میٹھے اور ٹینگے، جب لیموں کے پھلوں کی بات آتی ہے، تو نارنجی نہ صرف بصری طور پر دلکش ہونے کے لیے بلکہ ناقابل یقین حد تک غذائیت سے بھرپور ہے۔ جیسے ہی ہم سردیوں کو الوداع کرنے کی تیاری کر رہے ہیں، مقامی بازاروں میں میٹھے نارنجی عروج پر ہیں۔ ویب ایم ڈی کے مطابق، سنترے فائبر، وٹامن سی اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرے ہوتے ہیں جو صحت اور مدافعتی نظام کے لیے فائدہ مند ہیں۔ یہ وزن کے انتظام اور چمکدار جلد کو برقرار رکھنے میں مدد کر سکتا ہے۔ چونکہ ان کا موسم ختم ہو جائے گا، اس لیے ہمارے پاس ایک ناقابل یقین حد تک ٹھنڈا نسخہ ہے اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ آپ طویل عرصے تک اس پھل کے فوائد سے لطف اندوز ہوں – اورنج چٹنی! دلچسپ؟ اس میٹھے اور تلخ مصالحے کو بنانے کا طریقہ سیکھنے کے لیے پڑھیں۔
یہ بھی پڑھیں: ایک پرو کی طرح سنتری کو چننے اور ذخیرہ کرنے کے لیے 8 نکات
اورنج چٹنی کا ذائقہ کیسا ہے؟
اورنج چٹنی میں میٹھے، ٹینگی اور لذیذ ذائقوں کے درمیان توازن ہوتا ہے جو اس مصالحہ جات میں استعمال ہونے والے مختلف اجزاء سے آتے ہیں۔ نارنجی کی مٹھاس چٹنی میں شامل نارنجی اور چینی سے آتی ہے جب کہ چٹائی سرکہ سے آتی ہے۔ مزید یہ کہ چٹنی کی اس ترکیب میں ہندوستانی مصالحے جیسے سرسوں کے بیج، زیرہ، ہلدی اور لال مرچ پاؤڈر بھی شامل ہیں جو چٹنی میں خوشبو دار ذائقہ ڈالتے ہیں۔
آپ اورنج چٹنی کے ساتھ کیا جوڑ سکتے ہیں؟
اپنی استعداد کی وجہ سے، اورنج چٹنی مختلف قسم کے پکوانوں کے ساتھ ایک بہترین مصالحہ بناتی ہے۔ آپ اسے ڈوسوں/اڈلیوں، پکوڑوں، سینڈوچز، ٹِکّوں، بریانیوں، رائتہوں اور واٹ ناٹ کے ساتھ جوڑ سکتے ہیں۔ اورنج چٹنی میٹھی سے مسالیدار تک کچھ بھی ہو سکتی ہے اس پر منحصر ہے کہ آپ اپنے اجزاء کا انتخاب کیسے کرتے ہیں۔ اس کی چکنی ساخت اور متحرک رنگ اسے نہ صرف بصری طور پر دلکش بناتا ہے بلکہ یہ ایک بہت ہی ورسٹائل مصالحہ جات بھی ہے۔
اورنج چٹنی بنانے کا طریقہ: گھر میں سنتری کی چٹنی بنانے کی ترکیب
اورنج چٹنی ایک آسان مصالحہ جات ہے جس میں کئی ذائقوں کا توازن ہوتا ہے۔ یہ جام جیسی چٹنی تقریباً ہر ڈش کے ساتھ اچھی طرح ملتی ہے۔ گھر میں سنتری کی چٹنی بنانے کے لیے سنگترے کو دھو کر چھیل لیں۔ اسے تیل میں سرسوں کے دانے اور دیگر مصالحوں کے ساتھ اتنا پکائیں کہ یہ گاڑھا اور نرم ہو۔ ذائقہ کو متوازن کرنے کے لیے چینی اور مصالحہ ڈالیں اور آخر میں اسے پین سے نکال دیں۔ اسے ٹھنڈا ہونے دیں اور خدمت کریں!
اورنج چٹنی بنانے کے لیے مرحلہ وار نسخہ درکار ہے؟ مزید جاننے کے لیے یہاں کلک کریں!
یہ بھی پڑھیں: ایئر فرائیڈ اورنج سلائسز کے ساتھ آپ کے سنیکنگ روٹین کو تبدیل کرنے کے 5 تخلیقی طریقے