جب بھی کوئی 'میگی' کا تذکرہ کرتا ہے، یہ فوری طور پر ہمیں تھوک دیتا ہے۔ یہ لذیذ ناشتہ اچانک بھوک کے درد کے وقت ہمارا مستقل ساتھی رہا ہے۔ منٹوں میں تیار، یہ ہماری بھوک مٹانے کے لیے بہترین فوری اور آسان ناشتے کے طور پر کام کرتا ہے۔ اس کے ناقابل یقین ذائقہ کی وجہ ذائقہ دار ذائقہ بنانے والا ہے جو اس کے ساتھ آتا ہے: میگی مسالہ۔ یہی چیز ہے جو اس ناشتے کو ذائقوں سے بھرپور اور انتہائی لت آمیز بناتی ہے۔ تاہم، چونکہ یہ ریڈی میڈ ہے، اس لیے اس میں اکثر مصنوعی ذائقے اور اضافی چیزیں ہوتی ہیں، جو ہماری صحت کے لیے بہترین نہیں ہیں۔ کیا ہوگا اگر ہم آپ کو بتائیں کہ آپ گھر میں شروع سے اسی طرح کا میگی مسالہ بنا سکتے ہیں؟ ہاں، یہ ممکن ہے۔ اسے بنانا بہت آسان ہے، اور آپ یہ دیکھ کر حیران رہ جائیں گے کہ اس کا ذائقہ کتنا اچھا ہے۔ مزید اڈو کے بغیر، آئیے اسے بنانے کا طریقہ سیکھیں۔
یہ بھی پڑھیں: فوری نوڈلز مزید نہیں! گھر پر خود آٹا میگی بنانے کا طریقہ یہاں ہے۔
میگی مسالہ کیا ہے؟
میگی مسالہ ایک ذائقہ ساز ہے جو میگی کے ساتھ آتا ہے۔ یہ وہ چیز ہے جو ناشتے کو اس کا مسالدار ذائقہ دیتی ہے اور اسے اتنا نشہ آور بنا دیتی ہے۔ مسالہ کئی مختلف مسالوں کے مرکب پر مشتمل ہوتا ہے، جیسے جیرا پاؤڈر، پیاز پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، امچور پاؤڈر، وغیرہ۔ یہ تھوڑا سا مسالہ دار ہے، لیکن آپ اپنی ذاتی ترجیح کے مطابق مقدار کو ہمیشہ ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔ اگر آپ اس مسالے کے بغیر میگی بناتے ہیں، تو اس کا ذائقہ انتہائی ہلکا ہوگا اور اتنا اچھا نہیں ہوگا۔
میگی مسالہ کیسے ذخیرہ کریں؟
میگی مسالہ عام طور پر چھوٹے پیکٹوں میں آتا ہے جو میگی نوڈلز کے اندر ہوتے ہیں۔ اس سے مسالہ کو زیادہ دیر تک تازہ رکھنے میں مدد ملتی ہے۔ تاہم، اگر آپ اسے گھر پر بنا رہے ہیں، تو آپ کو مسالہ کو ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھنا چاہیے۔ یہ یقینی بناتا ہے کہ یہ کسی بھی نمی کے ساتھ رابطے میں نہیں آتا ہے، اسے تازہ رکھتا ہے۔ آپ میگی مسالہ کو ایئر ٹائٹ کنٹینر میں 2 سے 3 ماہ تک محفوظ کر سکتے ہیں۔
گھریلو میگی مسالہ بنانے کی ترکیب | گھر میں میگی مسالہ بنانے کا طریقہ
گھر میں میگی مسالہ بنانا اتنا ہی آسان ہے جتنا یہ ملتا ہے۔ آپ کو صرف مختلف مسالوں اور آپ کے وقت کے 5 منٹ کے مرکب کی ضرورت ہے۔ میگی مسالہ کی یہ ترکیب شیف نیہا دیپک شاہ نے اپنے آفیشل انسٹاگرام پیج پر شیئر کی ہے۔ اسے بنانے کے لیے، ایک پیالے میں نمک اور چینی ڈال کر شروع کریں۔ اچھی طرح مکس کریں اور اس میں دھنیا پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر، ہلدی، امچور پاؤڈر، میتھی کے بیج کا پاؤڈر، جائفل پاؤڈر، خشک ادرک پاؤڈر، کالی مرچ پاؤڈر، تاتری، پیاز پاؤڈر، لہسن پاؤڈر، گرم مسالہ، اور ایک چٹکی سونف پاؤڈر شامل کریں۔ آپ مصالحہ جات کو اس طرح مکس کر سکتے ہیں یا انہیں مکسر گرائنڈر میں بھی منتقل کر سکتے ہیں اور انہیں تیز دھڑکن دے سکتے ہیں۔ آپ کا گھر کا میگی مسالہ تیار ہے!
یہ بھی پڑھیں: میگی کو ترس رہے ہیں؟ منہ میں پانی بھرنے والی یہ 5 ترکیبیں آزمائیں جو سست دنوں کے لیے بہترین ہیں۔
تفصیلی نسخہ ویڈیو یہاں دیکھیں:
یہ کافی آسان لگتا ہے، ٹھیک ہے؟ اسے گھر پر بنانے کی کوشش کریں اور اپنے ذائقے دار میگی کے پیالے سے لطف اندوز ہوں۔ دریں اثنا، میگی کی کچھ مزیدار ترکیبیں یہ ہیں آپ کو ضرور آزمانا چاہیے۔