نان اسٹک تواس نے ہندوستانی کھانوں اور اس سے آگے کھانا پکانے کو بدل دیا ہے، جو سہولت اور کارکردگی پیش کرتا ہے۔ ہندوستانی کچن میں، یہ توے روٹیاں، پراٹھے، اور یہاں تک کہ کم سے کم تیل کے ساتھ خوراک بنانے کے لیے ناگزیر ہیں، صحت مند کھانے کو یقینی بناتے ہیں۔ اس اختراع نے کھانا پکانے کو آسان بنا دیا ہے اور تیل کے زیادہ استعمال سے متعلق خدشات کو دور کیا ہے، جس سے یہ صحت کے بارے میں شعور رکھنے والے افراد میں ایک مقبول انتخاب بن گیا ہے۔ تاہم، نان اسٹک تواس کی حفاظت اور استحکام کے بارے میں شکوک و شبہات برقرار ہیں۔ کچھ کو خدشہ ہے کہ نان اسٹک سطح کو کھرچنے سے کھانے میں نقصان دہ کیمیکل خارج ہوتے ہیں، جب کہ دوسرے کوٹنگ کی لمبی عمر پر سوال کرتے ہیں۔
یہ بھی پڑھیں: اپنے تواس کو جانیں: ہر باورچی خانے میں 6 مختلف اقسام ہونی چاہئیں
ان خدشات کو دور کرنے کے لیے، ماہر غذائیت امیتا گڈرے بتاتی ہیں کہ نان اسٹک تواس کیسے کام کرتے ہیں اور اپنے اردگرد موجود عام خرافات کو ختم کرتے ہیں۔ ذیل میں روشن خیال ویڈیو دیکھیں۔
کیا آپ نان اسٹک تواس استعمال کر سکتے ہیں؟
ایک ویڈیو میں، امیتا گدرے بتاتی ہیں کہ نان اسٹک تواس میں عام طور پر ٹیفلون یا پی ٹی ایف ای کوٹنگ ہوتی ہے۔ Teflon کی وضاحت کرتے ہوئے، وہ واضح کرتی ہیں کہ یہ ایک غیر فعال کوٹنگ ہے جو کسی بھی چیز کے ساتھ رد عمل ظاہر نہیں کرتی، کھانے کو اس سے چپکنے سے روکتی ہے۔ “چونکہ ٹیفلون آپ کے جسم میں کسی بھی چیز کے ساتھ رد عمل ظاہر نہیں کرتا ہے، اس لیے کوئی خطرہ نہیں ہے یہاں تک کہ اگر آپ غلطی سے کھرچے ہوئے توے سے کوٹنگ کا ایک ٹکڑا کھا لیں،” گیڈری بتاتے ہیں۔
وہ اس بات پر مزید زور دیتی ہے کہ اگرچہ توے کی بنیاد پر معمولی خراشیں آپ کو نقصان نہیں پہنچائیں گی، لیکن بھاری کھرچنے والے نان اسٹک توے کا استعمال ان کی نان اسٹک خصوصیات کو متاثر کر سکتا ہے، جس سے کھانا پکانے کے عمل پر اثر پڑتا ہے، خاص طور پر جب کم تیل استعمال کرنے یا چپکنے سے روکنے کی کوشش کی جائے۔
امیتا گدرے کی ویڈیو کے کمنٹس سیکشن میں کئی صارفین نے سوالات اٹھائے۔ ایک صارف نے استفسار کیا، “تو، کیا مائیکرو پلاسٹک جو کھرچنے والے نان اسٹک کک ویئر سے کھانے میں رس سکتے ہیں انسانی جسم کو کوئی نقصان پہنچاتے ہیں؟” گیدرے جواب دیتے ہیں، “مائیکرو پلاسٹک ہر جگہ موجود ہیں، حتیٰ کہ ہم جس ہوا میں سانس لیتے ہیں اس میں بھی۔ اگر اعلیٰ قسم کا ٹیفلون توا استعمال کرنے سے تیل کی مقدار کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے اور وقت کی بچت ہوتی ہے، تو یہ ایک فائدہ مند انتخاب ہے۔ اچھی طرح سے پکا ہوا کاسٹ آئرن توا استعمال کرنے سے ضرورت سے زیادہ بچت ہو سکتی ہے۔ چربی کی مقدار اور وقت، لیکن سہولت کے لیے نان اسٹک توا استعمال کرنا قصوروار محسوس کرنے والی چیز نہیں ہے۔”
ایک اور صارف نے سوال کیا، “کیوں نہ پائیداری کا انتخاب کریں اور لوہے کا توا استعمال کریں، جو طویل استعمال کے بعد نان اسٹک بن جاتا ہے۔ مجھے اس پر پکانے کے لیے شاید ہی کسی تیل کی ضرورت ہو۔” گدرے فوائد کو تسلیم کرتے ہیں: “بلاشبہ لوہے کا توا استعمال کرنا ایک پائیدار آپشن ہے۔ تاہم، اگر آپ اپنے اور اپنے خاندان کے لیے صحت بخش گھر کا پکا ہوا کھانا تیار کرنے کے لیے نان اسٹک توے کی سہولت کو ترجیح دیتے ہیں، تو اس کے بارے میں مجرم محسوس کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ “
یہ بھی پڑھیں: توا چنا تیار کریں اور اپنے ویک اینڈ کی لذت کو صحت مند بنائیں!
کیا آپ گھر میں نان اسٹک تواس استعمال کرتے ہیں؟ ذیل میں تبصرے میں ہمارے ساتھ اپنے خیالات کا اشتراک کریں!