سینٹ پیٹرک ڈے کی تقریبات میں، بہت سے لوگ ڈسٹل الکحل وہسکی میں شامل ہوں گے۔
لیکن بھوری شراب میں کچھ نئے آنے والے “وہسکی” اور “وہسکی” کے درمیان سادہ فرق سے واقف نہیں ہیں۔
وہسکی جاپان، آئرلینڈ اور امریکہ میں کامیاب کارپوریٹ برانڈز کے ساتھ دنیا میں سب سے زیادہ لطف اندوز ہونے والی روحوں میں سے ایک ہے۔
خواتین کی بڑھتی ہوئی دلچسپی کے درمیان ہمہ وقت زیادہ مقبولیت، نئے الکحل سے پاک آپشنز
اس کے علاوہ، براؤن شراب میں نئے آنے والوں کو وہسکی کو ذخیرہ کرنے کے لیے اس کے ذائقے کو برقرار رکھنے کے لیے کچھ اہم نکات سے بھی آگاہ ہونا چاہیے۔
یہ مشروب قرون وسطیٰ کے یورپ میں صدیوں سے مقبول رہا ہے اور مغربی دنیا کے بیشتر سلاخوں میں یہ ایک اہم مقام ہے۔
کیا وہسکی کو کبھی وہسکی لکھا گیا تھا؟
19ویں صدی کے اواخر سے پہلے، عالمی کنونشن میں وہسکی کو “e” کے بغیر ہجے کرنا تھا۔
اس میں مشہور آئرش اور امریکی ڈسٹلرز شامل تھے، جو اس وقت کے مروجہ ہجے کے مطابق تھے۔
1860 میں گلیڈ اسٹون حکومت کے دوران اسپرٹ ایکٹ کی منظوری کے ساتھ ایک اہم لمحہ پیدا ہوا – وہسکی کے ہجے کی تاریخ میں ایک تبدیلی کے دور کی نشاندہی کرتا ہے۔
وہسکی اور وہسکی میں کیا فرق ہے؟
وہسکی براؤن اسپرٹ کی دنیا میں ایک الگ زمرے کے طور پر کھڑی ہے، جسے دنیا بھر میں پسند کیا جاتا ہے، خاص طور پر سینٹ پیٹرک ڈے کی شاندار تقریب کے دوران۔
کشید کے فن میں اناج کو خمیر کرنا اور انہیں لکڑی کے پیپوں میں پکانا، وہسکی کے جوہر کو تیار کرنا شامل ہے۔
آئرش وہسکی کے بارے میں 6 حیران کن حقائق
وہسکی کی مختلف اقسام اور سٹائل ہیں، اور خصوصیات ان عوامل کی بنیاد پر مختلف ہو سکتی ہیں جیسے استعمال شدہ اناج کی قسم، کشید کرنے کا عمل اور عمر بڑھنے کے حالات۔ وہسکی کی عام اقسام میں اسکاچ وہسکی، آئرش وہسکی، بوربن اور رائی وہسکی شامل ہیں۔
تاہم، وہسکی اور وہسکی کے درمیان ہجے کا فرق اس بات سے ہے کہ براؤن شراب کہاں سے تیار کی گئی تھی۔
آئرلینڈ میں، ترجیحی ہجے عام طور پر “ای” کے ساتھ “وہسکی” ہوتی ہے۔
اس کے برعکس، اسکاٹ لینڈ اور کینیڈا میں، یہ عام طور پر “e” کے بغیر “whisky” کی ہجے کی جاتی ہے۔
مثال کے طور پر، وہسکی اسپرٹ کی نمائندہ ہے جو زیادہ تر آئرلینڈ اور ریاستہائے متحدہ میں جیمسن اور وائلڈ ترکی جیسے برانڈز سے تیار کی جاتی ہے۔ یہ دونوں بازار بھوری شراب کی کھپت کے لیے دنیا کے دو بڑے بازاروں میں شمار کیے جاتے ہیں۔
سینٹ پیٹرک ڈے کے لیے 3 سب سے زیادہ مقبول آئرش وہسکی کے برانڈز
وہسکی کے دائرے میں، اس اصطلاح میں سکاٹش، کینیڈین یا جاپانی اناج کی روحیں شامل ہیں، ہر ایک منفرد خصوصیات اور پیداوار کے طریقوں سے ممتاز ہے۔ قابل ذکر مثالوں میں Glenfiddich، Lagavulin، Johnnie Walker، Crown Royal اور Yamazaki شامل ہیں۔
کیا فائر بال دراصل وہسکی ہے؟
فائر بال دار چینی وہسکی ایک ذائقہ دار وہسکی ہے، لیکن اس میں روایتی وہسکی سے کچھ امتیازات ہیں۔ اگرچہ یہ الکحل کے مواد اور پیداوار کے عمل کے لحاظ سے وہسکی کے ساتھ مماثلت رکھتا ہے، فائر بال اپنے مخصوص دار چینی کے ذائقے کے لیے جانا جاتا ہے۔
اضافی ذائقوں کی وجہ سے اسے اکثر ذائقہ دار یا لیکور طرز کی وہسکی کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ فائر بال کی بنیادی روح عام طور پر کینیڈین وہسکی ہوتی ہے، اور اسے دار چینی کے ساتھ ملانے کے لیے اسے ذائقہ دار بنانے کے عمل سے گزرنا پڑتا ہے۔
یہ فائر بال دار چینی وہسکی کو ذائقہ دار اور میٹھی روح بناتا ہے جس میں ایک منفرد ذائقہ پروفائل ہوتا ہے۔
کیا بوربن اور وہسکی ایک ہی چیز ہیں؟
براؤن شراب کے منظر میں زیادہ تر نئے آنے والوں کے لیے، بوربن اور وہسکی کے درمیان فرق بہت چھوٹا اور غیر اہم معلوم ہو سکتا ہے۔
بہت سے لوگ بوربن اور وہسکی کو ایک جیسی روح سمجھتے ہیں اور اکثر انہیں ایک ہی نام سے پکارتے ہیں۔ تاہم، بوربن وہسکی کی ایک شکل ہے، لیکن تمام وہسکی کا تعلق بوربن سے نہیں ہو سکتا۔
قومی بوربن ڈے منانے کے لیے بوربن کاک ٹیل کی 5 ترکیبیں
بوربن امریکی ساختہ وہسکی ہے جس میں 51% کارن میش ہے اور اس کی عمر جلی ہوئی بلوط بیرل میں ہونی چاہیے۔ مزید برآں، بوربن کو کشید کرنے کے عمل کے دوران کسی قسم کی اضافی اشیاء یا رنگ شامل کرنے کی اجازت نہیں ہے اور اس کی عمر کم از کم دو سال تک جلی ہوئی بلوط بیرل کے اندر ہونی چاہیے۔
وہسکی، عام طور پر، دنیا میں کہیں بھی کشید کی جا سکتی ہے اور اسے مختلف بیرل میں بڑھایا جا سکتا ہے۔
کیا آپ فرج میں وہسکی رکھ سکتے ہیں؟
وہ لوگ جو ٹھنڈے درجہ حرارت پر اپنے بوربن سے لطف اندوز ہوتے ہیں وہ اسے شراب فرج یا کولر میں رکھ سکتے ہیں۔ وہسکی کا ذائقہ ممکنہ طور پر متاثر نہیں ہوگا اور نہ ہی سردی کی وجہ سے وہسکی کسی خاص وقت کے دوران ختم ہوگی۔
تاہم، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ وہسکی کو گرمی کے ذرائع جیسے چولہے یا ریڈی ایٹرز کے قریب نہ رکھیں۔
مزید برآں، وہسکی کی بوتل کو بند رکھنے کے لیے، کارک کو نم رہنا چاہیے، جو صرف ایک طویل عرصے تک حاصل کیا جا سکتا ہے اگر وہسکی کی بوتل کو سیدھی جگہ پر رکھا جائے۔
بہترین وہسکی کیا ہیں؟
Pk Urdu News Digital نے BAXUS کے شریک بانی اور CEO Todd Wiesel سے بات کی، جو کہ نایاب شرابوں اور اسپرٹ کے لیے اپنی نوعیت کا پہلا ڈیجیٹل بازار ہے۔
جب وہسکی کی ذاتی سفارشات کے لئے پوچھا گیا تو، ویزل نے کئی کا نام لیا۔
ویزل نے کہا، “ایک ہی وقت میں امریکی اور آئرش وہسکی دونوں کا تجربہ کرنے کا بہترین طریقہ کیپرز ہارٹ ہے۔” “ان کے پاس اب مارکیٹ میں کچھ مصنوعات ہیں، جن میں دو غیر معمولی مرکب شامل ہیں، ایک آئرش + امریکن (رائی) اور دوسرا آئرش + بوربن۔”
ویزل نے کنسل اسپرٹس کی بھی سفارش کی، جو ایک آنے والی آئرش ڈسٹلری ہے جو اپنے سنگل مالٹس، بیرل فنش اور ذائقے کے پروفائلز کے لیے مشہور ہے جو روایتی طور پر آئرش وہسکی میں نہیں دیکھی جاتی ہے۔
یورپی یونین نے امریکی وہسکی پر درآمدی ٹیکس میں اضافہ موخر کر دیا۔
جب امریکن وہسکی کی بات آتی ہے تو ویزل نے بارڈسٹاؤن بوربن کمپنی اور اس کے تعاون سے متعلق کاسک سیریز کی سفارش کی: “وہ اپنے بوربن کو مختلف قسم کے منفرد پیپوں میں ختم کرتے ہیں، جن میں رم، امارو، آرماگناک، ریڈ وائن اور دیگر شامل ہیں، جو پینے والوں کو دریافت کرنے کے مواقع بھی فراہم کرتی ہے۔ نئے ذائقے اور ان کی ذاتی ترجیحات۔”
“ان سب کے بارے میں سب سے اچھی بات،” ویزل نے جاری رکھا، “یہ ہے کہ یہ بہت سستی اور ناقابل یقین حد تک منفرد ہیں، جو انہیں ماہر اور ابتدائی افراد کے لیے یکساں انتخاب بناتے ہیں۔”
بہترین وہسکی کیا ہیں؟
“وہسکی کے لیے،” ویزل نے کہا، “میں IBs (آزاد بوتلر)، یا 'انڈیز' تلاش کرنا پسند کرتا ہوں جیسا کہ وہ انڈسٹری میں مشہور ہیں۔”
نام نہاد “انڈیز” اپنی ڈسٹلریز کے مالک نہیں ہیں اور اس کے بجائے وہسکی کو معروف ڈسٹلریز سے حاصل کرتے ہیں اور اسے اپنے لیبل کے نیچے بوتل دیتے ہیں۔ بدقسمتی سے، ایسے بہت سے لیبل امریکہ میں انتہائی نایاب ہیں۔
ویزل نے کہا، “میرے پسندیدہ ہیں گورڈن اینڈ میکفیل، سنگل کاسک نیشن اور ایس ایم ڈبلیو ایس – اسکاچ مالٹ وہسکی سوسائٹی”۔ “یہ برانڈز غیر معمولی اور غیر معمولی واحد پیپ تلاش کرتے ہیں۔”
انہوں نے یہ بھی بتایا کہ تینوں برانڈز امریکی مارکیٹ میں آسانی سے دستیاب ہیں۔
“چونکہ وہسکی کا ذائقہ بہت متنوع ہے، اور جس خطے میں اسے بنایا گیا ہے اس کا انداز پر بڑا اثر ہے، اس لیے مختلف تاثرات آزمانے کے قابل ہونا اپنی پسند کی چیز تلاش کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔”
کیا میں وہسکی کو وہسکی پر ترجیح دوں گا یا اس کے برعکس؟
ویزل نے فاکس نیوز ڈیجیٹل کو بتایا کہ اسپرٹ کی خریداری میں ذائقہ اور قیمت دو اہم ترین باتیں ہیں۔
“بہت سے لوگ، بدقسمتی سے، سوچتے ہیں کہ ایک سستی بوتل سے زیادہ مہنگی بوتل بہتر ہوگی، اور ایسا ہمیشہ نہیں ہوتا،” انہوں نے کہا کہ آن لائن کمیونٹیز صارفین سے اسپرٹ کے بارے میں رائے حاصل کرنے کا ایک بہترین ذریعہ ہوسکتی ہیں۔ مختلف ذوق کے ساتھ.
ہمارے لائف اسٹائل نیوز لیٹر کے لیے سائن اپ کرنے کے لیے یہاں کلک کریں۔
“ان وسائل کو گائیڈ کے طور پر استعمال کرنے سے لوگوں کو یہ سمجھنے میں مدد مل سکتی ہے کہ کن چیزوں کو تلاش کرنا ہے یا کن چیزوں سے بچنا ہے۔ مثال کے طور پر، ان لوگوں کے لیے جو 'سموکی' یا 'پیٹی' وہسکی پسند نہیں کرتے، اسلے مالٹس سے پرہیز کرنا بہتر ہے، جو روایتی طور پر مشہور ہیں۔ ان کے پیٹے ہوئے ذائقے کے لیے۔”
“تاہم،” ویزل نے جاری رکھا، “آئسلے کے تمام مالٹس کو پییٹ نہیں کیا جاتا ہے، اور اس لیے ان وسائل تک رسائی آپ کو نظر انداز بوتل تلاش کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔”
اگرچہ اسے اس بات کی نشاندہی کرنا مشکل ہے کہ شراب پینے والے کو ایک خاص برانڈ کی روح کی طرف کیا لے جائے گا، ویزل نے کچھ “دقیانوسی خصوصیات جو مدد کر سکتی ہیں” بیان کیں۔
مثال کے طور پر، امریکن وہسکی اس کے سکاٹش کزن سے زیادہ میٹھی ہوتی ہے، بڑے حصے میں اس کے مکئی کے زیادہ مواد کے ساتھ ساتھ اس کے بیرلنگ سے حاصل ہونے والے کیریمل اور ونیلا ذائقوں کی موجودگی کی وجہ سے۔
دریں اثنا، آئرش وہسکی عام طور پر ہلکی ہوتی ہے، جبکہ سکاٹش وہسکی اپنے ذائقے کے پروفائلز اور خصوصیات کی ناقابل یقین حد تک متنوع صفوں کے لیے مشہور ہے۔
فاکس نیوز ایپ حاصل کرنے کے لیے یہاں کلک کریں۔
“ابتدائی لوگوں کے لیے،” ویزل تجویز کرتا ہے کہ “زیادہ تر آغاز سپیسائیڈ یا ہائی لینڈز وہسکی سے کریں، جو عام طور پر سب سے میٹھے اور قابل رسائی سنگل مالٹس ہوتے ہیں۔”
تاہم، “جانی واکر جیسے مرکب بھی وہسکی کی تلاش شروع کرنے کے لیے ایک بہترین جگہ ہیں،” انہوں نے کہا۔
فلپ نیتو نے رپورٹنگ میں تعاون کیا۔
طرز زندگی کے مزید مضامین کے لیے ملاحظہ کریں۔ www.Pk Urdu News.com/lifestyle.