میرا راجپوت ایک بڑے کھانے کی شوقین ہے اور اکثر کھانا پکانے کی مہمات کا آغاز کرتی ہے۔ وہ ان میں سے کچھ کو سوشل میڈیا پر شیئر کرنے کے لیے بھی کافی فراخ دل ہے۔ اپنی حالیہ انسٹاگرام کہانیوں میں، میرا نے ہمیں ایک اور لذیذ کھانوں کی ایک جھلک پیش کی۔ اس بار، یہ ایک “میکسیکن تہوار” تھا۔ ایک میز پر، اشیاء کی ایک رینج ڈسپلے پر رکھی گئی تھی، جو ہماری ذائقہ کی کلیوں کو متحرک کرتی تھی۔ شروع کرنے کے لیے، کرسپی ٹارٹیلس، کٹے ہوئے پنیر کا ایک پیالہ، کٹا ہوا سلاد اور ہری سبزیاں، راجس کون کریما، جلے ہوئے مشروم، مسالہ دار چاول کا پیالہ، اور کوچینٹا پیبل موجود تھے۔ کھانے کے پکوان یہیں ختم نہیں ہوتے۔ اس کے میکسیکن فوڈ سیشن میں مول ساس، سالسا روزا، سالسا وردے اور پیکو ڈی گیلو بھی شامل تھے۔ ٹارٹیلا چپس کا ایک بڑا پیالہ، جس میں موٹی اور کریمی ٹارٹر ساس تھی، نے میرا راجپوت کے لیے میکسیکن اسرافگنزا کو مکمل کیا۔
یہ بھی پڑھیں: “کسی بھی دن، کسی بھی وقت” – میرا کپور نے اپنے کھانے اور پینے کے کامبو کا انکشاف کیا
لیکن یہ سب کچھ نہیں ہے۔ گرمیوں کی دھوپ کی جھلسا دینے والی شعاعوں کو ذہن میں رکھتے ہوئے وہ آم کے پکوانوں کی ڈھیر ساری لذت میں مگن ہو گئی۔ آموں کے رسیلے ٹکڑے تھے، جو کیک کی شکل میں پیش کیے گئے تھے، آم کی ربدی پھلوں کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کے ساتھ، آم کی کھیر اور آم کا شربت تھا۔ غیر ملکی اور دیسی کھانوں کا ملاپ اس بات کا واضح ثبوت تھا کہ میرا تمام لذیذ چیزوں کی ماہر تھی۔
یہ بھی پڑھیں: کولابہ کاز وے پر خریداری کے بعد، یہ وہ جگہ ہے جہاں میرا کپور اور نیلیما عظیم نے کھانا کھایا
اگر آپ میرا راجپوت جیسے میکسیکن پکوانوں سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں، تو یہ دو آسان ترکیبیں دیکھیں:
1. میکسیکن بھرے گھنٹی مرچ
آپ کو بس ایک گرم، ابلتے ہوئے پین میں گھنٹی مرچ شامل کرنے کی ضرورت ہے، ان پر نمک چھڑکیں، اور انہیں بیکنگ ڈش پر رکھیں۔ بھرنے کے لیے پیاز کو بھونیں، ان میں کالی پھلیاں، چاول اور کٹے ہوئے ٹماٹر ملا دیں۔ اس کے بعد لال مرچ پاؤڈر، لہسن، پسا ہوا موزاریلا پنیر، شملہ مرچ اور زیرہ ڈالیں۔ آخر میں کچھ دھنیا کے پتوں سے گارنش کریں اور ڈش کو گرما گرم سرو کریں۔
2. ویجی مشروم ٹیکوز
ان ٹیکوز کو بنانے کے لیے، شملہ مرچ کو سٹرپس میں کاٹ کر شروع کریں۔ ایک پین میں تیل ڈال کر مشروم، پیاز کے ٹکڑے اور شملہ مرچ ڈالیں۔ مصالحہ ڈالنے سے پہلے مکسچر کو بھونیں۔ اس کے بعد، آنچ بند کر دیں اور اجزاء سے بھرے مکسچر کو ٹھنڈا ہونے دیں۔ مرکب کو ٹیکو شیلوں پر فلنگ کے طور پر رکھیں اور کٹے ہوئے لیٹش اور کھٹی کریم کے ساتھ اوپر رکھیں۔
آپ ان میں سے کس کو پہلے آزمانے جا رہے ہیں؟ ذیل میں تبصرے میں ہمیں بتائیں!