، اور اپنی پسند کے کسی بھی مصالحے کو ملا کر سلاد یا تازہ سبزیوں کو ڈبونے کے لیے ٹینگی اور ذائقہ دار ڈریسنگ بنائیں۔ یہ نہ صرف آپ کے سلاد کو صحت مند بنائے گا بلکہ اس کے ذائقے میں ایک پیچیدہ موڑ بھی ڈالے گا۔ نان ویجیٹیرین سلاد پسند ہیں؟ کریمی چھاچھ چکن سلاد کی آسان ترکیب یہاں تلاش کریں۔
3. فرائیڈ چکن
ریستوراں کی طرز کا فرائیڈ چکن کون پسند نہیں کرتا؟ بچ جانے والی چھاچھ کے ساتھ فرائیڈ چکن کے رسیلے ٹکڑوں کے ساتھ خود کو تیار کریں۔ آپ کو بس چکن کو میرینیٹ کرنا ہے، پھر چکن کے ٹکڑوں کو بریڈ کرمبس کے ساتھ کوٹ کر کے گولڈن پرفیکشن کے لیے ڈیپ فرائی کرنا ہے۔ چھاچھ کی میرینیشن چکن کی کوٹنگ میں استعمال ہونے والے مسالے کے آمیزے میں ایک تازگی اور تروتازہ ذائقہ ڈالے گی۔ فرائیڈ چکن کی مکمل ترکیب یہاں تلاش کریں۔
4. سبز چاچ
اسے برتنوں میں استعمال کرنے کے بجائے، کیوں نہ بچ جانے والی چھاچھ کو صحت بخش، بصری طور پر دلکش مشروب بنانے کے لیے استعمال کریں؟ سبز چاچ پالک اور مسالوں کی خوبیوں سے بھری ہوتی ہے، جو اسے گرمیوں کے لیے بہترین مشروب بناتی ہے۔ یہ مشروب غذائیت سے بھرپور ہے کیونکہ یہ وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہے جو آپ کی صحت کے لیے فائدہ مند ہیں۔ اس کی مکمل ترکیب یہاں تلاش کریں۔
5. چھاچھ چِلا
چھاچھ پینکیک، جسے چیلا بھی کہا جاتا ہے، ناشتے کی ایک مشہور ڈش یا ناشتے کا آپشن بناتا ہے۔ چھاچھ کا چللا بنانے کے لیے، بچ جانے والی چھاچھ کو چنے کے آٹے (بیسن)، کٹی پیاز، ٹماٹر، ہری مرچ اور اپنی پسند کے مصالحے کے ساتھ مکس کریں۔ آٹے کو اچھی طرح مکس کریں اور اسے گرم گرل پر پکائیں یہاں تک کہ یہ کرکرا اور سنہری ہو جائے!
یہ بھی پڑھیں: اسے چنیں: گھر میں چھاچھ کیسے بنائیں
کیا آپ کو چھاچھ پینا پسند ہے؟ ہمیں ذیل میں تبصرے میں بتائیں!