چندی گڑھ میں پوسٹ گریجویٹ انسٹی ٹیوٹ آف میڈیکل ایجوکیشن اینڈ ریسرچ (PGIMER) کے تعاون سے جارج انسٹی ٹیوٹ فار گلوبل ہیلتھ انڈیا کے محققین کے ذریعہ کی گئی ایک حالیہ تحقیق میں، شمالی ہندوستان میں بالغوں کی غذائی عادات کے بارے میں کچھ انکشافات کیے گئے ہیں۔ جرنل فرنٹیئرز ان نیوٹریشن میں شائع ہوا، یہ مطالعہ نمک کی کھپت، پوٹاشیم کی مقدار، اور پروٹین کی کھپت میں خطرناک رجحانات پر روشنی ڈالتا ہے، یہ سب غیر متعدی امراض (NCDs) جیسے ہائی بلڈ پریشر، دل کی بیماری، کے آغاز میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ اور دائمی گردے کی بیماری.
سرکردہ مصنف پروفیسر وویکانند جھا نے غذائی عادات کو سمجھنے کی اہمیت پر زور دیتے ہوئے کہا، “ایک ناقص غذائیت والی خوراک غیر متعدی امراض (NCD) کے لیے ایک بڑا خطرہ عنصر ہے، جو کہ صحت عامہ کے لیے کافی تشویشناک ہیں۔ ہندوستان میں لوگ مختلف غذائیں کھاتے ہیں۔ اس لیے یہ جاننا ضروری ہے کہ ان بیماریوں کو روکنے اور ان کے انتظام میں مدد کے لیے انہیں کون سے غذائی اجزاء مل رہے ہیں۔”
یہ بھی پڑھیں: خطرناک مطالعہ نے ہندوستانی چاول اور گندم کے بارے میں چونکا دینے والے حقائق کا انکشاف کیا – کیا آپ کو خطرہ ہے؟
مطالعہ کے نتائج، جس میں 400 بالغوں کا تجزیہ کیا گیا، جن میں صحت مند افراد اور ابتدائی مرحلے میں گردے کی دائمی بیماری والے افراد شامل ہیں، نے کچھ متعلقہ نمونوں کا انکشاف کیا۔ مطالعہ کی طرف سے رپورٹ کردہ اہم نتائج یہ ہیں:
- خواتین کے مقابلے مردوں میں غذائیت کی مقدار زیادہ پائی گئی، پھر بھی مجموعی غذائی عادات نے نمایاں سرخ جھنڈے اٹھائے۔
- تحقیق میں تجویز کردہ سطح سے زیادہ نمک کے استعمال کا انکشاف ہوا، جو ہائی بلڈ پریشر، دل کی بیماری اور گردے کی دائمی بیماری کے لیے سنگین خطرہ لاحق ہے۔
- مزید برآں، پوٹاشیم کی ناکافی مقدار نے ان خطرات کو مزید بڑھا دیا۔
- مطالعہ نے تجویز کردہ غذائی الاؤنس سے کم پروٹین کی کھپت کے ایک تشویشناک رجحان کو اجاگر کیا۔
یہ بھی پڑھیں: اسٹورز پر 'شوگر فری' مصنوعات کے پیچھے چونکا دینے والی حقیقت سامنے آگئی!
ان غذائی عدم توازن کو دور کرنے اور NCDs سے وابستہ خطرات کو کم کرنے کے لیے، محققین نے کئی اقدامات تجویز کیے:
ہندوستانی خوراک میں بہترین غذائیت کے لیے اٹھائے جانے والے اقدامات:
- ذاتی غذا میں تبدیلیاں: افراد کو عام این سی ڈیز کے خطرات کو کم کرنے کے لیے اپنی خوراک کو تیار کرنا چاہیے۔
- بہتر فوڈ لیبلنگ: فوڈ لیبلز پر بہتر معلومات فراہم کرنا صارفین کو صحت مند انتخاب کرنے کے لیے بااختیار بنا سکتا ہے۔
- پروسیسرڈ فوڈز میں نمک کو کم کرنا: پراسیسڈ فوڈز میں نمک کی مقدار کو کم کرنے کی کوششیں کی جانی چاہئیں، جو نمک کی زیادتی میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
- پوٹاشیم سے بھرپور غذاؤں کا فروغ: لوگوں کو پوٹاشیم سے بھرپور پھلوں اور سبزیوں کو شامل کرنے کی ترغیب دینے سے پوٹاشیم کی ناکافی مقدار کو دور کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ کچھ پروٹین سے بھرپور کھانے کے لیے یہاں کلک کریں (مطالعہ کا حصہ نہیں)۔
پروفیسر وویکانند جھا نے انفرادی اور مجموعی طور پر معاشرے کو نشانہ بنانے والی مداخلتوں کو فروغ دینے کی فوری ضرورت پر زور دیا۔ ان اقدامات کو لاگو کرکے، ہم ملک میں NCDs کے بڑھتے ہوئے پھیلاؤ کو روکنے اور مجموعی صحت اور بہبود کو فروغ دینے کی سمت کام کر سکتے ہیں۔