صبحیں مصروف ہیں۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ ہم کتنی ہی سخت کوشش کرتے ہیں، ایک کامل ہفتے کے دن کی صبح مضطرب رہتی ہے۔ لیکن یہاں ایک نیوز فلاش ہے: اس میں قطعی طور پر کوئی حرج نہیں ہے! صرف اس وجہ سے کہ آپ کے دن ختم ہونے سے زیادہ انوکھے انداز میں شروع ہوتے ہیں، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ زندگی کے امتحان میں ناکام ہو رہے ہیں۔ لیکن جو بھی اپنے دن میں کچھ اور تنظیم لانے کی امید رکھتا ہے، اس کے لیے ناشتے کے خیالات کو بھرنے کے ساتھ شروع کرنے کے لیے اس سے بہتر اور کون سی جگہ ہے جو آپ کو صبح کے وقت بھوکا نہیں چھوڑے گا؟
مناسب ناشتہ آپ کے دن کو دائیں پاؤں پر شروع کرنے میں مدد کرتا ہے اور آپ کو اس وقت تک ساتھ رکھتا ہے جب تک کہ گھڑی دوپہر کے کھانے کے وقت پر نہیں آتی۔ آپ کے بیلٹ کے نیچے ان غذائیت سے بھرپور، آسان ناشتے کی ترکیبیں کے ساتھ، آپ تیار ہیں اور دن کا فائدہ اٹھانے کے لیے تیار ہیں۔ Energizer خرگوش کو آپ پر کچھ نہیں ملا۔
سچ پوچھیں تو (یہاں کوئی میرے لیے نہیں آتا)، صبح کا ناشتہ اکثر مصروف صبح کے دوران میری آخری ترجیح ہوتا ہے۔ ہر دن میرے لیے مختلف لگتا ہے، یعنی میرے پاس بستر سے باہر نکلنے اور دروازے سے باہر نکلنے کا کوئی ٹھوس معمول نہیں ہے۔ اگر یہ اچھا دن ہے تو، میں انڈے/پالک/پنیر کا کچھ مجموعہ تیار کروں گا اور اپنے خوشگوار طریقے سے گزروں گا۔ لیکن ان دنوں میں جہاں میں 90 کی دہائی کے کام کی جگہ روم کام میں مرکزی کردار کی طرح بھاگ رہا ہوں، میں خوش قسمت ہوں اگر میں ہاتھ میں کافی لے کر دروازے سے باہر نکلوں۔
16 اپنی صبح کو شروع کرنے کے لیے ناشتے کے خیالات کو بھرنا
لیکن یہ سچ ہے: ناشتہ کلید ہے۔ یہ بلڈ شوگر کو متوازن کرنے، ارتکاز کو بہتر بنانے، آپ کے میٹابولزم کو بحال کرنے اور تناؤ کو کم کرنے کے لیے بہت اہم ہے۔ پرورش پہلی چیز ہمیشہ اچھی چیز ہوتی ہے۔
یہاں تک کہ مجھے یقین ہے۔ اپنے دن کی چھٹی ناشتے سے شروع کرتے ہوئے (میں جانتا ہوں)، میں نے محسوس کیا ہے کہ میرے پاس زیادہ توانائی ہے، دوپہر میں کم کریش ہو رہا ہوں، اور دن بھر اپنی بھوک کے مطابق زیادہ محسوس کرتا ہوں۔ (مزید غصے کا احساس نہیں!) کہانی کا اخلاق ہے، ناشتہ = اچھا۔ یہ اور بھی بہتر ہے جب یہ کھانے کے وقت تک آپ کے دماغ اور جسم کو ایندھن دینے کے لیے کافی پرورش پذیر ہو۔ اپنی صبح کو طاقت بخشنے کے لیے ناشتے کے خیالات کو بھرنے کے لیے ہمارے انتخاب کے لیے پڑھیں۔
Hummus Bruschetta
ہم اسے کیوں پسند کرتے ہیں: ناشتے کے بارے میں بات کریں۔ رادھی دیولوکیہ شیٹی کے ٹوسٹ کی وجہ سے ہم ہر صبح سادہ ناشتے کو ترستے ہیں۔ یہ دھوپ میں خشک ٹماٹروں اور سبز زیتون کے ساتھ ہلکا آپشن ہے لیکن پھر بھی کافی غذائیت اور توانائی بخش اجزاء سے بھرا ہوا ہے تاکہ آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرا رکھا جا سکے۔
ہیرو اجزاء: صبح کے اس مزیدار کھانے کے لیے اپنے پسندیدہ ہمس کا انتخاب کریں۔
مسالیدار ترکی انڈے
ہم اسے کیوں پسند کرتے ہیں: انڈے AM میں آپ کے پروٹین کی مقدار کو بڑھانے کا ایک بہترین طریقہ ہے اس کے علاوہ پہلا کھانا کھانے کے ساتھ جو زیادہ بھرنے والا ہے۔ ترکی سے متاثر مصالحہ جات اور مرچ کے تیل سے بھرپور، یہ مکمل طور پر پکائے گئے انڈے ذائقہ دار مسالیدار ناشتے کا کامبو ہیں جن کی آپ کو کبھی ضرورت نہیں تھی۔
ہیرو اجزاء: کھٹی یا تازہ بیگیٹ کا ایک ٹکڑا یہاں لازمی ہے۔
Get Figgy With It Smoothie
ہم اسے کیوں پسند کرتے ہیں: اگر آپ نے وہ تمام انجیر دریافت نہیں کیے ہیں جو پیش کرنے کے لیے ہیں، تو اس نسخہ کو آپ کے انجیر کے سفر کا پہلا قدم بننے دیں۔ یہ آپ کو آرام دہ ذائقوں اور ہارمون توازن والے اجزاء کے ساتھ صحت مند چکنائیوں کے امتزاج کے ساتھ واپس لے آئے گا تاکہ آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرا رہے۔
ہیرو اجزاء: تاہینی وہ خفیہ جزو ہے جو اس اسموتھی کو اتنا منفرد بناتا ہے۔
سبزی خور Quiche
ہم اسے کیوں پسند کرتے ہیں: بعض اوقات، اپنے تمام پروٹین اور سبزیوں کو ایک ڈش میں پیک کرنے کا سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ دونوں کو ملا دیں۔ درج کریں: quiche! یہ سبزی خور ناشتے کا آئیڈیا سادہ ہے لیکن کسی بھی ناشتے کے موقع کے لیے اتنا متاثر کن ہے۔
ہیرو اجزاء: آپ بکری کے پنیر کے ساتھ کبھی غلط نہیں ہو سکتے۔
مونگ پھلی کے مکھن اور کیلے کے ساتھ دہی کا ٹوسٹ
ہم اسے کیوں پسند کرتے ہیں: اگر میری ناشتے کی عادات کے بارے میں ایک چیز ہے، تو وہ یہ ہے کہ وہ ہفتے کے دوران کافی حد تک مطابقت رکھتی ہیں۔ یہ دہی ٹوسٹ ہمیشہ سے ایک تیز اور آسان تکرار رہا ہے جو مجھے دوپہر کے کھانے تک بھرا رہتا ہے۔ مونگ پھلی کا مکھن اور یونانی دہی ذائقوں کا ایک بہترین جوڑا ہے جو دونوں آپ کے AM کھانے میں پروٹین کی ٹھوس مقدار لاتے ہیں۔
ہیرو اجزاء: اس ٹوسٹ کے لیے ایک اچھا (شاید گھر کا بنا ہوا؟) گرینولا ایک بہترین ٹاپنگ آپشن ہے۔
صحت مند گرین اسموتھی
ہم اسے کیوں پسند کرتے ہیں: اگر آپ ناشتے کے وقت اپنے آپ کو بہت زیادہ دباتے ہوئے محسوس کرتے ہیں، تو یہ صحت مند سبز اسموتھی دائیں پاؤں سے شروع کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے، کھانا پکانے کو چھوڑ کر۔ یہاں تک کہ آپ رات سے پہلے اپنی اسموتھیز کی منصوبہ بندی اور تیاری کر سکتے ہیں۔ صرف پکڑنا اور جانا باقی ہے۔
ہیرو اجزاء: جب کہ آپ اپنی پسند کا کوئی بھی نٹ بٹر استعمال کر سکتے ہیں، بادام کا مکھن اس ہموار آمیزے میں پھلوں اور سبزیوں کے ساتھ اچھی طرح جوڑتا ہے۔
کدو رات بھر جئی
ہم اسے کیوں پسند کرتے ہیں: راتوں رات آگے بڑھنے والے جئی ناشتے کی ترکیبوں کے بادشاہ ہیں۔ اور کدو کے اس تغیر کے معاملے میں، آپ کو ایک ہی بار میں اپنی پسلیوں کے پروٹین اور آرام دہ فال وائبس مل رہے ہیں۔ جئی، چیا کے بیج، کدو پیوری، میپل کا شربت، اور دار چینی ایک مربوط ناشتہ بنانے کے لیے پردے کے پیچھے کام کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، آپ چلتے پھرتے اپنا جار لے سکتے ہیں یا موقع پر ہی اس سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔
ہیرو اجزاء: اپنے پیالے کو کینڈیڈ پیکن کے ساتھ اوپر کرنے پر غور کریں۔ نہ صرف ان کا ذائقہ حیرت انگیز ہے، بلکہ وہ آپ کے باورچی خانے کو اس ناقابل شکست موسم خزاں کی خوشبو سے بھر دیتے ہیں۔ میں پہلے ہی اپنے منہ میں پانی محسوس کر سکتا ہوں۔
سنڈے نائٹ ایوکاڈو ٹوسٹ ایک جیمی انڈے کے ساتھ
ہم اسے کیوں پسند کرتے ہیں: یہ اپ گریڈ شدہ ایوکاڈو ٹوسٹ وہی ہے جو ڈاکٹر نے بھوکی صبح کے لیے حکم دیا تھا۔ آہستہ بھنے ہوئے ٹماٹر اور ایک نرم ابلا ہوا انڈا کریمی ایوکاڈو اور کرنچی ٹوسٹ کے بستر پر بچھایا جاتا ہے تاکہ خالص کمال پیدا ہو۔ کاربوہائیڈریٹ، صحت مند چکنائی، وٹامنز اور پروٹین سب ایک میں سمیٹے ہوئے، آپ کو ایک آسان ناشتہ ملا ہے جو اتنا ہی اطمینان بخش ہے جتنا کہ یہ مزیدار ہے۔
ہیرو اجزاء: ٹماٹروں کو اس وقت تک بھوننے سے جب تک وہ کھل نہ جائیں، آپ کے پاس چٹنی جیسا فنشنگ ٹچ باقی رہ جاتا ہے جو پورے ٹوسٹ کو ذائقہ دیتا ہے۔ یم
پورے بھنے ہوئے میٹھے آلو، دو طریقے
ہم اسے کیوں پسند کرتے ہیں: پورے بھنے ہوئے میٹھے آلو اتنے ہی آسان ہیں جتنے کہ ناشتے کو بھرنے کے خیالات آتے ہیں۔ آپ کو بس اتنا کرنا ہے کہ انہیں ورق میں بھونیں، ان کو کھولیں اور اپنے دل کی خواہش کے مطابق کریں۔ ہم بات کر رہے ہیں یونانی دہی، کھٹی کریم، ایوکاڈو، گری دار میوے، جڑی بوٹیاں، سرخ پیاز، یا جو کچھ بھی آپ اسے انداز میں ختم کرنے کے لیے تیار کر سکتے ہیں۔ بہترین حصہ؟ میٹھے آلو فائبر، بیٹا کیروٹین، اور وٹامن اے کے ساتھ غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں۔ اپنا ٹاپنگ ایڈونچر منتخب کریں اور بلا جھجھک تجربہ کریں۔
ہیرو اجزاء: اگرچہ یہاں ٹاپنگز ایڈجسٹ ہیں، سرخ مرچ کے فلیکس کا چھڑکاؤ تقریبا ہمیشہ ایک اچھا خیال ہوتا ہے۔ تھوڑے سے مسالے سے گرمی کا عنصر بے مثال ہے۔
کیلے کدو مفنز
ہم اسے کیوں پسند کرتے ہیں: یہ سوادج کھانے صحت مند، نم، تیز اور بنانے میں بہت آسان ہیں۔ وہ ایک پیالے کا عجوبہ ہیں جو گلوٹین فری، ڈیری فری اور بہتر شکر سے پاک ہے۔ جئی اور کیلے کے ساتھ، ان مفنز میں فائبر کی کوئی کمی نہیں ہے جو دوپہر کے کھانے تک آپ کے ساتھ چپکے رہیں گے۔
ہیرو اجزاء: سن کے انڈے اصل انڈوں کی ساخت کی تقریباً مکمل نقل کرتے ہیں۔ وہ مفنز کی مدد کرتے ہیں کہ وہ ایک فلفی کرمب اور ذائقے دار پروفائل کو برقرار رکھتے ہیں۔
اروگولا اور لیموں کے ساتھ مشروم ٹوسٹ
ہم اسے کیوں پسند کرتے ہیں: ناشتے میں مشروم ٹوسٹ غیر معمولی لگ سکتا ہے، لیکن ایک بار جب آپ اسے آزمائیں گے تو آپ جھک جائیں گے۔ یہ ایک مزیدار، پودوں پر مبنی اور پروٹین سے بھرا ناشتہ بناتا ہے جو آپ کی صبح کو بہترین انداز میں ہلا دیتا ہے۔ ذکر کرنے کی ضرورت نہیں، مشروم غذائی اجزاء سے بھرے ہوتے ہیں جن میں فائبر، پروٹین، اینٹی آکسیڈنٹس، اور بہت سارے ضروری وٹامنز اور معدنیات شامل ہیں۔ اس ترکیب میں، وہ کریمی ریکوٹا، مرچی اروگولا، اور ٹینگی کھٹی روٹی کے ساتھ شامل ہو گئے ہیں تاکہ ایک جیتنے والا ذائقہ اور غذائیت کا پروفائل تیار کیا جا سکے جسے آپ دہرانا چاہیں گے۔
ہیرو اجزاء: اوپر لیموں کا چھڑکاؤ کبھی کسی کو تکلیف نہیں دیتا۔ یہ نیچے کے تمام ذائقوں کو بیدار کرتا ہے اور آپ کی صبح میں تھوڑا سا زنگ پیک کرتا ہے۔
مشروم، پالک، اور بکری پنیر Frittata
ہم اسے کیوں پسند کرتے ہیں: Frittata کھانے کا گرگٹ ہے۔ یہ ناشتے، دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کے لیے یکساں طور پر حیرت انگیز ہے اور یہ مکمل طور پر ان چیزوں پر مشتمل ہے جو آپ (شاید) ہاتھ میں ہیں۔ اس معاملے میں، ہم اسے ناشتے کے خیالات کو بھرنے کے تناظر میں استعمال کر رہے ہیں تاکہ آپ اپنے دن کی شروعات سبزیوں کی بھاری خوراک سے کر سکیں۔ اس نسخے میں مشروم، پالک اور بکرے کے پنیر کا مطالبہ کیا گیا ہے، جو انڈوں کے ایک کمبل میں خوبصورتی سے مل جاتے ہیں۔ یہ کہا جا رہا ہے، اسے اپنے ویجی دراز کو خالی کرنے کے موقع کے طور پر استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں! یہ فریٹاٹا آپ کا سیپ ہے۔
ہیرو اجزاء: تازہ جڑی بوٹیاں فریٹاٹا کو نئی بلندیوں تک پہنچاتی ہیں۔ ایک بار پھر، جو آپ کے ہاتھ میں ہے اسے استعمال کریں — آپ یہاں غلط نہیں ہو سکتے!
ایک پیالہ سینکا ہوا کیلا-کاجو دلیا
ہم اسے کیوں پسند کرتے ہیں: ایک اور میک-آگے سپر اسٹار، یہ کیلے کاجو سے بنا دلیا بالکل وہی ہے جس کی آپ کی مصروف صبح کی ضرورت ہے۔ اس میں کیلے، جئی، کاجو، مونگ پھلی کا مکھن، شہد، میپل کا شربت، اور کچھ آرام دہ اور بھرنے کے لیے گرم مسالوں کی صحیح مقدار کا استعمال کیا گیا ہے۔ مانگ کے مطابق ناشتے کے لیے ہفتے کے شروع میں ایک بیچ بنائیں۔ آپ کی صبح خود بعد میں آپ کا شکریہ ادا کرے گی۔
ہیرو اجزاء: ہر ایک اطمینان بخش پیالے کے اوپر چھڑکا ہوا موٹا سمندری نمک فنشنگ ٹچ ہے جسے آپ نہیں جانتے تھے کہ آپ کی ضرورت ہے۔ یہ میٹھا / نمکین عنصر ہے جو اس دلیا کو ذائقہ کی جنت میں بھیجتا ہے۔
سیوری کاٹیج پنیر کے پیالے۔
ہم اسے کیوں پسند کرتے ہیں: ہاں، کاٹیج پنیر پولرائز ہو سکتا ہے۔ لیکن اگر آپ “نہیں” ٹیم میں ہیں، تو میں آپ کی حوصلہ افزائی کروں گا کہ ان لذیذ پیالوں کو آزمائیں۔ جیسا کہ ہمارے فوڈ ایڈیٹر سروچی شیئر کرتے ہیں، “یہ ایک ایسا پیالہ بنانے کے بارے میں ہے جو خود کو بہت سارے مزیدار ٹاپنگز کے لیے بہترین کینوس بننے کے لیے قرض دیتا ہے، جس سے یہ بہترین لذیذ، پروٹین سے بھرا کھانا آپ کے لیے طلب کر سکتے ہیں۔” اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کاٹیج پنیر کے اسپیکٹرم کے کس سرے پر پڑے ہیں، آپ پروٹین سے بھرے ناشتے کے ساتھ غلط نہیں ہو سکتے۔
ہیرو اجزاء: تلے ہوئے انڈے میں ڈالنا اور سنہری زردی کو باہر نکلنے دینا محض خوابیدہ ہے۔ یہ نیچے کی ہر چیز میں بے مثال گرمی لاتا ہے۔
کیلیفورنیا اسٹائل ٹوفو سکریبل برریٹو
ہم اسے کیوں پسند کرتے ہیں: آپ کا دن شروع کرنے کا ایک دلکش ناشتہ burrito ایک ایسا پرورش بخش طریقہ ہے۔ اس تغیر میں، ہم ٹوفو، پنٹو پھلیاں، اور کوئنو کے ساتھ سبزی خور چیزوں کو بنیاد بنا رہے ہیں۔ ٹوفو اسکریبل میں مرچ پاؤڈر، زیرہ، اوریگانو، تماری، غذائی خمیر، اور چونے کے رس سے بھری ہوئی ہے تاکہ چیزوں کو ذائقہ دار طریقے سے متحرک رکھا جا سکے۔ پھر چلتے پھرتے آرام دہ ناشتے کے لیے یہ سب گندم کے پورے ٹارٹیلا میں لپیٹا جاتا ہے۔ ٹوفو سے پروٹین، لپیٹ سے کاربوہائیڈریٹ، اور پنٹو پھلیاں اور کوئنو سے فائبر کے ساتھ، آپ کو دوپہر کے کھانے کے وقت تک مکمل طور پر ایندھن ملے گا۔
ہیرو اجزاء: جیسا کہ کسی بھی عزت دار برریٹو کی طرح، ٹاپنگز وہیں ہیں جہاں جادو ہوتا ہے۔ کٹے ہوئے رومین، کٹے ہوئے ایوکاڈو، پنیر، کھٹی کریم، لال مرچ… امکانات لامتناہی ہیں۔
انجیر اور پپیتے کے ساتھ باجرا اور امرانتھ دلیہ
ہم اسے کیوں پسند کرتے ہیں: دلیہ ان حسب ضرورت لیکن آفاقی طور پر پرورش بخش صبح کے کھانے میں سے ایک ہے جو آپ کو دن بھر طاقت کے لیے درکار ایندھن فراہم کرتا ہے۔ یہ جئی، اناج، دودھ، دہی، اور ٹاپنگس کی ایک پوری ترتیب پر مشتمل ہے جو آپ کے تخلیقی ہونے کے لیے جگہ چھوڑ دیتی ہے۔ آپ کے صبح کے موڈ پر منحصر ہے، آپ میٹھا یا لذیذ ہو سکتے ہیں۔ پھل، گری دار میوے، لیموں، شہد، جام، نٹ مکھن، انڈے، جڑی بوٹیاں، اور بہت کچھ بہت اچھا ہے۔ دلیہ کی طرح اہم بنیاد کے ساتھ، آپ جو بھی راستہ اختیار کرتے ہیں وہ آپ کو مساوی رزق فراہم کرے گا جو کہ ناشتے کے خیالات کو بھرنے کے لیے بہت اہم ہے۔
ہیرو اجزاء: موٹے سمندری نمک کا بھاری چھڑکاؤ حیرت انگیز کام کرتا ہے۔