آم اور موسم گرما کھانے کی جنت میں بنائے گئے میچ ہیں۔ یہ کہنا غلط نہیں ہوگا کہ موسم گرما پھلوں کے بادشاہ کے بغیر ادھورا لگتا ہے۔ شیک سے لے کر آئس کریم تک، بہت ساری ورائٹی ہے۔ ٹھیک ہے، ہمیں یہ بتاتے ہوئے خوشی ہو رہی ہے کہ مشہور شخصیات ایک جیسے جذبات کا اظہار کرتی ہیں۔ ثبوت چاہیے؟ بس سیدھے کریتی سینن کی انسٹاگرام کہانیوں کی طرف جائیں۔ اسٹار نے اپنی بہن، نوپور سانون کی ایک ویڈیو پوسٹ کی ہے، جو کیرالہ کی طرز کا آم کا سالن بنا رہی ہے۔ ویڈیو میں، ہم ککر کے اندر چھلے ہوئے آم دیکھ سکتے ہیں۔ کرت، جو عینک کے پیچھے ہے، پوچھتی ہے، “نوپور، وہ کیا ہے؟” جس پر نوپور نے جواب دیا، “یہ کیرالہ طرز کا آم مورو کری ہے۔” کریتی نے مزید کہا، “اور آپ آج خاص طور پر ہمارے لیے یہ پکا رہے ہیں؟” نوپور نے جواب دیا، “ہاں، کیونکہ میں نے اسے کیرالہ میں آزمایا اور مجھے لگتا ہے کہ یہ حیرت انگیز تھا۔” کریتی، پھر، انکشاف کرتی ہے کہ اس نے کبھی آم کی مینکری نہیں آزمائی۔ نوپور نے یہ بھی بتایا کہ ڈش کو عام طور پر “چاول… کیرالہ قسم کے چاول جیسے سرخ چاول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ لیکن ہم وہ مٹر چاول نہیں کھاتے۔ عام چاولوں کے ساتھ بھی کھایا جا سکتا ہے۔ ٹھیک ہے الوداع.”
ویڈیو کے ساتھ منسلک متن میں لکھا ہے، “کیا پکا رہا ہے اور کون پکا رہا ہے، دونوں ہی میرے لیے حیران کن ہیں! PS پچھلی بار نوپور سانون نے لاک ڈاؤن کے دوران پکایا تھا۔
یہ بھی پڑھیں: کریتی سینن کہتی ہیں 'بعد میں' کھانے کی سست عادات، چمکتی جلد کے رس کو 'ہائے' – تصویر دیکھیں
اگر آپ کو بھی آم پسند ہیں تو ذیل میں کچھ پکوان ہیں جنہیں آپ سیزن ختم ہونے سے پہلے ضرور آزما لیں۔ پڑھیں
یہ بھی پڑھیں: لاس ویگاس میں کریتی سینن اور بہن نوپور کے برنچ کے اندر: وافلز، اسموتھیز اور مزید
یہاں آپ کے لیے آم پر مبنی 5 ترکیبیں ہیں:
1. آم کا سالن
اس سالن میں گوشت یا سبزیوں کے نرم ٹکڑے ہوتے ہیں جو پکے ہوئے آموں، مصالحوں اور ناریل کے دودھ سے بنی ذائقہ دار چٹنی میں پکے ہوتے ہیں۔ یہ میٹھا، مسالیدار اور ذائقہ سے بھرپور ہے۔ ترکیب کے لیے یہاں کلک کریں۔
2. آم کے چاول
مینگو رائس ایک ایسی ڈش ہے جہاں پکے ہوئے چاولوں کو پکے ہوئے آموں، مصالحوں اور بعض اوقات پسے ہوئے ناریل کے آمیزے کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ یہ ایک میٹھا اور ذائقہ دار امتزاج ہے جسے بنانا آسان ہے۔ نسخہ یہاں۔
3. آم چکن کری
آم کے سالن کی طرح، اس ڈش میں آم، مصالحے اور ناریل کے دودھ سے بنی چٹنی میں پکایا گیا چکن شامل ہے۔ یہ ٹینڈر چکن اور پھلوں کے ذائقوں کا مزیدار امتزاج ہے۔ نسخہ چاہتے ہیں؟ یہاں کلک کریں.
4. عام سریکھنڈ
آم شریکھنڈ ایک میٹھا ہے جسے دہی دہی میں چینی اور خالص آم ملا کر بنایا جاتا ہے۔ یہ کریمی، میٹھا اور اکثر زعفران یا کٹے ہوئے گری دار میوے سے سجایا جاتا ہے۔ تفصیلی نسخہ یہاں۔
5. آم اور پودینہ کی کھیر
یہ میٹھا چاول کی کھیر (کھیر) کو آم کی پیوری کے ساتھ ملاتا ہے اور ایک تازگی موڑ کے لیے پودینہ کا اشارہ دیتا ہے۔ یہ کریمی، اور خوشبودار ہے، اور اس میں پودینہ کی تازگی کے ساتھ آم کا ذائقہ پھٹ جاتا ہے۔ یہاں ہدایت پر عمل کریں.