چونکہ موسم سرما کم ہو رہا ہے اور گرم دنوں کو راستہ دے رہا ہے، یہ گرم اور بھاری سرسن کا ساگ کو الوداع کرنے کا وقت ہے۔ لیکن آپ پھر بھی تازگی اور مزیدار طریقے سے سرسن کے ذائقے اور فوائد سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ کیسے؟ ایک ڈیجیٹل تخلیق کار نے حال ہی میں ایک غیر روایتی موڑ کا مشورہ دے کر کھانا پکانے کی سازش کو جنم دیا: سلاد میں سرسوں کے پتے! جی ہاں، آپ اب بھی سرسوں کے اس منفرد سلاد میں سرسوں کے ذائقے اور فوائد کا مزہ لے سکتے ہیں۔ یہ ہلکا، غذائیت سے بھرپور اور بظاہر مزیدار ہے۔ تیار شدہ ڈش کو دیکھ کر ہم اس پر بے ہوش ہو گئے اور ہم جلد ہی اس سلاد کی ترکیب کو آزمانے کا انتظار نہیں کر سکتے۔
یہ بھی پڑھیں: بچ جانے والے کے ساتھ کیا کرنا ہے۔ سرسون سے چھٹکارا حاصل کریں۔? یہ مزیدار ترکیبیں بنائیں
سرسوں کے پتے کس چیز کے لیے اچھے ہیں؟ سرسون کے صحت کے فوائد:
سرسوں کے پتے، ہندوستانی کھانوں کا ایک اہم حصہ، صحت کے بہت سے فوائد پیش کرتے ہیں۔ وہ کیلشیم اور آئرن جیسے معدنیات کے ساتھ وٹامن A، C اور K سے بھرے ہوتے ہیں۔ مزید برآں، سرسوں کا ساگ اینٹی آکسیڈنٹس اور فائبر سے بھرپور ہوتا ہے، جو ہاضمہ اور مجموعی صحت کو فروغ دیتا ہے۔ اور یہی وجہ ہے کہ ہم اب بھی سرسوں کے پتوں کے فوائد سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں، اور لگتا ہے کہ یہ سلاد بہترین نسخہ ہے جسے مہک شرما نے اپنے انسٹاگرام پیج 'شیڈز آف مون' پر شیئر کیا ہے۔
سرسوں کا ساگ سلاد بنانے کا طریقہ I Sarson Salad Recipe:
ایک پین میں لہسن اور پوری سرخ مرچ کو بھون کر شروع کریں۔ اس کے بعد، سرسوں کے دھلے ہوئے پتے اور پالک ڈالیں، انہیں آہستہ سے مرجھانے دیں۔ پک جانے کے بعد، ایک پیالے میں منتقل کریں اور پھلوں جیسے انگور، سنتری اور کھجور کے ساتھ اوپر رکھیں۔ مزید ذائقہ کے لیے تل کے تیل، لیموں کا رس، تاہینی ساس، اور پنیر کے چھڑکاؤ کے ساتھ بوندا باندی کریں۔
یہ بھی پڑھیں: 5 موسم سرما کے کھانے آپ کو ابھی ذخیرہ کرنا شروع کر دینا چاہیے۔
سرسوں کے پتوں کے دیگر تخلیقی استعمال:
سلاد کے علاوہ، سرسوں کے پتے مختلف قسم کے پکوانوں کو بڑھا سکتے ہیں۔ غذائیت سے بھرپور اضافے کے لیے انہیں سٹر فرائز، سوپ یا یہاں تک کہ سینڈوچ میں شامل کرنے کی کوشش کریں۔ متبادل طور پر، سرسوں کے پتوں کو اسموتھیز یا جوس میں ملا کر تازگی بخش دیں۔ ان متحرک سبزوں سے لطف اندوز ہونے کا اپنا پسندیدہ طریقہ دریافت کرنے کے لیے مختلف ذائقوں کے امتزاج کے ساتھ تجربہ کریں۔ سارسن کی کڑواہٹ کو کم کرنے کے لیے کچھ میٹھے اجزاء شامل کرنا یاد رکھیں۔
سرسوں کے پتے آپ کے کھانے کے ذخیرے میں ایک ورسٹائل اور غذائیت سے بھرپور اضافہ پیش کرتے ہیں۔ چاہے ایک متحرک سلاد میں مزہ لیا جائے یا مختلف پکوانوں میں سرسوں کا ساگ شامل کیا جائے، وہ ذائقہ کا ایک خوشگوار پھٹ اور صحت کے بہت سے فوائد فراہم کرتے ہیں۔ لہذا، جیسے ہی آپ سردیوں کی خوشنودی کو الوداع کہہ رہے ہیں، سرسوں کے ساگ کی تازگی کو گلے لگائیں اور اس لذیذ سلاد کا مزہ چکھیں!
نیہا گروور کے بارے میںپڑھنے کے شوق نے اس کی لکھنے کی جبلت کو ابھارا۔ نیہا کیفین والی کسی بھی چیز کے ساتھ گہرا تعین کرنے کا قصوروار ہے۔ جب وہ اسکرین پر اپنے خیالات کا گھونسلا نہیں ڈال رہی ہوتی، تو آپ کافی پر گھونٹ لیتے ہوئے اسے پڑھتے ہوئے دیکھ سکتے ہیں۔