بہت ساری چیزیں ہیں جو موسم گرما کی وضاحت کرتی ہیں۔ ساحل سمندر کے دن، تالاب کے پاس سست دوپہریں، اور دوستوں کے ساتھ جمع ہونے والی بے فکر شامیں جو رات تک رہتی ہیں۔ لیکن آسٹن میں — جہاں ٹیکو موسم گرما کے وقت کا اہم مقام ہے — کوئی بھی چیز پیچھے ہٹنے اور مسالہ دار مارجریٹا کو گھونٹنے سے نہیں دھڑکتی ہے۔ وہ پھل دار ہیں، کافی میٹھے ہیں، اور معاہدے پر مہر لگانے کے لیے گرمی کی ایک لمس پر فخر کرتے ہیں۔ اور بھروسہ: یہ نسخہ پہلے سے پیک شدہ مکس سے بہت دور ہے۔ اگر آپ کو کامل مسالہ دار مارجریٹا ریسیپی کی تلاش میں مایوس کیا گیا ہے تو دل سے کام لیں: وہ یہیں ہے۔
آپ اس مسالیدار مارگریٹا کو کیوں پسند کریں گے۔
مارجریٹا کو ملانے کے بے شمار طریقے ہیں۔ آپ اسے ٹیکیلا، تازہ نچوڑے ہوئے چونے کے جوس، کوئنٹریو اور ایگیو شربت کے ساتھ کلاسک رکھ سکتے ہیں۔ یا، آپ غیر متوقع ذائقوں جیسے کاٹے دار ناشپاتی کا شربت، ملا ہوا منجمد تربوز، اور یہاں تک کہ اجوائن کے جوس کے ساتھ چیزیں کھیل سکتے ہیں۔ لیکن مسالیدار مارجریٹا کے سادہ لیکن اسٹینڈ آؤٹ زنگ کے بارے میں بلا شبہ مزیدار چیز ہے۔
یہ گرم موسم کی پیاس بجھانے کا انتظام کرتے ہوئے تھوڑی گرمی فراہم کرتا ہے۔ یہ مسالیدار مارجریٹا نسخہ روایت ہے جو ایک نشان تک لے گیا ہے۔ ایک ایسے شخص کے طور پر جو گرم چٹنی کے صحت مند شیک کے ساتھ *کچھ بھی* ڈوسنے سے زیادہ کچھ نہیں پسند کرتا ہے اور سالسا کا رخ کبھی نہیں جھکاتا ہے، یہ مسالہ دار مارجریٹا وہ سب کچھ ہے جو میں نے کبھی گلاس میں چاہا تھا۔ اوہ، اور وہ تاجن رم؟ مجھ پر بھروسہ کریں: ایک بار جب آپ گھونٹ لیتے ہیں تو اسے روکنا مشکل ہوتا ہے۔
یہ مسالہ دار مارگریٹا ریسیپی بنانے کے لیے آپ کو کیا ضرورت ہے۔
یہ مسالیدار مارجریٹا ریسیپی کلاسک ڈرنک پر لیول اپ ٹیک ہے۔ ہمارے پاس تمام اسٹیپلز ہیں—ٹیکیلا، چونے کا جوس، اور تھوڑا سا میٹھا—لیکن کچھ اور اجزاء مکس میں شامل کیے جاتے ہیں تاکہ اسے واقعی اوپر بھیج دیا جائے۔
- سفید شراب۔ میں ایک اصول کے مطابق رہتا ہوں: اچھی شراب، ہمیشہ۔ لیکن شکر ہے کہ یہ مسالہ دار مارجریٹا ریسیپی بنانے کے لیے آپ کو سب سے مہنگی بوتل پر ہاتھ ڈالنے کی ضرورت نہیں ہے۔ یہاں، ہم نے LALO tequila blanco کا استعمال کیا، لیکن ہمیں Flecha Azul اور Casamigos بھی پسند ہے۔
- لیموں کا رس. صرف تازہ نچوڑ کا انتخاب کریں۔ ہاں، بوتل کا استعمال کرنے سے کونے کونے کاٹ جاتے ہیں، لیکن یہ آپ کو تھوڑا سا باسی چکھنے والی مارجریٹا کے ساتھ بھی چھوڑ دے گا۔ مثالی نہیں۔
- مالٹے کا جوس. چونے کے رس کی طرح، ہم تازہ چیزوں سے چپکے ہوئے ہیں۔ نتیجے میں آنے والا ذائقہ چمکدار، کھٹی اور تیزابیت کی مٹھاس کے ساتھ گرمی کو متوازن کرنے کے لیے ہوتا ہے۔
- شہد یا agave. اس بات پر منحصر ہے کہ آپ اپنی مسالیدار مارجریٹا کو کس طرح پسند کرتے ہیں، آپ اپنا میٹھا کم یا زیادہ شامل کر سکتے ہیں۔ یہ آپ کو شراب سے ملنے والے ہلکے جلنے کو متوازن کر دے گا، اور آپ کے مشروبات کے ذائقے کو ہموار اور لذیذ بنائے گا۔
- ٹیگائن۔ اس مسالیدار مارجریٹا ترکیب کا ستارہ جزو۔ Tajín ایک میکسیکن پکانے والا مرکب ہے جس میں چلی پاؤڈر، نمک اور پانی کی کمی والے چونے شامل ہیں۔ ذائقہ پیچیدہ ہے، تھوڑا سا لیموں کی تانگ، ہلکی سی نمکینی، اور یقیناً گرمی۔ یہ مشروب کو مغلوب کیے بغیر مسالے کے عنصر کو گھر بھیج دیتا ہے۔
- کٹی ہوئی مرچ۔ اسے سجانے کے لیے استعمال کریں۔ یہ ایک متحرک، مسالیدار تکمیل کے لیے رنگ کا ایک اچھا پاپ شامل کرتا ہے۔
مسالیدار مارگریٹا بنانے کا طریقہ
اچھی خبر یہ ہے کہ آپ اور آپ کی زندگی کی بہترین مسالیدار مارجریٹا کے درمیان بہت کم ہے۔ اس ترکیب کو مکس کرنا اپنے اجزاء کو کاک ٹیل شیکر میں ہلانے اور رم والے شیشے میں ڈالنے کا ایک آسان معاملہ ہے۔ یہاں یہ ہے کہ یہ کیسے کیا گیا ہے۔
- اپنے گلاس کو رم کرو۔ تاجین کے کنارے کے لیے، تاجین کو ایک اتلی پلیٹ میں ڈالیں۔ اپنے شیشے کے کنارے کے ساتھ چونے کا پچر چلائیں۔ لیپت ہونے تک تاجین میں ڈوبیں۔
- اپنے اجزاء کو ہلائیں۔ برف کے ساتھ کاک ٹیل شیکر میں شراب، چونے کا جوس، اورنج جوس، اور اپنی پسند کا میٹھا شامل کریں۔ زور سے ہلائیں جب تک کہ آپ کا شیکر ٹھنڈا نہ ہو، تقریباً 30 سیکنڈ۔ اپنے گلاس میں ڈالیں اور کٹی ہوئی کالی مرچ سے گارنش کریں۔ اگر ضرورت ہو تو چمکتے پانی کے ساتھ اوپر۔ لطف اٹھائیں!
مسالیدار مارگریٹا کے ساتھ کیا پیش کیا جائے۔
اپنے طور پر مزیدار ہونے کے باوجود، یہ مسالہ دار مارجریٹا نسخہ دوسروں کے ساتھ اچھا کھیلنا جانتا ہے۔ Guacamole یقیناً ایک کلاسک ہے، لیکن آپ اپنے پسندیدہ گرم موسم کے کھانوں کے ساتھ اس سے لطف اندوز بھی ہو سکتے ہیں۔ یہ جانے والے جوڑے ہیں۔
آزمانے کے لیے مزید مارگریٹا کی ترکیبیں۔
پوسٹ اپ ڈیٹ شدہ مارچ 02، 2021
آپ کے سبز جوس کو ابھی ایک اپ گریڈ ملا ہے۔
پرنٹ کریں
تفصیل
اس پر غور کریں اپنی مسالیدار مارجریٹا کی ترکیب۔ اچھی شراب کے ساتھ، لیموں کے جوس کا مرکب، اور تاجین رم، یہ کمال کے بالکل قریب ہے۔
- 1.5 اونس سفید شراب
- 1 اونس لیموں کا رس
- .5 آونس تازہ نچوڑا ہوا سنتری کا رس
- 2 کھانے کے چمچ شہد یا agave
- اگر ضرورت ہو تو چمکتے ہوئے پانی کے چھینٹے کے ساتھ اوپر کریں۔
- ٹیگین رم
- گارنش کرنے اور مصالحہ ڈالنے کے لیے کٹی ہوئی کالی مرچ (اضافہ مصالحہ کے لیے جالپیو یا بھوت کالی مرچ استعمال کر سکتے ہیں)
- کاک ٹیل شیکر میں، شراب، چونے کا رس، اورنج جوس، اور اپنی پسند کا میٹھا شامل کریں۔ کاک ٹیل شیکر کو برف سے بھریں، ڈھانپیں اور تقریباً 30 سیکنڈ تک زور سے ہلائیں۔
- تاجین کے کنارے کے لیے: تاجین کو ایک چھوٹی پلیٹ میں رکھیں۔ اپنے شیشے کے کنارے کے ساتھ چونے کا پچر چلائیں اور کوٹ کرنے کے لیے رم کو تاجین میں ڈبو دیں۔
- گلاس کو برف سے بھریں اور مارگریٹا میں ڈالیں۔ اگر ضرورت ہو تو چمکتے ہوئے پانی کے چھینٹے کے ساتھ اوپر کریں۔ کٹی ہوئی کالی مرچ سے گارنش کریں۔ فوراً سرو کریں۔