شہتوت گرمیوں کی خاص بیریاں ہیں جنہیں ہندی میں 'شہتوت' بھی کہا جاتا ہے۔ یہ وٹامن سی اور آئرن سے بھرپور ہوتے ہیں۔ اگر آپ نے پہلے کبھی ان میٹھی اور رسیلی بیریوں کو ترکیبوں میں استعمال نہیں کیا ہے تو اس موسم گرما میں ہماری تجویز کردہ شہتوت کی ترکیبیں آزمائیں اور وہ جلد ہی آپ کی پسندیدہ بن جائیں گی۔ ناشتے سے لے کر میٹھے تک، شہتوت کو مختلف پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے، جس سے آپ کے پکوان میں پھل کا ذائقہ شامل ہوتا ہے۔ کیا آپ یہ جاننے کے لیے پرجوش ہیں؟ باورچی خانے کی طرف جائیں اور شہتوت کی یہ حیرت انگیز ترکیبیں آزمائیں۔
یہاں شہتوت کی 5 مزیدار ترکیبیں ہیں جو آپ کو اس موسم گرما میں ضرور آزمانی چاہئیں۔
1. شہتوت کا ہموار پیالہ
اگر آپ کو جامنی رنگ پسند ہے، تو آپ کو یہ شہتوت کی ہموار کٹوری کی ترکیب پسند آئے گی۔ ایک بلینڈر جار لیں اور اس میں منجمد شہتوت، منجمد کیلے، کچھ پروٹین پاؤڈر، جئی، شہد اور تھوڑا سا دودھ شامل کریں۔ ایک موٹی اسموتھی میں بلینڈ کریں اور اسے اسموتھی پیالے میں منتقل کریں۔ شہتوت اور کیلے سے گارنش کریں۔ لطف اٹھائیں!
2. شہتوت کا چونا کولر
اگر آپ تمام گرمیوں میں لیموں کا پانی پینے سے بیزار ہیں تو اس میں شہتوت کے ساتھ فروٹ پنچ ڈالیں۔ بس شہتوت کو بلینڈر میں گلابی راک نمک اور کچھ میپل سیرپ کے ساتھ بلینڈ کریں۔ مائع کو چھان لیں۔ پانی، لیموں کا رس، پودینے کے پتے اور برف ڈالیں۔ لطف اٹھائیں!
3. شہتوت اور سیب کی چٹنی۔
یہاں ایک میٹھی اور مسالیدار چٹنی کی ترکیب ہے، جو پھلوں کے استعمال سے تیار کی گئی ہے۔ یہ چٹنی ضرور آزمائیں اب جب کہ رس دار شہتوت کا موسم ہے۔ اس تیز چٹنی کو بنانے کے لیے پہلے ایک پین میں زیتون کا تیل گرم کریں اور پیاز کو ہلکا براؤن ہونے تک بھونیں۔ سیب شامل کریں اور کیریملائز سیب کو ہلکا براؤن ہونے تک ملا دیں۔ شہتوت، شہد، سیب کا سرکہ، پسی ہوئی ادرک، نمک اور کچھ مرچیں ڈالیں۔ اس وقت تک پکائیں جب تک کہ سیب نرم اور ملائم نہ ہوں۔ اسے ٹھنڈا ہونے دیں اور کسی ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کر لیں۔ ریفریجریٹ کریں اور اپنے کھانے کے ساتھ لطف اٹھائیں۔
یہ بھی پڑھیں: اگر آپ ذیابیطس کے مریض ہیں تو صحت مند چٹنیاں بنانے کے 5 آسان ٹپس
4. شہتوت تلسی مارگریٹا
موسمی بیر کا استعمال موسم گرما کے کاک ٹیلوں کو مزید تازگی بخشتا ہے۔ اگرچہ بہت سے لوگ موسم گرما کے کاک ٹیلوں میں آم کا استعمال کرتے ہیں، لیکن ہمارے پیارے شہتوت اب بھی اتنے مقبول استعمال نہیں ہوتے ہیں۔ ٹھیک ہے، ہم آپ کو بتاتے ہیں کہ یہ بیریز کاک ٹیل میں لاجواب ہوتی ہیں۔ مڈلر کا استعمال کرتے ہوئے شہتوت، چینی اور تلسی کو ملا دیں۔ پھر اس میں لیموں کا رس، شراب اور کلب سوڈا شامل کریں۔ آئس کیوبز شامل کریں اور سرو کریں!
5. شہتوت کی پائی
ایپل پائی کو بھول جائیں، موسم گرما میں شہتوت کی میٹھی پائیوں سے لطف اندوز ہونے کا موسم ہوتا ہے۔ ایک مکسنگ باؤل میں چینی، میدہ، بیکنگ پاؤڈر اور نمک ملا کر اچھی طرح مکس کریں۔ دودھ، اور پگھلا ہوا مکھن شامل کریں اور ہموار ہونے تک ہلائیں۔ بیٹر کو چکنائی والے فلان ٹن میں ڈالیں۔ آہستگی سے شہتوت (دھوئے ہوئے اور ڈنٹھل کٹے ہوئے) کو بلے باز کے اوپری حصے پر پھیلائیں، انہیں اطراف سے دور رکھیں۔ اوپر چینی چھڑکیں۔ پائی کو پہلے سے گرم اوون میں رکھیں اور تقریباً 25 منٹ تک سنہری ہونے تک بیک کریں۔
یہ بھی پڑھیں: دیکھو: گورڈن رمسے کی والدہ نے ان کی پکی ہوئی پائی سے انکار کیا ، اسے “ٹائٹینک” کہا۔
آپ ان میں سے کون سی ترکیبیں پہلے آزمائیں گے؟ تبصرے کے سیکشن میں ہمارے ساتھ اشتراک کریں۔