تجربہ کار اسٹار نینا گپتا اپنی کوکنگ ڈائریوں کے ساتھ واپس آگئی ہیں۔ اداکارہ کی سوشل میڈیا ٹائم لائن نے اکثر گھر کے پکائے ہوئے کھانوں سے اپنی محبت کا اظہار کیا ہے اور وہ اپنی کھانا پکانے کی مہارتوں کی جھلک شیئر کرنے سے کبھی پیچھے نہیں ہٹیں۔ جمعہ کے روز، نینا گپتا نے اپنے مداحوں کو مونگ کی دال کے ساتھ تیار کردہ سوا ساگ کی ترکیب بتائی۔ کلپ کا آغاز نینا گپتا کے تیل میں ہری مرچ، کٹا لہسن اور پیاز کے ساتھ ہوتا ہے۔ اس کے بعد، اس نے مکسچر میں بھیگی ہوئی مونگ کی دال اور حسب ذائقہ نمک شامل کیا، جب کٹی ہوئی پیاز بناوٹ میں شفاف ہو گئی۔ اداکارہ نے کہا کہ ایک بار جب مکسچر کو اچھی طرح سے بھون لیا جائے تو وہ اس میں سوا ساگ (ڈل کے پتے) ڈالیں گی، جسے پہلے ہی کاٹ کر ایک طرف رکھا گیا تھا۔ اسے یہ کہتے ہوئے سنا جا سکتا ہے، “یہ بہت صحت مند ہے۔ اسکو چھوٹا چھوٹا کاتا ہے۔ [I have chopped it in fine pieces]”
یہ بھی پڑھیں: ملائکہ اروراس کی میٹھی چیک کریں جو “اس کا موڈ اچھا کرتی ہے”
![NDTV پر تازہ ترین اور بریکنگ نیوز NDTV پر تازہ ترین اور بریکنگ نیوز](https://c.ndtvimg.com/2024-03/g937m2v_neena-gupta-insta-story_625x300_08_March_24.jpg)
یہ بھی پڑھیں: نینا گپتا کے مطابق یہ “دنیا کا بہترین ناشتہ” ہے۔
جنوری میں، نینا گپتا نے ہمیں گھر پر پنیر بنانے کا طریقہ سکھایا۔ دودھ کو ابالنے کے بعد اس میں لیموں کا رس ملا کر ملا دیا۔ دودھ دہی ہونے لگا۔ پھر، اس نے اسے پتلے کپڑے سے ڈھانپے ہوئے چھلنی میں ڈالا۔ اس نے چھلنی کو ایک برتن پر رکھ دیا۔ گرم دودھ کے مرکب سے ٹھوس مواد کو کپڑے میں جمع کیا گیا، جبکہ مائع کو ضائع کر دیا گیا۔ پھر اس نے ٹھنڈے پانی سے دودھ کی ٹھوس چیزوں کو دھویا۔ اسے ایک منٹ کے لیے دھوتے ہوئے، نینا گپتا نے بتایا کہ ٹھنڈا پانی پنیر کی تشکیل میں مدد کرے گا۔ اس کے بعد، اس نے کپڑے کو ایک گرہ میں باندھ دیا، اندر کی ٹھوس چیزوں کو سیل کر دیا۔ نینا گپتا نے وضاحت کی کہ ترتیب کا وقت مختلف ہو سکتا ہے۔ انسٹاگرام پر ویڈیو شیئر کرتے ہوئے نینا گپتا نے لکھا، “سڈنی میں گھر کا بنا ہوا پنیر! 1 لیٹر دودھ۔ 1/2 لیموں کا رس۔ مکسچر کو 30-40 منٹ تک کسی بھاری چیز پر دبائے رکھیں اور آپ کا مزیدار پنیر تیار ہے!
اس سے قبل اداکارہ نے ہمیں پنیر کی الٹی توے کی روٹی بنانا بھی سکھایا تھا۔ ویڈیو، جسے انہوں نے انسٹاگرام پر شیئر کیا، اداکارہ نے یہ کہتے ہوئے شروع کیا، “آج ہم پنیر کی الٹی توے کی روٹی بنیں گے (آج ہم پنیر کے ساتھ الٹی پکی ہوئی روٹی بنائیں گے)۔” سب سے پہلے، وہ تمام کٹی ہوئی سبزیوں کی نمائش کرتی ہے جو وہ فلیٹ بریڈ میں بھر رہی ہوں گی۔ ڈش بنانے کے طریقے کا مظاہرہ کرتے ہوئے، اسے یہ کہتے ہوئے سنا جا سکتا ہے، “یہ اتنا بھرا ہوا ہے کہ ایک شخص کے لیے صرف دو روٹیاں کافی ہیں۔” تمام سبزیوں کو نمک کے ساتھ ملانے کے بعد، وہ انہیں چپٹے آٹے کے اوپر رکھ دیتی ہے۔ ایک بار مکمل ہوجانے کے بعد، نینا گپتا نے گیند بنانے کے لیے آٹے میں سوراخ کو بند کر دیا۔ اگلا، وہ اسے دوبارہ رول کرتی ہے۔ کلپ کے ساتھ، اس نے لکھا، “صحت مند ڈنر۔”
ہمیں بتائیں کہ آپ کو کون سی ترکیب سب سے زیادہ پسند آئی۔